2022年11月26日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「鶏の減塩唐揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは美味しくてヘルシーな夢の減塩レシピ！減塩の達人、藤井恵先生が登場し、いつもの定番料理が健康的に、さらに美味しく作れる奇跡のレシピを教えてくれました。
土曜はナニする？で話題のレシピ記事
※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
鶏の減塩から揚げのレシピ
完成画像はイメージです。
塩の代わりに酢を使って減塩！酢の力で鶏肉の旨味を引き出し、血圧や血中コレステロール値も下げられるヘルシー唐揚げです。
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材料【2人分】
| 鶏もも肉 | 1枚 | 溶き卵 | 1個分 | ごま油 | 小さじ1/2 | 片栗粉 | 大さじ3 | 揚げ油 | 適量 |
| 酢 | 大さじ1 | しょうゆ | 小さじ2 | 酒 | 大さじ1 | こしょう | 小さじ1/2 | おろしにんにく | 小さじ1/2（生がオススメ） | おろしショウガ | 小さじ1/2（生がオススメ） |
作り方【調理時間：15分】
- 鶏もも肉を一口大に切る。
- 鶏もも肉に＜調味料＞を入れ揉み込む。チューブ調味料は塩分が多いため、生のモノをすりおろすのがオススメ！酢の酸味で肉の旨味が増し、さらに血圧や血中コレステロール値を下げる働きもあります。
- 溶き卵、ごま油、片栗粉を入れ味を染み込ませる。衣に調味料を入れることで、旨味を感じやすくなります。
- 170℃の油で4～5分揚げれば完成です。
↓↓↓同日放送の減塩レシピ一覧はこちら↓↓↓
2022年11月26日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「必殺！減塩調理法」のレシピ・作り方...
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藤井恵さんのプロフィールと著書
藤井恵さんのプロフィール
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。藤井恵さんオフィシャルサイト
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題の減塩レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2022/11/26）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、白石美帆 大友花恋 春日俊彰（オードリー）内村颯太（少年忍者／ジャニーズＪｒ．）伊沢拓司 和牛 樋口日奈 川栄李奈 他