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【ノンストップ】キクラゲのおひたしのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（5月24日）

【ノンストップ】キクラゲのおひたしのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（5月24日）
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2022年5月24日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「キクラゲのおひたし」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

笠原シェフ「キクラゲのおひたし」のレシピ


生きくらげをさっとお出汁で煮ただけの簡単おひたし。

そのまま食べても、茹でた野菜と合わせても◎

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材料【作りやすい分量】
生きくらげ適量
＜煮汁（数字は比率）＞
だし汁10
しょうゆ1
みりん1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. キクラゲは細切りにする。
  2. 鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを10:1:1の割合で入れる。
  3. キクラゲを加えて火にかけ、1分ほどさっと煮たら冷ます。
    煮汁ごと豆腐と和えて白和えにしたり、ごま和えにも！



笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

春菊塩昆布

2022-11-29 (公開)

一流料理人の笠原さんがオススメする、簡単春菊料理です。
　
作っておくと、ご飯や、お肉、お刺身にも！なんにでも合う副菜の作り方。
そのまま食べても酒のアテにピッタリです♪

ノンストップ春菊塩昆布

【材料】

春菊、ごま油、塩昆布

　

明太子と春菊の釜玉うどん

2022-11-29 (公開)

うどんに旬の春菊を合わせ、明太子のピリッとした辛みのある和風カルボナーラ風に仕上げました。

タレに豆乳を加え、ワンランクUPの絶品うどんの作り方です。

ノンストップ明太子と春菊の釜玉うどん

【材料】

明太子、春菊、卵黄、うどん、刻みのり、豆乳、薄口しょうゆ、みりん、ごま油、おろしにんにく、塩、いりごま

　

柿のごま和え

2022-11-22 (公開)

柿の甘さを活かして、砂糖を使わないごま和えです。

自然な柿の甘さがごまの香ばしさと相まって、絶妙な味わいの一品に！

ノンストップ柿のごま和え

【材料】

柿、しょうゆ、すりごま

　

カブと柿の酢豚

2022-11-22 (公開)

笠原シェフが今日教えてくれたのは、旬の柿とカブを合わせて使った酢豚です。
　
柿のジューシーさと甘さが楽しい、秋のアレンジ酢豚の作り方です。

ノンストップかぶと柿の酢豚

【材料】

豚肩ロースかたまり肉、カブ、柿、片栗粉、サラダ油、塩、しょうゆ、みりん、こしょう、はちみつ、酢、水

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から635m
食べログ　3.75

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ノンストップで話題の豚ときくらげの卵炒めについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2022/5/24）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、濱口優（よゐこ）、横澤夏子、笠原将弘　他

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