2023年2月4日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、イオンイチ押し惣菜ＶＳ超一流料理人のジャッジ結果をご紹介します。
今日のジャッジ企画は、日本一のスーパー「イオン」が人気の中華の和食の総菜10品で１年ぶりに参戦！
前回の挑戦では９品合格を達成しましたが、ほぼすべてのメニューのリニューアルを実施！進化した新メニューで10品合格の完全制覇を目指します。
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- 1. イオン従業員イチ押し惣菜BEST10ランキング
- 1.1. 【前哨戦：第11位】自慢のカニクリームコロッケ【合格！】
- 1.2. 【第10位】店内手作りだし巻き玉子【合格！】
- 1.3. 【第９位】だし感じるジューシーいなり【合格！】
- 1.4. 【第８位】絶賛パリッと五目春巻き【合格！】
- 1.5. 【第７位】絶賛肉餃子【パーフェクト合格!!】
- 1.6. 【第６位】焼きおにぎりだし茶漬け【パーフェクト合格!!】
- 1.7. 【第５位】Ｗ海老の季節の味覚天丼（桜海老）【合格！】
- 1.8. 【第４位】四川風麻婆豆腐【不合格…】
- 1.9. 【第３位】北海道育ちのつぶあんおはぎ【合格！】
- 1.10. 【第２位】７種具材の中華旨煮丼【不合格…】
- 1.11. 【第１位】国産鶏の塩にんにく唐揚げ【不合格…】
- 2. ジャッジした超一流料理人のお店
イオン従業員イチ押し惣菜BEST10ランキング
※画像出典元：イオン
前回、唯一不合格だった「肉餃子」をはじめ、たっぷり野菜の「中華旨煮丼」、冷めても美味しい「天丼」など、中華と和食の惣菜でラインナップしています。
↓↓↓これまでの人気ジャッジ企画↓↓↓
↓↓↓ペペロンチーノアレンジレシピまとめ↓↓↓
【前哨戦：第11位】自慢のカニクリームコロッケ【合格！】
お寿司つまみに缶ビール🍺🍺
からの
イオンのカニクリームコロッケ🦀と
ボルドーワイン🍷このワイン安うま😳🍷 pic.twitter.com/upf9X0j0UY
— おるは*/胃腸よわよわ生活 (@oruhachan1) December 29, 2022
価格：194円
クリームには八ヶ岳山麓から産地直送した新鮮な牛乳を使い、生クリームと濃縮乳を配合することでクリーミーで濃厚なホワイトソースに仕上げました。
店舗にチルドで毎日搬入することで揚げ時間を冷凍の半分以下におさえ、時間が経ってもさっくり食感の衣に！
合格５人 不合格２人
【第10位】店内手作りだし巻き玉子【合格！】
価格：429円
使用するのはまろやかでコクのある国産卵。出汁は利尻昆布やいわし節などから取った風味豊かな白だしで、あっさりとした中にも深みのある味わいを楽しめます。
昨年リニューアルとして店舗で1本ずつ手作りする販売形式にし、売り上げ4倍にアップしました。
合格６人 不合格１人
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【第９位】だし感じるジューシーいなり【合格！】
価格：（3個）235円
独自開発の薄い皮を使っていることで、出汁を吸いつつも歯切れの良い食感を楽しめます。
合格６人 不合格１人
【第８位】絶賛パリッと五目春巻き【合格！】
価格：（5本入り）429円
中のあんはオイスターソースをベースに、たけのこは食べ応えを出すため大きめにカットしています。
皮には水あめを加えて照りとツヤ、粉あめを加えてパリっとした食感を実現し、0.4mmと薄くすることで時間が経ってもサクサクになるよう仕上げました。
合格４人 不合格３人
【第７位】絶賛肉餃子【パーフェクト合格!!】
価格：（12個）429円
豚肉と鶏肉のＷ使いから肉感をアップさせるために豚肉のみに変更、量も倍増し細挽き＆粗挽きの2種類を使い、ジューシーかつ肉感も感じられるようにしました。
香りのよい国産のニラを採用し、キャベツはより細かくカットしてよりジューシーに。皮は水分を多めにすることで冷めてもモチモチ感が持続するようにしました。
合格７人 不合格０人
【第６位】焼きおにぎりだし茶漬け【パーフェクト合格!!】
価格：375円
