2023年2月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~主婦が選ぶ!ブロッコリー&サケ超時短料理レシピ!9分料理~ で放送された、もあいかすみさんの「ブロッコリーで洋風チャンプルー」のレシピ・作り方をご紹介します。
人気料理人が教える本格的なのに短時間で作れる絶品レシピ!
今回対決するのは、栄養士で料理研究家のもあいかすみさんと、料理研究家のジョーさん。さんです。
※画像引用「ヒルナンデス!」より
ブロッコリーの洋風チャンプルーのレシピ

沖縄料理のチャンプルーにブロッコリーを使って洋風にアレンジ!
野菜やタンパク質が豊富で栄養満点、お子さんも喜ぶ一品です。
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ブロッコリー | 1/2本 | 木綿豆腐 | 150g | ソーセージ | 3本 | とき卵 | 1個分 | 桜エビ | 大さじ2 | オリーブオイル | 大さじ3 | 牛乳 | 50cc | しょうゆ | 大さじ1/2 | 黒コショウ | 少々 | 塩 | 適量 | 粉チーズ | 大さじ1 |
- 豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、耐熱皿に乗せレンジで1分加熱。水切りして一口大に手でちぎる。
- ブロッコリーは小房に分けて耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをしてレンジで2分加熱。ソーセージは斜め切りにする。
- フライパンで桜海老を空炒りして取り出す。
- フライパンで多めのオリーブオイルを中火で熱し、水切りした豆腐を表面がカリッとするまで炒める。
- ブロッコリーとソーセージを加え、さらに牛乳を加え炒める。
- 牛乳が煮詰まってきたら、溶き卵を入れて、半熟になったらしょうゆ・塩・コショウで味付けし、乾煎りした桜海老を加え、全体を混ぜたら火を止めお皿に盛りつける。
- 仕上げに、粉チーズをトッピングしたら完成です。
↓↓↓同日放送の時短9分レシピはこちら↓↓↓
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2025-06-30 (公開)
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もあいかすみさんのプロフィール&著書
忙しく働きながら自炊した経験をもとに、インスタグラムで「働く女性のための簡単時短レシピ」を配信。
⇒ 公式インスタ
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで話題の、超時短料理レシピ対決「9minutes」についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2023/2/8)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、オードリー、マヂカルラブリー、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵、木村柾哉、西洸人、白石美帆、南野陽子 他
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