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【相葉マナブ】なすの蒲焼き丼のレシピ。茨城ブランドなすで旬の産地ご飯（8月14日）

【相葉マナブ】なすの蒲焼き丼のレシピ。茨城ブランドなすで旬の産地ご飯（8月14日）
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相葉まなぶなすの蒲焼き丼
完成画像はイメージです。

2022年8月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「なすの蒲焼き丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは茨城県。この地で栽培されるのは、太陽をたっぷり浴びて“黒いダイヤ”とも呼ばれるブランド食材“奥久慈なす”です。

煮てよし、焼いてよし、炒めてもよしの究極のナスを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

なすの蒲焼き丼のレシピ


甘いタレがご飯とナスに絡んでやみつきに！ナスを使った蒲焼き丼の作り方です。

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材料【1人分】
ご飯1膳
ナス1本
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ1
＜合わせ調味料 ※混ぜ合わせておく＞
みりん大さじ2
酒大さじ2
しょうゆ大さじ1
刻みしょうが小さじ1
＜トッピング＞
青ネギ
山椒

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、なすレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. なすはヘタを切り落とし、縦5mm幅の薄切りにする。
  2. なすの両面に片栗粉をまぶす。
  3. フライパンに油を入れて熱し、なすを入れて中火で両面5分ほど焼く。
  4. なすの両面に焼き色がついたら、混ぜ合わせた＜合わせ調味料＞を入れて煮詰めながら絡める。
  5. どんぶりにご飯を盛り、なすを乗せる。青ねぎ、山椒をかけたら完成です。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のなすレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2022/8/14）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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