【土曜は何する】藤井恵さんの減塩レシピ3選。唐揚げ・生姜焼き・マーボー豆腐（11月26日）

2022年11月26日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「必殺！減塩調理法」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは美味しくてヘルシーな夢の減塩レシピ！塩分ひかえめ調理の達人、藤井恵先生が登場し、唐揚げ＆生姜焼き＆麻婆豆腐を健康的に、さらに美味しく作れる奇跡のレシピを教えてくれました。

※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？

藤井恵先生の減塩レシピ

減塩から揚げ

2022-11-26 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)

塩の代わりに酢を使って減塩！酢の力で鶏肉の旨味を引き出し、血圧や血中コレステロール値も下げられるヘルシー唐揚げです。

豚の減塩しょうが焼き

2022-11-26 (公開) ／ 2023-06-11 (更新)

塩をマヨネーズで代用することで塩分を抑えるだけではなく、肉が柔らかくなりうま味やコクもUPします。
　
酒やショウガ汁で下味をつけるので、物足りなさも一切ありません！

減塩麻婆豆腐

2022-11-26 (公開) ／ 2023-06-04 (更新)

豆板醤を使わず、赤唐辛子を使って塩分をおさえます。香味野菜はサッと炒めることで、うま味を引き出します。

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藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】

適塩でごはん革命　塩分ひかえめでもとびきりおいしいレシピ （扶桑社ムック） [ 藤井恵 ] 楽天で購入

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