2023年1月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、「豚こまプルコギ」のレシピ・作り方をご紹介します。
人気料理人が教える本格的なのに短時間で作れる絶品レシピ！
教えてくれたのはレシピ本が大人気のママ料理家、松山絵美さんです。
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※画像引用「ヒルナンデス！」より
豚こまプルコギのレシピ
スーパー主婦の松山絵美さん教えてくれたのは、レンジでお手軽に作れる人気韓国料理のプルコギです。
みそと蜂蜜を使って辛さを抑えるのが松山流！子どもでも大喜びの韓国レシピの作り方です♪
| 豚こま肉 | 200g | 玉ねぎ | 60g | しめじ | 50g | ニラ | 20g |
| ごま油 | 小さじ2 | ぽん酢 | 小さじ2 | 鶏がらスープの素 | 小さじ2 | オイスターソース | 小さじ2 | 味噌 | 小さじ2 | はちみつ | 大さじ1 | にんにくチューブ | 小さじ1 | 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| サンチュやサニーレタス | しそ | えごまの葉 | 韓国海苔 | キムチ | ご飯 | スライスチーズ |
- 耐熱ボウルに＜Ａ＞を入れて混ぜる。豚こま肉を加え、フォークで刺しながら混ぜ肉を漬け込む。
- 玉ねぎは繊維に沿って薄切り、しめじは小房に分け、ニラは5㎝に切る。
- （１）のボウルに下から玉ねぎ→ぶた肉→しめじ→ニラの順に乗せる。ラップをかけ、電子レンジで６分加熱する。
- 器に盛り付けてお好みでサンチュ・韓国のり・ご飯・しそ・えごまの葉・キムチ・スライスチーズなどを添えたら完成です。
↓↓↓同日放送の時短9分レシピはこちら↓↓↓
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ヒルナンデス最新レシピ
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甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方！
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
白菜コールスロー
2021-11-29 (公開)
冬野菜を使った絶品レシピ２品目は、冬になって甘味を増した白菜を使ったコールスローサラダです。
旬の甘い白菜を使ったコールスローは、中毒性があって一瞬でなくなると、リュウジさんイチ押しの絶品メニューの作り方です。
【材料】
白菜、塩、白だし、マヨネーズ、黒コショウ、おろしにんにく、すりごま、ベーコン
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮！衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ＆ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
しるばーぐ
2023-01-30 (公開)
ハンバーグ研究家の榎本稔さんが経営する「榎本ハンバーグ研究所」の人気メニュー！ご飯やハンバーグをスープの浸していただくしるばーぐの再現レシピです。
こんな食べ方あり？！新感覚ハンバーグの作り方です♪
【材料】
ご飯、かつお節、半熟味付け卵、メンマ、ごま、ねぎ、のり、合い挽き肉、牛脂、タマネギ、牛乳、塩、砂糖、黒こしょう、ナツメグ、水、小麦粉、サラダ油、お麩、たまねぎ、しょうゆ、めんつゆ、みりん、和風だしの素、おろしにんにく、オイスターソース、白菜、ニラ
中華風ピリ辛ハンバーグ
2023-01-30 (公開)
榎本さんオススメの中華風のピリ辛ハンバーグソースです。
ラー油とハンバーグの相性が抜群です♪
【材料】
サラダ油、刻みしょうが、たまねぎ、しょうゆ、酒、みりん、ポン酢、レモン汁、はちみつ、黒こしょう、ラー油
お店レベルのハンバーグ
2023-01-30 (公開)
ハンバーグ研究家の榎本さんが教えてくれたのは、お店レベルのハンバーグの作り方です。
つなぎにお麩を使うことで、肉汁を逃がさないジューシーなハンバーグに仕上げます。
【材料】
合い挽き肉、牛脂、タマネギ、牛乳、塩、砂糖、黒こしょう、ナツメグ、卵、水、小麦粉、サラダ油、お麩
イワシのつみれ汁
2023-01-27 (公開)
はんぺんを加えたふんわり食感のイワシつみれを煮込みました。
寒い日に食べたい、体が温まるコクうま味噌風味の汁物です。
【材料】
イワシ、おろししょうが、大根、にんじん、ごぼう、長ネギ、油揚げ、はんぺん、味噌、酒、小麦粉、小ねぎ、水、和風だしの素
松山絵美さんのレシピ本
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで話題の、超時短料理レシピ対決「９minutes」についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2023/1/25）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、オードリー、マヂカルラブリー、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵、橋本涼、猪狩蒼弥（HiHi Jets）、明日海りお、影山拓也（IMPACTors）、横原悠毅（IMPACTors)、大地真央 他