2023年2月24日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された、「スタミナレバー丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
コクのあるしっかり味のレバー炒めにラー油で辛みをきかせたネギと卵黄を乗せた、栄養&ボリューム満点のスタミナどんぶりです。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
坂本流スタミナレバー丼のレシピ

ピリッとラー油を効かせたネギがアクセント!しっかり味に煮からめたレバーと、大人味の山椒ごはんと合わせ丼を作ります。
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
鶏レバー・ハツ | 400 g | 小麦粉 | 大さじ1 | サラダ油 | 大さじ1 | 温かいご飯 | 400g | 粉山椒 | 小さじ1 | 卵黄 | 2個 |
塩 | 小さじ1/2 | ゴマ油 | 大さじ1 |
おろしショウガ | 1片分 | おろしニンニク | 1片分 | かけ酒 | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | 砂糖 | 大さじ1 |
長ネギ | 10cm(5cm長さの細切り) | ラー油 | 小さじ1/3 |
- レバーとハツは切り離し、それぞれ真ん中に切り目を入れてひらき水でよく洗う。水気をペーパータオルでよくふいてボウルに入れ、<鶏 下味>を加えてもみ込み、小麦粉も加え全体にもみ込む。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して(1)の鶏肉を並べ、両面焼いて火をとおし取り出す。
- 空いたフライパンをきれいにし、<タレ>を入れて強火で加熱する。煮立ったら鶏肉を戻し入れ、ときどき返しながら照りが出るまで炒める。
- ご飯に粉山椒を混ぜて器に盛り、をのせる。
- 仕上げに、混ぜ合わせた<辛味ねぎ>、卵黄を順にのせれば完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
ピーマンのくたくた煮
2022-07-19 (公開) / 2023-02-25 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、ピーマンをクタクタに煮て、ピーマン嫌いのお子様っも大喜びの調理法です。
【材料】
ピーマン、ごま油、だし、しょうゆ、酒、砂糖、かつお節
鮭フレークサンド
2023-09-22 (公開)
【材料】
生鮭、塩、酒、砂糖、サラダ油、しょうゆ、鮭フレーク、フランスパン、オリーブオイル、ニンニク、バター、ルッコラ、卵、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、ワサビ
サバキーマカレー
2023-09-20 (公開)
サバ缶をつかって簡単!いつもの調味料でパパっと本格味が楽しめるキーマカレーです。
【材料】
サバ缶、タマネギ、ニンニク、シシトウ、トマト、サラダ油、水、塩、温かいご飯、レモン、カレー粉、パクチー、カシューナッツ
さつまいものきんぴら
2023-09-19 (公開)
和食の名店「恵比寿 賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、秋の味覚さつまいもを使ったきんぴらです。
ご飯のお供にも、おつまみにもピッタリの一品です♪
【材料】
サツマイモ、ごま油、砂糖、しょうゆ、酒、一味唐辛子、黒ごま
秋の照り焼きチキン
2023-09-19 (公開)
甘辛&ほっくりのサツマイモのサラダを添えた、秋にピッタリ!鶏のボリュームおかずです。
甘酸っぱいマーマレードのタレで、ご飯がすすみます♪
【材料】
鶏モモ肉、サツマイモ、万能ネギ、塩、黒コショウ、サラダ油、マヨネーズ、しょうゆ、酒、マーマレード、みりん
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/2/24)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行 他
コメントを書く