
2022年8月28日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「ネギ塩だれのペペロンチーノ」のレシピ・作り方をご紹介します。
これまで日本各地の農家を訪れ、多くの農家さんから教えていただいた数多くあるレシピの中から、特に想い出に残る絶品レシピとして紹介された逸品です!
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※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ
ねぎ塩だれのペペロンチーノのレシピ
ねぎ塩ダレを使った、簡単ペペロンチーノの作り方です。
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ねぎ塩だれ | 大さじ2 | ねぎ(青い部分) | 20g | スパゲッティ | 100g | 豚バラ厚切り肉 | 50g | 鷹の爪(輪切り) | 1/2本分 | 白髪ねぎ | 適量 |
ネギ(白い部分) | 1本分(約130g) | にんにく | 15g | 塩 | 5g | サラダ油 | 100g |
- ねぎ塩ダレを作る。ねぎは外側の乾燥した皮をむき、みじん切りにする。ニンニクは芽を取り、みじん切りにする。
- ボウルにネギとニンニク、塩を入れて混ぜ、5分おく。
- サラダ油を加えて、全体を和えたらねぎ塩ダレのできあがり。
- 沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示時間通り茹でる。
- フライパンで豚肉を中火で炒め。
- 豚肉に火が通ったら、鷹の爪、ねぎ塩だれ、ねぎの青い部分、茹で上がったスパゲッティを加えて炒め合わせる。
- お皿に盛り、水気を切った白髪ねぎを乗せたら完成です。。
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相葉マナブで紹介された最新レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
冷凍トマトのカプレーゼ
2025-08-31 (公開)
栗原はるみ先生が教えてくれたのは、冷凍トマトをすりおろして使う!暑い夏にピッタリの新感覚カプレーゼの作り方です。
【材料】
トマト、モッツァレラチーズ、塩、オリーブオイル
トマトとタコのサラダ
2025-08-31 (公開)
栗原はるみさんが自画自賛する、超簡単トマトとタコのサラダの作り方です。
【材料】
ゆでだこの足、トマト、たまねぎ、ピーマン、パセリ、塩、こしょう、オリーブ油、白ワインビネガー、バルサミコ酢、うす口しょうゆ、レモン汁
トマトのおひたし
2025-08-31 (公開)
漬けるだけで超簡単!栗原はるみ先生直伝のトマトのおひたしです。
【材料】
トマト、かつおだし、薄口醤油、みりん、塩
トマトたっぷり素麺
2025-08-31 (公開)
夏にピッタリ!栗原はるみ先生のトマトたっぷりのそうめんです。
ちょっとした一手間で、そうめんをいつもと違う味わいに仕上げます♪
【材料】
そうめん、トマト、大葉、みょうが、ダシをとった鶏むね肉、鶏ダシ、しょうゆ、酢、砂糖、お湯、紹興酒、しょうが、長ネギ、ごま油、ラー油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題のねぎ塩だれのペペロンチーノレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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