【ノンストップ】特製チキンソテーのレシピ。枡谷シェフの世界ごはん(12月14日)

【ノンストップ】特製チキンソテーのレシピ。枡谷シェフの世界ごはん(12月14日)

2022年12月14日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「特製チキンソテー」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気イタリアンレストラン「オステリアルッカ」の枡谷周一郎シェフ。クリスマスのディナーにもぴったりの皮パリパリ&お肉ジューシーな絶品チキンソテーです。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

特製チキンソテーのレシピ


ノンストップチキンソテー
材料【2人分】
鶏もも肉2枚(400g)
塩コショウ各適量
オリーブオイル適量
にんにく2かけ
ローズマリー2~3枝
赤唐辛子1本
<仕上げ>
お好みのサラダ野菜適量
レモン1/2個

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作り方【調理時間:15分】
  1. ローズマリーは1本を固い枝を除いてみじん切りにする。ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は種を除いて半分に折る。
  2. 鶏肉は厚い部分に切れ目を入れ、皮と身の間に刻んだローズマリー、ニンニク(半量)を挟む。両面に塩こしょうをふり、下味をつける。
  3. フライパンにオリーブオイル(小さじ1)を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。5~6分動かさずにじっくり焼いて、皮がカリッとしたらひっくり返し、さらに3~4分焼いて火を通す。
  4. 別のフライパンにオリーブオイル(大さじ2)、残りのニンニク、ローズマリー(1~2枝)、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。ニンニクの香りが立ってカリッと色づいたら、火を止める。
  5. 器に鶏肉を盛り付け、サラダ野菜を添える。(4)のオイルをかけ、レモンを添えたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/12/14)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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