2022年12月14日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「特製チキンソテー」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは人気イタリアンレストラン「オステリアルッカ」の枡谷周一郎シェフ。クリスマスのディナーにもぴったりの皮パリパリ&お肉ジューシーな絶品チキンソテーです。
- 長イモ担々スープ~笠原シェフの本格和食~ 【最新レシピ!】
- ブリの竜田揚げ~坂本さんのOneDish~
- 上海風やきそば
- サーモンパン粉焼き~笠原シェフの本格和食~ 【超人気!】
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
特製チキンソテーのレシピ

鶏もも肉 | 2枚(400g) | 塩コショウ | 各適量 | オリーブオイル | 適量 | にんにく | 2かけ | ローズマリー | 2~3枝 | 赤唐辛子 | 1本 |
お好みのサラダ野菜 | 適量 | レモン | 1/2個 |
- ローズマリーは1本を固い枝を除いてみじん切りにする。ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は種を除いて半分に折る。
- 鶏肉は厚い部分に切れ目を入れ、皮と身の間に刻んだローズマリー、ニンニク(半量)を挟む。両面に塩こしょうをふり、下味をつける。
- フライパンにオリーブオイル(小さじ1)を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。5~6分動かさずにじっくり焼いて、皮がカリッとしたらひっくり返し、さらに3~4分焼いて火を通す。
- 別のフライパンにオリーブオイル(大さじ2)、残りのニンニク、ローズマリー(1~2枝)、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。ニンニクの香りが立ってカリッと色づいたら、火を止める。
- 器に鶏肉を盛り付け、サラダ野菜を添える。(4)のオイルをかけ、レモンを添えたら完成です。
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ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
和風ルーロー飯
2022-03-18 (公開)
人気台湾料理「ルーローハン」を和風にアレンジしました。
長ねぎの甘さ、千切りショウガの辛みでクセになる!よく混ぜて食べるのがオススメ♪
【材料】
豚バラ塊肉、長ねぎ、塩、砂糖、ゆで卵、こしょう、温かいご飯、酒、しょうゆ、水、千切りショウガ、練りからし、酢
アスパラとちくわのスパイス揚げ
2022-04-19 (公開) / 2022-05-04 (更新)
カレー粉入りでスパイシーな衣と、かつお節入りのマヨソースで、おつまみにピッタリです。
【材料】
ちくわ、グリーンアスパラ、小麦粉、揚げ油、レモン、水、カレー粉、マヨネーズ、かつお節、しょうゆ
タイ式ローストチキン(ガイヤーン)
2023-02-01 (公開)
タイの東北地方でよく食べられるローストチキン“ガイヤーン”をアレンジしました。
ご飯にもお酒にもピッタリ!タイでは外食で楽しむ定番メニューです♪
【材料】
鶏もも肉、香菜、ケチャップ、タバスコ、砂糖、おろしニンニク、塩、刻みニンニク、香菜の根、こしょう、ココナツミルク、オイスターソース、薄口しょうゆ、ターメリックパウダー
長芋そうめん
2023-01-31 (公開)
和食の名店「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、長芋そうめんの作り方です。
「賛否両論」でも人気のメニューの再現レシピです。
【材料】
長イモ、めんつゆ、ワサビ、海苔
長いものごまスープ煮
2023-01-31 (公開)
笠原シェフが教えてくれたのは、担々風のコクとうま味が染みる、大満足の一品です。
すりごま、牛乳でコクのあるクリーミーなスープがクセになります♪
【材料】
長イモ、豚ひき肉、長ねぎ、にんにく、ごま油、塩、粉山椒、糸とうがらし、だし汁、しょうゆ、みりん、酢、牛乳、すりごま、ラー油
ブリの竜田揚げ さわやか香味ダレ
2023-01-27 (公開)
中華の人気メニュー“油淋鶏(ユーリンチー)”をブリを使ってアレンジします!
カリッと揚げたブリに、ユズ風味の香味タレをたっぷり!野菜もモリモリ食べられる絶品メニューの作り方です♪
【材料】
ブリ、焼肉のタレ、もやし、豆苗、塩、片栗粉、揚げ油、長ねぎ、にんにく、しょうが、酢、しょうゆ、砂糖、ユズのしぼり汁、ユズの皮、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/12/14)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
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