【相葉マナブ】なすの蒲焼き丼のレシピ。茨城ブランドなすで旬の産地ご飯(8月14日)

【相葉マナブ】なすの蒲焼き丼のレシピ。茨城ブランドなすで旬の産地ご飯(8月14日)

相葉まなぶなすの蒲焼き丼

2022年8月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「なすの蒲焼き丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは茨城県。この地で栽培されるのは、太陽をたっぷり浴びて“黒いダイヤ”とも呼ばれるブランド食材“奥久慈なす”です。

煮てよし、焼いてよし、炒めてもよしの究極のナスを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

なすの蒲焼き丼のレシピ


甘いタレがご飯とナスに絡んでやみつきに!ナスを使った蒲焼き丼の作り方です。
材料【1人分】
ご飯1膳
ナス1本
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ1
<合わせ調味料 ※混ぜ合わせておく>
みりん大さじ2
大さじ2
しょうゆ大さじ1
刻みしょうが小さじ1
<トッピング>
青ネギ
山椒

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

同日放送の、なすレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. なすはヘタを切り落とし、縦5mm幅の薄切りにする。
  2. なすの両面に片栗粉をまぶす。
  3. フライパンに油を入れて熱し、なすを入れて中火で両面5分ほど焼く。
  4. なすの両面に焼き色がついたら、混ぜ合わせた<合わせ調味料>を入れて煮詰めながら絡める。
  5. どんぶりにご飯を盛り、なすを乗せる。青ねぎ、山椒をかけたら完成です。


↓↓↓同日放送!なすレシピ↓↓↓
【相葉マナブ】奥久慈なすのレシピまとめ。茨城のブランドナスで旬の産地ご飯(8月14日)
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

チーズバーガー風釜飯

2022-09-25 (公開)

完全なチーズバーガー味を再現できた!と、投稿視聴者も自信の釜めしです。
 
味が濃くてコクもあるチェダーチーズを使うことで、よりチーズバーガーのように仕上がります。

相葉まなぶチーズバーガー釜飯

【材料】

米、水、氷、合い挽き肉、チェダーチーズ、タマネギ、ピクルス、ミニトマト、塩、黒こしょう、ケチャップ、中農ソース、粒マスタード

 

栗蒸しようかん

2022-09-25 (公開)

創業100年を超える山形県「やまり菓子舗」の3年待ちの大人気商品 栗蒸しようかん“六代目”の再現レシピです。
 
栗をたっぷり使った、老舗の絶品ようかんを家庭で再現できるレシピで教えてくれました。

相葉まなぶ栗ようかん

【材料】

薄力粉、水、こしあん、栗蜜、甘露煮の栗、塩、本くず粉、砂糖

 

モンブラン

2022-09-25 (公開)

おうちで簡単!大人気のモンブランの作り方です。
 
万能マロンクリームと、栗の甘露煮を使って再現します。

相葉まなぶモンブラン

【材料】

マロンクリーム、砂糖、栗の甘露煮、カステラ、ホイップクリーム、生クリーム、水

 

栗のクリームパスタ

2022-09-25 (公開)

<万能マロンクリーム>を使った、簡単クリームパスタの作り方です。

相葉まなぶ栗クリームパスタ

【材料】

栗、生クリーム、パスタ、マロンクリーム、オリーブオイル、茹で栗、ベーコン、ぶなしめじ、牛乳、塩、こしょう、黒コショウ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のなすレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/8/14)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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