【ジョブチューン】酸辣湯甘酢麺のレシピ。市原シェフのマルちゃん正麺アレンジバトル(10月15日)

【ジョブチューン】酸辣湯甘酢麺のレシピ。市原シェフのマルちゃん正麺アレンジバトル(10月15日)


ジョブチューンサンラータン甘酢麺

2022年10月15日のTBS系『ジョブチューン』~マルちゃん正麺 旨塩アレンジバトル~ で放送された、「酸辣湯(サンラータン)甘酢麺」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のジョブチューンは、東洋水産の「マルちゃん正麺 旨塩味」を使ったアレンジレシピ対決!

前回の醤油味 対決で史上初の同点優勝となった「餃子の王将」大藪一郎さんと、「とものもと」市原朋宏さんが完全決着を目指します。

さらに過去2連覇した「飯田商店」飯田将太さんの愛弟子「Ramen FeeL」渡邊大介さんも参戦し、三つ巴のガチンコバトルが開幕!

名店の意地とプライドをかけた、驚きのアレンジメニューは必見です!

※画像出典元:ジョブチューン

酸辣湯甘酢麺のレシピ


「とものもと」の市原朋宏さんがマルちゃん正麺(旨塩味)に合わせるのは、青唐辛子!青唐辛子で作ったオイルを合わせた酸辣湯甘酢麺です。

ダウンロードなし!気楽に遊べる無料ゲーム!
材料【1人分】
マルちゃん正麺(旨塩味)1袋
5cc
片栗粉5g
レモン汁15cc
1個
小松菜少々
トマト(スライス)1/2個
カニカマ40g
<青唐辛子オイル>
サラダ油20cc
青唐辛子(厚めの小口切り)3g
にんにく(薄切り)10g
<甘酢あん>
30cc
15cc
しょうゆ5cc
砂糖15g
片栗粉3g

ピザハットvs一流料理人まとめはコチラ

マルちゃん正麺(旨塩)アレンジバトルはコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 青唐辛子オイルを作る。フライパンにサラダ油青唐辛子、ニンニクを入れて弱火で炒める。5分ほど経ってニンニクが色づいたら、フードプロセッサーに入れ、攪拌する。
  2. 甘酢あんを作る。耐熱ボウルに水、酢、しょうゆ、砂糖、片栗粉を入れてよく混ぜる。ラップをかけて電子レンジで90秒加熱する。
  3. 沸騰したお湯で麺を茹でる。2分経ったら付属のタレ、水溶き片栗粉、レモン汁を加える。
  4. 沸騰したら溶き卵を回しかけ、トマト、小松菜を加えてさっと煮る。
  5. 麺とスープを器に盛り、カニカマをトッピングする。甘酢あんをかけ、小松菜、トマトを乗せる。青唐辛子オイルをかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送!ジョブチューンの人気記事↓↓↓
【ジョブチューン】アレンジラーメンバトル「マルちゃん正麺 旨塩」レシピ3品まとめ(10月15日)
2022年10月15日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、「マルちゃん正麺 旨塩アレンジバトル」をまとめたのでご紹介し...
【ジョブチューン】ピザハット ランキングTOP10!合格メニュー&結果まとめ。超一流料理人がジャッジ(10月15日)
2022年10月15日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、ピザハットイチ押しピザVS超一流ピザ職人のジャッジ結果をご紹...

↓↓↓↓使ったラーメンはコチラです↓↓↓


ジョブチューンの最新レシピ

追い味噌こてっちゃんみそラーメン

2022-11-26 (公開)

一流ラーメン店店主を抑え2連覇中の「餃子の王将」大藪一郎さんが、サッポロ一番みそラーメンに合わせたのはこてっちゃん!
 
ガツンと濃い味!スタミナ満点のアレンジラーメンの作り方です。

ジョブチューンこてっちゃん味噌ラーメン

【材料】

サッポロ一番みそラーメン、こてっちゃん、もやし、サラダ油、豆板醤、にんにく、しょうが、ニラ、山椒、ごま油、ゴマ、酒、しょうゆ、合わせ味噌、付属スープ、付属の七味

 

牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメン

2022-11-26 (公開)

ミシュランガイド東京のラーメン部門で一つ星「中華蕎麦 銀座八五」の松村康史さんが、サッポロ一番みそラーメンに合わせたのは牡蠣ときのこ!
 
サッポロ一番を、具材たっぷりグラタン風に仕上げます。

ジョブチューングラタン風みそラーメン

【材料】

サッポロ一番みそラーメン、付属スープ、付属の七味、牡蠣、白ワイン、水、牛乳、にんにく、しめじ、マッシュルーム、ミックスベジタブル、生クリーム、バター、ブルーチーズ、クラッツ、ピザ用チーズ、粉チーズ、黒こしょう

 

ちゃんぽん風豆乳味噌ラーメン

2022-11-26 (公開)

2020年東京ラーメンオブザイヤー新人賞味噌部門2位「あさひ町内会」の本山敬也さんが、サッポロ一番みそラーメンに合わせたのは豆乳!
 
サッポロ一番みそラーメンに豆乳を入れて濃厚さを増UP!チャンポン風に仕上げます。
味変ペーストもポイントです♪

ジョブチューンちゃんぽん風豆乳味噌ラーメン

【材料】

サッポロ一番みそラーメン、豆乳、柚子こしょう、レモン汁、あさり缶、シーフードミックス、コーン、サラダ油、豚バラ肉、ミックス野菜、白髪ねぎ、粗びきコショウ、ラー油、七味、大葉、ペーストレモン

 

カニカマ野菜あんかけそば

2022-10-15 (公開)

見事優勝!餃子の王将のメニュー開発担当者 大藪一郎さんが考案したマルちゃん正麺(旨塩味)アレンジラーメンです。
 
大藪一郎さんがマルちゃん正麺(旨塩味)に合わせるのは、カニカマ!カニカマを使ったボリュームたっぷりの野菜あんかけラーメンです。

ジョブチューンカニカマ野菜あんかけそば

【材料】

マルちゃん正麺、ごま油、サラダ油、豚バラ肉、長ねぎ、にんにく、しょうが、白菜、チンゲンサイ、ピーマン、シイタケ、しめじ、酒、しょうゆ、こしょう、酢、カニカマ、水、昆布だし、カツオだし、付属のスープ

 

レシピを考案した有名店とものもと(店舗情報)

※食べログは放送当時の評価です

とものもと~イメージ画像1~

予算(夜):~¥999

店名 とものもと
住所 千葉県船橋市本町7-23-14 文平ビル 1Fこのお店は「船橋市東中山2-3-2」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス 東葉高速鉄道東海神駅徒歩約1分東武アーバンパークライン新船橋駅徒歩約5分JR船橋駅徒歩約10分京成船橋駅徒歩約12分東海神駅から96m
食べログ  3.67

食べログで詳しくみる

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ジョブチューンで話題のマルちゃん正麺アレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2022/10/15)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、チャンカワイ、ゆうちゃみ、佐野晶哉、山本里菜(TBSアナウンサー) 他

ジョブチューン人気記事一覧