【ノンストップ】特製チキンソテーのレシピ。枡谷シェフの世界ごはん(12月14日)

【ノンストップ】特製チキンソテーのレシピ。枡谷シェフの世界ごはん(12月14日)

2022年12月14日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「特製チキンソテー」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気イタリアンレストラン「オステリアルッカ」の枡谷周一郎シェフ。クリスマスのディナーにもぴったりの皮パリパリ&お肉ジューシーな絶品チキンソテーです。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

特製チキンソテーのレシピ


ノンストップチキンソテー
完成画像はイメージです。
材料【2人分】
鶏もも肉2枚(400g)
塩コショウ各適量
オリーブオイル適量
にんにく2かけ
ローズマリー2~3枝
赤唐辛子1本
<仕上げ>
お好みのサラダ野菜適量
レモン1/2個

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ローズマリーは1本を固い枝を除いてみじん切りにする。ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は種を除いて半分に折る。
  2. 鶏肉は厚い部分に切れ目を入れ、皮と身の間に刻んだローズマリー、ニンニク(半量)を挟む。両面に塩こしょうをふり、下味をつける。
  3. フライパンにオリーブオイル(小さじ1)を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。5~6分動かさずにじっくり焼いて、皮がカリッとしたらひっくり返し、さらに3~4分焼いて火を通す。
  4. 別のフライパンにオリーブオイル(大さじ2)、残りのニンニク、ローズマリー(1~2枝)、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。ニンニクの香りが立ってカリッと色づいたら、火を止める。
  5. 器に鶏肉を盛り付け、サラダ野菜を添える。(4)のオイルをかけ、レモンを添えたら完成です。



ノンストップの最新レシピ

プルコギ風スタミナ炒め

2025-08-15 (公開)

韓国の定番料理プルコギ風の炒め物をフライパンひとつでちゃちゃっと手早く作ります。

甘辛い味付けでごはんが進む一品です。

プルコギ

【材料】

牛薄切り肉、タマネギ、ニンジン、ニラ、ゴマ油、白いりごま、みりん、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、ニンニク、コチュジャン

 

ポークソテージンジャーソース

2025-08-13 (公開)

老舗洋食店の店主が教える本格ポークジンジャー。

タレにはリンゴや玉ねぎも加え、素材の旨味と甘さを生かします。ジューシーな豚肉と甘辛いタレが相性抜群!

生姜焼き

【材料】

豚ロース肉、タマネギ、ニンニク、リンゴ、ショウガ、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、好みのつけ合わせ、しょうゆ、酒、みりん

 

万能ニラみそ

2025-08-12 (公開)

和食の名店「恵比寿 賛否両論」笠原シェフが教えてくれたのは、超簡単に作れて炒めものや味付けやディップソースに使える万能ニラみその作り方です♪
 
ご飯にのせたりおにぎりの具材にもおすすめ!アジと一緒に叩けばなめろう風に仕上がります◎

ニラ味噌

【材料】

ニラ、ごま油、みそ、砂糖、塩昆布

 

トマトと豚肉の春雨炒め

2025-08-12 (公開)

バターで炒めて香ばしさをプラスしたトマトの炒め物です。

たっぷりの旨味を全て春雨が吸って、贅沢な一品に!

トマトと豚肉の春雨炒め

【材料】

トマト、豚バラ薄切り肉、春雨、タマネギ、ニラ、バター、サラダ油、粗びき黒コショウ、水、酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、ニンニク

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/12/14)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

ノンストップ人気記事一覧