2022年8月30日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~お得な都内卸売市場ツアー~ で放送された、「洋風カツオのたたき」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、都内にもある卸売市場でお得な買い物ツアーを行います。さらに料理が得意な速水もこみちさんが、かまぼこを使った絶品レシピを教えてくれました。
※画像引用「ヒルナンデス!」より
洋風カツオのたたきのレシピ
新鮮なカツオを使って速水もこみちさんが教えてくれたのは、オリーブオイルを使った洋風のカツオのたたきです。
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カツオ | 1柵 | オリーブオイル | 適量 | にんにく | 1片 | 塩 | 少々 | コショウ | 少々 | レモン | 1個 | しょうゆ | 少々 | カイワレ | 適量 |
- にんにくは薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかける。
- ニンニクがカリッとしたら取り出し、カツオを入れて全体に焼き色をつける。
- 氷水をはったボウルにカツオを入れて冷やす。
- 水気を切って食べやすくカットし、お皿に盛り付ける。
- カイワレを散らし、オリーブオイルを回しかける。塩、醤油、レモンの皮をかけたら完成です。
ヒルナンデス最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
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レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
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焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2022-11-02 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
新ごぼうの濃厚みそ
2024-04-23 (公開)
アレンジ無限大!ご飯や肉とも相性抜群の、ごぼうの濃厚みそです。
優しい香りの春ごぼうは食物繊維たっぷり!くるみを混ぜてさらに濃厚&コクたっぷりに仕上げます♪
【材料】
新ごぼう、かつお節、くるみ、みそ、酒、みりん、水、油、玉ねぎ
春キャベツのちりめんじゃこ炒め
2024-04-23 (公開)
千切りキャベツをたっぷり使った、ちりめんじゃこの炒め物です。
さっと作れる時短メニューの作り方です♪
【材料】
キャベツ、ちりめんじゃこ、醤油、ごま油
春キャベツの丸ごと野菜巻き
2024-04-23 (公開)
柔らかい春キャベツで野菜をまいてヘルシー!藤井流の春キャベツの絶品アレンジレシピです。
【材料】
春キャベツ、大葉、万能ねぎ、みょうが、カニカマ、塩、マヨネーズ、豆板醤、はちみつ、梅肉、オイスターソース、おろしにんにく、ごま油、水
新玉ねぎのステーキ
2024-04-23 (公開)
食べれば絶対ハマる!ジューシー&トロトロの、新玉ねぎを使ったステーキです。
【材料】
新玉ねぎ、ピザ用チーズ、ベーコン、オリーブオイル、黒こしょう、しょうゆ、酒、砂糖、みりん
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2022/8/30)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴、長田庄平・松尾駿、伊野尾慧、速水もこみち、濱口優、別府ともひこ、菅谷大介 他
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