【ジョブチューン】白菜の浅漬けとひき肉のペペロンチーノのレシピ。北野シェフのアレンジパスタ(2月4日)

【ジョブチューン】白菜の浅漬けとひき肉のペペロンチーノのレシピ。北野シェフのアレンジパスタ(2月4日)

2023年2月4日のTBS系『ジョブチューン』~パスタソースアレンジバトル~ で放送された、超人気イタリアン「Lemon」の北野敏庸シェフ考案「白菜の浅漬けがアクセント!ひき肉のペペロンチーノ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のジョブチューンは、S&Bの「まぜるだけのスパゲッティソース ペペロンチーノ」を使ったアレンジレシピ対決!

対決するのは、パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオン山田剛嗣さん、同、2019年チャンピオン・横浜中華街「SALONE2007」の弓削啓太さん、恵比寿で予約3か月待ちの超人気イタリアン「Lemon」の北野敏庸さんです。

イタリアンシェフの意地とプライドをかけた、驚きのアレンジがメニューが続々登場!

※画像出典元:ジョブチューン

白菜の浅漬けのペペロンチーノのレシピ


ジョブチューン白菜の浅漬けのペペロンチーノ

前回優勝!恵比寿の人気店Lemonの北野シェフがペペロンチーノに合わせるのは、白菜の浅漬け!
 
オイリーなペペロンチーノを浅漬けでリセットして、最後まで飽きずに食べられます。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【1人分】
パスタ(1.9mm)100g
白菜の浅漬け50g
豚ひき肉80g
ミニトマト3個
オリーブオイル適量
付属のトッピング1袋
ペペロンチーノソース1袋
100cc
粉チーズ大さじ1
黒こしょう少々

イオン惣菜vs一流料理人まとめはコチラ

同日放送のレシピはコチラ

作り方【調理時間:25分】
  1. ボウルに豚ひき肉・付属のトッピング・ペペロンチーノソースの半量を入れ、粘り気が出るまでこねたら10分ほどおく。
  2. 沸騰したお湯(2L)に塩(20g)を入れ、パスタを茹でる。
    茹で時間より2分ほど早くあげて固めに茹で、ソースの中で仕上げます。
  3. 白菜の浅漬けは1cm幅に切る。ミニトマトは半分にカットする。
  4. (1)の肉ダネを平らに成形し、オリーブオイルをひいたフライパンで強火で焼く。両面に焼き色がついたらひっくり返して、ヘラで粗く崩す。
  5. 白菜の浅漬け・ミニトマトを加えて炒め合わせる。
  6. 水・残りのペペロンチーノソース・茹でたパスタを加え、パスタに火を入れながら炒め合わせる。
  7. 粉チーズを加えて器に盛り、粗挽き黒コショウを振って完成です。



↓↓↓同日放送!ジョブチューンの人気記事↓↓↓
【ジョブチューン】イオン惣菜ランキングTOP10!合格メニュー&結果まとめ。超一流料理人がジャッジ(2月4日)
2023年2月4日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、イオンイチ押し惣菜VS超一流料理人のジャッジ結果をご紹介します。 ...
【ジョブチューン】パスタソース アレンジバトル「ペペロンチーノ」レシピ3品まとめ(2月4日)
2023年2月4日のTBS系『ジョブチューン』~パスタソースアレンジバトル~で放送された、S&Bペペロンチーノソースを使ったアレンジ...

↓↓↓↓使ったパスタソースはコチラです↓↓↓


ジョブチューンの最新レシピ

アジアングリーンカレーヌードル

2023-03-11 (公開)

アレンジうどんが人気のつるとんたんが、サッポロ一番塩に合わせるのは青汁?!青汁を使ったアジアングリーンカレーに仕上げます。

ジョブチューンアジアングリーンカレーヌードル

【材料】

サッポロ一番塩らーめん、サラダ油、玉ねぎ、ピーマン、チューブにんにく、チューブしょうが、カレー粉、水、ココナッツミルク、砂糖、ナンプラー、粉末青汁、付属のスープ、赤玉ねぎ、サラダチキン、トマト、スライスレモン、パクチー、山椒、タバスコ、レモンの皮、付属のごま

 

塩ラーメン巻き寿司

2023-03-11 (公開)

ジャッジ企画で10品合格!回転ずしチェーンのくら寿司が、サッポロ一番塩に合わせるのはきゅうり!きゅうりとラーメンをつかった巻きずしに仕上げます。

ジョブチューン塩ラーメン巻き寿司

【材料】

エビ、かんぴょう、うなぎ、椎茸煮、海苔、サッポロ一番塩ラーメン、粉末スープ、きゅうり、すし酢、卵、砂糖、サラダ油、めんつゆ、水、付属のごま、桜でんぶ

 

大戸屋風トムヤムクンラーメン

2023-03-11 (公開)

人気和食チェーンの大戸屋が、サッポロ一番塩に合わせるのはトムヤムペースト!サッポロ一番を大戸屋風のトムヤムラーメンに仕上げます。

ジョブチューントムヤムクンラーメン

【材料】

サラダ油、エビ、にんにく、しょうが、もやし、干しエビ、にら、サッポロ一番塩ラーメン、水、昆布、かつお節、付属の粉末スープ、シュリンプオイル、トムヤムペースト、ゆず皮、付属のごま、三つ葉

 

桐生ポテト焼きそば

2023-03-11 (公開)

築地銀だこがマルちゃん焼きそばに合わせるのはジャガイモ!ジャガイモを使って王道のアレンジ焼きそばで勝負します。
 
銀だこ全身のホットランドの人気メニューに、さらにアレンジを加えます。

ジョブチューン桐生ポテト焼きそば

【材料】

じゃがいも、マルちゃん焼きそば、ラード、コーン、もやし、きゃべつ、焼きそばソースの素、豚バラ肉、塩コショウ、ゆであずき、ウスターソース、紅ショウガ、青のり

 

レシピを考案した有名店(店舗情報)

※食べログは放送当時の評価です

※山田シェフはフードコンサルタントとして活躍されているため、お店の情報はありません。

弓削啓太さん(SALONE2007)

SALONE 2007(サローネ ドゥエミッレセッテ)~イメージ画像1~

日本のイタリア料理を牽引するサローネグループの旗艦店
2007年の開店以来、予約が取れない店として話題になり、食べログでも常に上位にランキングされるリストランテです。2016年には食べログ JAPAN RESTAURANT AWARDでイタリアン部門「全国1位」を獲得いたしました。

店名 SALONE 2007(サローネ ドゥエミッレセッテ)
住所 神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F
アクセス みなとみらい線「元町・中華街」駅4番出口より徒歩約1分 JR京浜東北線・根岸線「石川町」駅元町口より徒歩約13分首都高速「横浜公園」出口より約3分元町・中華街駅から105m
食べログ  3.92

食べログで詳しくみる

北野敏庸さん(Lemon)

Lemon(レモン)~イメージ画像1~

予算(夜):¥10,000~¥14,999

店名 Lemon(レモン)
住所 東京都渋谷区恵比寿1-26-14 ACTビル 1F
アクセス JR・東京メトロ 恵比寿駅より徒歩9分恵比寿駅から551m
食べログ  3.73

食べログで詳しくみる

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ジョブチューンで話題の、ペペロンチーノアレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2023/2/4)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、宇野実彩子、濱田崇裕、ギャル曽根、別府ともひこ、山本里菜(TBSアナウンサー) 他

ジョブチューン人気記事一覧