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【あさイチ】きゅうりとトマトのキムチ風のレシピ。みんなゴハンだよ（8月24日）

【あさイチ】きゅうりとトマトのキムチ風のレシピ。みんなゴハンだよ（8月24日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさイチキムチ風
完成画像はイメージです。

2022年8月24日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「きゅうりとトマトのキムチ風」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のコウ静子さん。キュウリやトマトを醤油キムチで即席漬けにした一品です。

目次

きゅうりとトマトのキムチ風のレシピ


コウ静子さんが教えてくれた付け合せは、キュウリとトマトのキムチ風のあえ物です。
　
サッと作れてもう一品にピッタリのメニューです。

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材料【作りやすい分量】
キュウリ1本
ミニトマト5個
ニラ1～2本
しょうゆ小さじ2
白ごま小さじ2
黒酢小さじ2
粉とうがらし（中びき/韓国産）小さじ1～2
きび糖小さじ1
おろししょうが小さじ1/3
おろしにんにく小さじ1/4

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. きゅうりは塩少々で板ずりし、洗って水気を切る。縦半分に切って5～6mm幅の斜め薄切りにする。
  2. ミニトマトは縦半分に切る。ニラは小口切りにする。
  3. 合わせ調味料を作る。ボウルにしょうゆ、白ごま、黒酢、粉唐辛子、きび糖、おろし生姜、ニンニクを入れて混ぜる。
  4. きゅうり、ミニトマト、ニラを合わせ調味料と絡める。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。



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きゅうりと牛肉の炒め煮

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きゅうりは生で食べることが多い野菜ですが、火を通すことでやわらかな食感になり、独特の青い香りも穏やかになります。

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【材料】

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きゅうりとあじの酢の物 翡翠酢

2026-06-03 (公開)

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キュウリの酢の物

【材料】

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2026-06-02 (公開)

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皮は最後にサッと炒めてシャキシャキ食感に仕上げます。

きゅうり豚バラにんにく塩炒め

【材料】

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半干しきゅうりでペペロンチーノ風

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斜め切りにしたきゅうりを干すだけ！火を通せばカリッとした食感になります。

塩、にんにくなどシンプルな味付けできゅうりのおいしさを味わえるひと品です

【材料】

きゅうり、にんにく、バジル、粗びき黒こしょう、オリーブオイル、塩、赤とうがらし

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/8/24）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、藤本美貴　他

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