2022年2月19日のTBS系『ジョブチューン』～超簡単アレンジラーメンバトル【第７弾】～で放送された、とものもと店主考案の「担々まぜつけ麺」レシピ・作り方をご紹介します。
今日のジョブチューンは人気企画、市販のインスタントラーメンを使った、プロ直伝のアレンジレシピ対決第７弾です。今回のルールはただ１つ「マルちゃん正麺(醤油味)」を使うこと！
超一流ラーメン店の意地とプライドをかけたガチンコ対決で、驚きのアレンジが続々登場します。
⇒同日放送の、餃子の王将オススメTOP10vs一流料理人まとめはコチラ
マルちゃん正麺しょうゆ味で作る「担々まぜつけ麺」のレシピ
ラーメンWalker千葉1位！「とものもと」の市原朋宏さんが、マルちゃん正麺（醤油味）に合わせたのは、おつまみの定番 柿の種です。
最初はまぜそばとして楽しみ、つけ麺、そして最後は、追い飯も楽しめる絶品アレンジラーメンの作り方です。
↓↓↓↓使ったラーメンはコチラです↓↓↓
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| マルちゃん正麺（醤油味） | 1袋 | 柿の種 | 1袋（30g） | 黒ごま、白ごま | 各適量 | 刻みネギ | 適量 | ピーナツ |
| 合い挽き肉 | 80g | にんにくチューブ | 小さじ1/2 | 付属のタレ | 1/2袋 |
| サラダチキン（レモン） | 1袋（110g） | 水 | 200㏄ | 付属のタレ | 1/2袋 | 練りごま | 40g | ラー油 | 適量 |
⇒同日放送の、マルちゃん正麺アレンジラーメンバトルまとめはコチラ
- 担々肉を作る。耐熱ボウルに合いびき肉、ニンニク、付属のタレ（半量）を入れてしっかり混ぜる。ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
- 柿の種のピーナッツを取り除いてから、粗く砕く。ピーナッツもトッピングで使うので残しておきます。
- 沸騰したお湯で麺を3分茹でる。茹で上がったら流水でしめ、水気を切ってどんぶりに移す。
- 麺の上に担々肉を乗せる。砕いた柿の種、黒ごま、白ごま、刻みネギ、ピーナッツを周りに乗せたら、まぜそばの出来上がり。
- つけ汁を作る。鍋に水（200cc）と手でほぐしたサラダチキンを入れ、沸騰させる。サラダチキンを入れることで鶏の旨味が出る＆トッピングとしても美味しい！
- 器に付属のタレ（半量）、練りごまを入れ、サラダチキンスープを注ぎ、ラー油をかける。
- まぜそばにつけ汁を添えたら、完成です。まずは混ぜそばで食べてから、続いてつけ汁につけながらいただきます。シメにご飯を入れても◎
↓↓↓同日放送！ジョブチューンの人気記事↓↓↓
ジョブチューンの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
巻かないロールキャベツ
2020-06-27 (公開) ／ 2020-12-05 (更新)
レンチンしたキャベツをホットプレートに広げ、肉ダネやお好みの具材を乗せて作るギャル曽根さん流の巻かないロールキャベツ。お子さんと一緒に作っても楽しめますよ。
【材料】
キャベツ、ニンジン、ブロッコリー、ピザ用チーズ、ひき肉、玉ねぎ、パン粉、たまご、牛乳、塩こしょう、トマト缶、ウスターソース、ケチャップ、コンソメ、にんにく、水、ミニトマト、ウズラの卵、ウインナー
絶品ふわとろ親子丼
2020-06-13 (公開) ／ 2020-12-05 (更新)
2020年6月13日のＴＢＳ系テレビ番組『ジョブチューン』で放送された「高級料亭の絶品ふわとろ親子丼」をご紹介します。今日のテーマは一流料理人の絶品おうちごはん！人気和食店「蔵六雄山」の天才寿司職人、小高雄一シェフがコンビニで買えるサラダチキン、まつたけのお吸い物などの食材を激うまアレンジ！
【材料】
玉ねぎ、サラダチキン、たまご、めんつゆ、水、松茸のお吸い物の素、刻みのり、しいたけ
大人の塩レモンラーメン
2020-11-21 (公開) ／ 2020-12-05 (更新)
レモンサワーを使った、超簡単大人のレモンラーメン！
水の代わりにレモンサワーを使って、レモンの酸味とコクをプラスした一品。鍋一つで調理できる簡単レシピです。
【材料】
サッポロ一番、レモンサワー、あさりの水煮缶、シーチキン、付属の粉末スープ、刻みネギ、付属のゴマ、シーチキンの身
蒸し鶏の冷やしそうめん
