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【ノンストップ】スタミナレバー丼のレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ（2月24日）

【ノンストップ】スタミナレバー丼のレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ（2月24日）
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2023年2月24日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「スタミナレバー丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

コクのあるしっかり味のレバー炒めにラー油で辛みをきかせたネギと卵黄を乗せた、栄養＆ボリューム満点のスタミナどんぶりです。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

坂本流スタミナレバー丼のレシピ


ノンストップスタミナレバー丼

ピリッとラー油を効かせたネギがアクセント！しっかり味に煮からめたレバーと、大人味の山椒ごはんと合わせ丼を作ります。

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材料【2人分】　※1人分 約838kcal
鶏レバー・ハツ400 g
小麦粉大さじ1
サラダ油大さじ1
温かいご飯400g
粉山椒小さじ1
卵黄2個
＜鶏 下味＞
塩小さじ1/2
ゴマ油大さじ1
＜タレ＞
おろしショウガ1片分
おろしニンニク1片分
かけ酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
＜辛味ねぎ ※混ぜ合わせておく＞
長ネギ10cm（5cm長さの細切り）
ラー油小さじ1/3

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作り方【調理時間：15分】
  1. レバーとハツは切り離し、それぞれ真ん中に切り目を入れてひらき水でよく洗う。水気をペーパータオルでよくふいてボウルに入れ、＜鶏 下味＞を加えてもみ込み、小麦粉も加え全体にもみ込む。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱して（１）の鶏肉を並べ、両面焼いて火をとおし取り出す。
  3. 空いたフライパンをきれいにし、＜タレ＞を入れて強火で加熱する。煮立ったら鶏肉を戻し入れ、ときどき返しながら照りが出るまで炒める。
  4. ご飯に粉山椒を混ぜて器に盛り、をのせる。
  5. 仕上げに、混ぜ合わせた＜辛味ねぎ＞、卵黄を順にのせれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/2/24）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行　他

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