2022年8月5日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「エスニック揚げ春巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。
ベトナム料理でおなじみの揚げ春巻きに旬のとうもろこしをたっぷり入れて、坂本流にアレンジ！タバスコ入りのケチャップで味変も楽しめる一品です。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
エスニック揚げ春巻きのレシピ
人気のベトナム料理の揚げ春巻きをお手軽アレンジ！
トウモロコシのつぶつぶ食感と、はんぺんのふんわり食感で、食べ心地よく仕上げます。
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| ライスペーパー | 4枚 | トウモロコシ | 1本 | 玉ねぎ | 1/4個 | 青じそ | 5枚 | 豚ひき肉 | 120g | 揚げ油 | 適量 |
| はんぺん | 1枚（60g） | おろしにんにく | 1片分 | おろししょうが | 1片分 | ナンプラー | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/4 |
| ケチャップ | 大さじ2 | タバスコ | 7～8滴 |
- トウモロコシは身を包丁で削ぐ。玉ねぎはみじん切り、青じそは5mm四方に切る。
- ボウルに豚ひき肉を入れて＜Ａ＞を加え、はんぺんをつぶしながらよく練る。（１）を加えてよく混ぜ、4等分にする。
- 水にくぐらせたライスペーパーをまな板に置き、（２）をのせてふんわりと包む。
- 160℃に熱した油に入れ、返しながら5分ほど揚げて火を通せば完成です。
- 食べやすく切って器に盛り、混ぜ合わせた＜ソース＞を添えます。
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レンコン、ツナ缶、マヨネーズ、粒マスタード、しょうゆ、万能ねぎ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2022/8/5）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行 他