2020-08-08 (公開) ／ 2022-05-16 (更新)
アレンジ麵対決で堂々1位！全員が満点をつけた極上の冷やし麺です。蒸し鶏を作ったダシで作った濃厚なソースと冷たいそうめんが相性抜群！
【材料】
鶏もも肉、水、塩、そうめん、オリーブオイル、ミニトマト、スイートバジル
タラのスライスチーズ照り焼き
2021-02-27 (公開) ／ 2022-05-22 (更新)
日本料理の名店「割烹すずき」の鈴木シェフが教えてくれたのは、タラにスライスチーズを合わせた創作料理！
めんつゆとはちみつだけで作った照焼ソースにタラを漬け込むことで、焼く時の手間を省いた簡単照り焼きの作り方です。
【材料】
タラ、サラダ油、スライスチーズ、めんつゆ、はちみつ、オリーブオイル
チーズフォンデュ鍋
2021-12-18 (公開) ／ 2022-05-21 (更新)
15年連続ミシュラン一つ星、イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが、ごま豆乳鍋つゆに合わせるのはチーズと豆乳。
チーズと豆乳、隠し味にヨーグルトと、ピーナッツを使って、濃厚なチーズフォンデュに仕上げました。
〆は、ゴハンを入れて焼いて、焼きリゾットに仕立て直します。
【材料】
ミツカンごま豆乳鍋つゆ、とろけるチーズ、片栗粉、プレーンヨーグルト、チューブにんにく、ピーナッツバター、モチ、ブロッコリー、トマト、マッシュルーム、豚ひき肉、ご飯、カマンベールチーズ
焼きそば天津麺（てんしんめん）
2020-08-08 (公開) ／ 2022-05-21 (更新)
中華のプロが考案した焼きそばで作る新感覚の天津麺。仕上げにカレールーを削ってトッピングすることで、スパイシーな風味を楽しめます。
【材料】
サラダ油、焼きそば麺、料理酒、しょうゆ、卵、塩、こしょう、牛乳、かにかま、水、コンソメスープの素、水溶き片栗粉、カレールー
じゃがいもとツナのペペロンチーノ
2020-09-19 (公開) ／ 2022-05-21 (更新)
発売25年の人気商品、青の洞窟ペペロンチーニを使った、ジャガイモとツナのペペロンチーノ！
鍋一つで作れるので、洗い物も少なく済むのもうれしいレシピです。
【材料】
水、塩、パスタ、じゃがいも、ツナ缶、青の洞窟ペペロンチーニ、一味唐辛子、付属のパセリとフライドガーリック
レシピを考案した有名店（店舗情報）
※食べログは放送当時の評価です
市原朋宏さん（とものもと）
予算(夜):～￥999
| 店名 | とものもと |
|---|---|
| 住所 | 千葉県船橋市本町7-23-14 文平ビル 1Fこのお店は「船橋市東中山2-3-2」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | 東葉高速鉄道東海神駅徒歩約1分東武アーバンパークライン新船橋駅徒歩約5分JR船橋駅徒歩約10分京成船橋駅徒歩約12分東海神駅から96m |
| 食べログ | 3.64 |
橋本友則さん（真鯛らーめん 麺魚）
予算(夜):￥1,000～￥1,999
| 店名 | 真鯛らーめん 麺魚 本店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション 1Fこのお店は「墨田区江東橋2-5-3」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | JR総武線「錦糸町」駅から(南口)徒歩6分東京メトロ半蔵門線「錦糸町」駅(1番出口)から徒歩6分錦糸町駅から362m |
| 食べログ | 3.74 |
大江翼さん（竹末東京Premium）
竹末東京Premium の特徴
基本メニューは、日によって販売していないメニューも存在します。
| 店名 | 竹末東京Premium |
|---|---|
| 住所 | 東京都墨田区業平5-14-7 フラーリシ押上 1F |
| アクセス | ・「押上」駅(A2出口)より、徒歩7分・都営バス「十間橋」停留所より10秒押上駅から454m |
| 食べログ | 3.86 |
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2022/2/19）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、黒沢かずこ（森三中）、澤部 佑（ハライチ）、新井恵理那、山本里菜（TBSアナウンサー） 他
