2022年7月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス！～夏の激安スタミナ料理～』で放送された、「お手軽ビビンバ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、物価高騰の夏を乗り切るアイデアスタミナレシピです。
ブロッコリー107円！鶏むね肉43円！激安の食材を使ったアイデアスタミナレシピを教えてくれたのは、料理動画を紹介するYoutubeチャンネルで80万人以上のフォロワーをもつ、料理研究家のゆかりさんです。
※画像引用「ヒルナンデス！」より
炊飯器でお手軽ビビンバ炊き込みご飯のレシピ
ゆかりさんの激安スタミナレシピ３品目は、お手軽ビビンバです。
焼肉のたれを使って、具材も一緒に炊き上げる！簡単＆時短で作れる絶品メニューの作り方です。
| 牛切り落とし肉 | 80g | 米 | 1合 | 豆もやし | 50g | にんじん | 30g | キムチ | 50g | 焼肉のタレ | 大さじ2.5 |
| にら | 2本 | 温泉卵 | k2尾 | 白ごま | 適量 | 糸とうがらし | 適量 |
- 牛肉は食べやすい大きさに切る。焼き肉のタレをからめ、冷蔵庫で10分置く。
- にんじんは千切りにする。ニラは4～5cm幅に切る。
- 炊飯釜にお米を入れ水を1合の目盛りよりもやや少なめに入れる。
- 豆もやし、にんじん、キムチ、牛肉の順に乗せ、通常モードで炊飯する。
- 炊き上がったらニラを加え、全体を混ぜる。
- 器に盛り付け、温泉卵を乗せる。白ごま、糸唐辛子を乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送！夏の激安スタミナレシピ↓↓↓
ゆかりさんのレシピ本
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ヒルナンデスの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方！
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
白菜コールスロー
2021-11-29 (公開)
冬野菜を使った絶品レシピ２品目は、冬になって甘味を増した白菜を使ったコールスローサラダです。
旬の甘い白菜を使ったコールスローは、中毒性があって一瞬でなくなると、リュウジさんイチ押しの絶品メニューの作り方です。
【材料】
白菜、塩、白だし、マヨネーズ、黒コショウ、おろしにんにく、すりごま、ベーコン
ポパイサラダ
2021-11-29 (公開)
リュウジさんが教えてくれた、冬野菜を使った絶品レシピ１品目は、まるでデパ地下にあるようなちょっとリッチなほうれん草のサラダです。
旬のほうれん草の柔らかさと甘みを、生でダイレクトに味わうヘルシーメニューです。
【材料】
ほうれん草 、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、コンソメ、塩、コショウ、レモン汁、ピーナツ
カレーみそマーボーなす
2022-08-17 (公開)
レシピ本も絶好調の野菜ソムリエプロAtsushiさんが教えてくれたナスレシピ２品目は、暑い夏にピッタリ！たった10分で作れる腸活スパイシー炒めです。
豚肉のビタミンB1は疲労を回復してくれ、ネギのアリシンはビタミンB1の吸収を助けてくれます！夏バテ解消の絶品メニューの作り方です。
カレー粉と、昆布だしの素を隠し味に使って、食欲 さらに増し増し♪
【材料】
ナス、長ねぎ、赤パプリカ、ニンニク、オリーブオイル、唐辛子、豚ひき肉、すりごま、酒、塩、黒コショウ、ごま油、豆板醤、味噌、カレー粉、昆布だしの素
なすとブルーベリーの冷製ポタージュ
2022-08-17 (公開)
生産地で“絶世の美女”と呼ばれる旬の夏野菜「ナス」を使って、野菜ソムリエプロのAtsushiさんが教えてくれたのは、簡単に作れてヘルシーな腸活メニューです。
１品目はナスのポリフェノールも無駄なく摂れる、冷製のポタージュです。
レンチンしたナスを他の材料と混ぜ合わせるだけ！抗酸化作用、血圧低下、老化予防に効果を発揮するヘルシーメニューの作り方です。
【材料】
なす、豆乳、ブルーベリー、アーモンド、クリームチーズ、氷、顆粒コンソメ
美なすピザ
2022-08-17 (公開)
余ったナスを使い切る、農家ならではのアイデアレシピです。
ナスを生地に使ってカロリー56％オフ！簡単で美味しい超ヘルシーピザです。
【材料】
ナス、ごま油、ケチャップ、チーズ
美なすの挟み揚げ
2022-08-17 (公開)
なすを使った絶品料理2品目は、はさみ揚げです。
外はカリカリ中はトロトロの、ナスを丸ごと味わえる逸品です。
【材料】
ナス、天ぷら粉、揚げ油、ひき肉、れんこん、ニンジン、シイタケ、醤油、砂糖、米酢
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで話題の料理研究家ゆかりさんの激安食材スタミナレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2022/7/28）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、平野ノラ、横山裕、中間淳太、桐山照史、生見愛瑠、木村昴、大沢あかね、篠田麻里子、飯田圭織、押切もえ、加藤夏希、鈴木愛理、藤井慎子、中谷萌、森田絵美、増谷寧々 他