【ヒルナンデス】洋風カツオのたたきのレシピ。速水もこみちさんの絶品料理(8月30日)

【ヒルナンデス】洋風カツオのたたきのレシピ。速水もこみちさんの絶品料理(8月30日)

ヒルナンデスかつおたたき

2022年8月30日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~お得な都内卸売市場ツアー~ で放送された、「洋風カツオのたたき」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、都内にもある卸売市場でお得な買い物ツアーを行います。さらに料理が得意な速水もこみちさんが、かまぼこを使った絶品レシピを教えてくれました。

※画像引用「ヒルナンデス!」より

洋風カツオのたたきのレシピ


新鮮なカツオを使って速水もこみちさんが教えてくれたのは、オリーブオイルを使った洋風のカツオのたたきです。
材料【2人分】
カツオ1柵
オリーブオイル適量
にんにく1片
少々
コショウ少々
レモン1個
しょうゆ少々
カイワレ適量

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:25分】
  1. にんにくは薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかける。
  3. ニンニクがカリッとしたら取り出し、カツオを入れて全体に焼き色をつける。
  4. 氷水をはったボウルにカツオを入れて冷やす。
  5. 水気を切って食べやすくカットし、お皿に盛り付ける。
  6. カイワレを散らし、オリーブオイルを回しかける。塩、醤油、レモンの皮をかけたら完成です。



↓↓↓同日放送!定番料理アレンジレシピ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2022/8/30)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴、長田庄平・松尾駿、伊野尾慧、速水もこみち、濱口優、別府ともひこ、菅谷大介 他

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