鮭・錦糸卵・ワカメなど具材も豊富、出汁はあごだしを配合した白だしを使い、あっさりしながらも奥深い味を演出。
焼おにぎりには魚介エキスを配合した醤油だれを塗ってより深い味わいに仕上げました。
合格７人 不合格０人
【第５位】Ｗ海老の季節の味覚天丼（桜海老）【合格！】
価格：537円
全て店内で揚げている天ぷらはコーンスターチ入りのてんぷら粉を使うことであえて固めに仕上げ、タレを吸っても形が崩れず時間が経っても衣の食感が楽しめます。
タレには水あめを加えることで粘り気が生まれ、ご飯がべちゃっとならないように工夫されています。
合格６人 不合格１人
【第４位】四川風麻婆豆腐【不合格…】
価格：321円
あえて水分値の低い木綿豆腐を使って蒸して水分をより抜くことで、特徴である辛さが引き立つように工夫しました。本格的な大人向けの四川マーボー豆腐です！
合格１人 不合格６人
【第３位】北海道育ちのつぶあんおはぎ【合格！】
価格：129円
一般的なおはぎより大きめのサイズ（110g）なので食べ飽きないよう甘さを控えめにし、その分もち米に対してのあんこの配分を増やして、つぶあんの食感をしっかり感じられるようにしています。
小豆はより赤紫が映え芳醇な風味が楽しめる「紫さやか」を使い、見た目から華やかが感じられる商品にしました。
合格６人 不合格１人
【第２位】７種具材の中華旨煮丼【不合格…】
価格：537円
あんは醤油ベースに牡蠣・ほたてなどの魚介エキスを使用し、海鮮の風味を感じつつ野菜の旨味も損なわない味付けに仕上げています。
野菜とあんを合わせてスチームオーブンで煮ることで、しっかり絡まり一体感のある味に。仕上げにごま油を加えることで香りとコクをプラスしました。
合格０人 不合格７人
【第１位】国産鶏の塩にんにく唐揚げ【不合格…】
価格：（100g）257円
風味の良い国産鶏むね肉にチキンブイヨンと7種の野菜＆果物を漬け込み、3種の塩で味付けすることで肉の旨味を引き立て、風味豊かな味わいに仕上げました。
衣のつなぎで使うバッター液は肉汁を閉じ込めるコーティング効果のあるものに改良し、べちゃつかない衣を実現！
合格２人 不合格５人
ジャッジした超一流料理人のお店
※食べログ評価は放送当時のモノです
澤田州平さん「中国菜 エスサワダ」
価格改定のお知らせ
これまでの原材料の高騰や諸経費の値上がりにより、23年02月01日より価格の改定をさせていただきます。
| 店名 | 中国菜エスサワダ |
|---|---|
| 住所 | 大阪府大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F |
| アクセス | 地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩10分地下鉄堺筋線/谷町線「南森町駅」より徒歩10分地下鉄堺筋線「北浜駅」より徒歩8分京阪線「北浜駅」より徒歩8分大阪地方裁判所のほど近くにあります。なにわ橋駅から359m |
| 食べログ | 3.65 |
有島浩昭さん「西麻布 香宮」
一流の広東料理、広々とした空間、席から眺める厨房は一つの作品。今宵は有島シェフのシアターへ
広東料理とシェフの感性と閃きとの融合のお店。星付きシェフ・有島浩昭が集大成として、調度品など店内の至る所まで贅を尽くし監修しています。一等地にありながら厨房もメインダイニングも広く、息をのむような存在感の7mの一枚板カウンターに座れるのは8名様まで。座席からはまるでシアターに招かれたように厨房が広がっています。目で・音で・香りで・味で・雰囲気で、五感で魂を揺さぶるシェフの作品が上演開始を迎えます。
| 店名 | 西麻布 香宮（シャングウ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区西麻布3-13-10 パークサイド セピア 2Fこのお店は「港区西麻布1-4-44」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | ・東京メトロ「広尾駅」から徒歩約7分 →3番出入口を右方向に進み、笄公園を過ぎて右折（公園前の建物）・東京メトロおよび都営地下鉄「六本木駅」から徒歩約9分広尾駅から585m |
| 食べログ | 3.11 |
山田英明さん「青山はしづめ」
[コースの価格変更のお知らせ]
いつも青山はしづめを御愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。
| 店名 | 青山はしづめ |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区南青山3-10-34 2F |
| アクセス | 地下鉄 表参道駅より外苑前駅へ246号線を、右手にポルシェのショールームがございますので、その手前の細道を入り徒歩1分表参道駅から208m |
| 食べログ | 3.07 |
片柳遥さん「おにく 花柳」
予算(夜):￥30,000～￥39,999
| 店名 | おにく 花柳 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座1-14-6 GINZA LOUIS 7Fこのお店は「中央区日本橋小舟町11-11」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | 銀座一丁目駅 徒歩2分宝町駅 徒歩3分東銀座駅 徒歩5分銀座駅 徒歩6分銀座一丁目駅から268m |
| 食べログ | 3.50 |
神谷昌孝さん「日本料理 そばがみ」
日比谷ミッドタウン3階<日本料理 神谷>こだわり手打ち蕎麦と日本料理を堪能できる
群馬県のこだわりの手打ちそばと美味しい肴に
| 店名 | そばがみ |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 3F |
| アクセス | 日比谷ミッドタウン三階東京メトロ千代田線・日比谷線 ・都営地下鉄三田線「日比谷」駅直結東京メトロ有楽町線「有楽町」駅直結（徒歩4分）東京メトロ丸ノ内線・日比谷線・銀座線「銀座」駅直結（徒歩5分）JR山手線・京浜東北線「有楽町」駅（徒歩5分）日比谷駅から144m |
| 食べログ | 3.44 |
竹村竜二さん「麻布 和敬」
和の趣を感じる洗練された空間で、季節食材を使用した日本料理や銘酒を味わう。個室有
‟時代を超えても色あせない現代の日本料理”を志す【麻布 和敬】では、季節の移ろいを感じるお料理とこだわりのワインや日本酒をご提供しております。本質をそのままに変化を取り入れたタイムレスな日本料理を、自慢のコースにてご堪能ください。洗練された和空間には、北欧の照明が灯る落ち着いた個室もご用意しております。大切な方との特別な記念日やご会食、ご接待などのビジネスシーンにもぜひご利用ください。
| 店名 | 麻布 和敬 |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区西麻布2-7-9 1F |
| アクセス | ・表参道A5出口 徒歩12分・乃木坂駅5番出口 徒歩10分・六本木駅2番出口 徒歩12分乃木坂駅から686m |
| 食べログ | 3.66 |
古藤和豊さん「翠園」
レトロな雰囲気漂うモダンな空間で、素材の良さを活かした広東料理に舌鼓
厳選した食材を使い、素材の味を活かして丁寧につくられる広東料理を優雅な雰囲気の中堪能できる【中国料理 翠園】。大正時代に建てられた赤レンガの外壁をそのまま残したモダンな建物で、一歩中に足を踏み入れるとレトロな洗練された空間が広がっています。供される料理は香り高い黒酢ソースを絡めた『やんばる豚のトロトロ黒酢酢豚』や、具だくさんで醤油が香るあんかけスタイルの『五目やきそば』など、細部にまで気配り…
| 店名 | 翠園（スイエン） |
|---|---|
| 住所 | 大阪府吹田市芳野町13-45 アメニティ江坂内 |
| アクセス | 江坂駅から866m |
| 食べログ | 3.36 |
- ドミノ・ピザ一押しランキング 【最新ジャッジ！】
- ガスト一押しランキング 【超人気！】
- くら寿司一押しランキング
- ミツカン鍋つゆ一押しランキング
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2023/2/4）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、宇野実彩子、濱田崇裕、ギャル曽根、別府ともひこ、山本里菜（TBSアナウンサー） 他