2021年5月6日の『ヒルナンデス！』～スパイスひとつでなんでもカリー子～で放送された、タンドリーチキンならぬ、「タンドリーブリ」のレシピ・作り方をご紹介します。スパイス料理研究家で元東大院生の印度カリー子さんが考案した、今夜すぐ作れる超簡単スパイスレシピです。
印度カリー子さんのタンドリーブリのレシピ
タンドリーチキンならぬ、カリー子流「タンドリーブリ」の作り方。
ぶりの切り身をコリアンダーなどのスパイスを混ぜたヨーグルトに漬け込んだ、新感覚の魚料理です。
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| ブリの切り身 | 2切れ | ヨーグルト（無糖） | 50g | おろしショウガ（チューブ） | 小さじ1 | おろしニンニク（チューブ） | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/2 | タクコMIX | 小さじ2 |
| ターメリック | 適量 | クミン | 適量 | コリアンダー | 適量 |
- ジッパー付き保存袋に、ヨーグルト、おろしショウガ、おろしニンニク、塩、タクコMIXを混ぜ合わせる。
- （１）にブリを入れて漬ける。このまま冷凍庫で1か月保存可能です。ブリの代わりに鶏肉や豚肉、塩サバ、鮭、タラなどでもOK！
- フライパンに油をひき、中弱火で約2分焼き、ひっくり返してフタをして、さらに弱火で約5分焼く。
- 最後にもう一度ひっくり返し、フタをせず約2分焼いて完成です。
ヒルナンデスの最新レシピ動画
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ディズニー公式チュロス
2020-04-24 (公開) ／ 2024-07-20 (更新)
ディズニー公式レシピとして公開された本場のチュロスの作り方です。中力粉は薄力粉＋強力粉でも代用可能。お家で手軽にあの味が楽しめます♪
実際に食べてみたら…まさしく、ディズニーランドで食べたあの味です。しかも揚げたてが食べられるので、美味しさ倍増！
【材料】
中力粉、卵、揚げ油、チョコレートソース、水、バター、塩、シナモン、グラニュー糖
ハンバーグの引き算レシピ
2019-10-11 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)
炒め玉ねぎや卵の代わりに、焼き肉のタレを使うことで時間を大幅短縮！ハンバーグを焼きながら特製赤ワインソースも一緒に完成させます。ちょっぴり大人の味のハンバーグです。
実際に食べてみたら…短時間で作ったのに、ふっくら柔らかくて美味しかったです。ソースは大人向けの味ですが、お子さんが食べる時は砂糖をやや多めにすると良いと思いますよ。
【材料】
ひき肉、牛乳、パン粉、焼き肉のたれ、塩、こしょう、赤ワイン、鶏だしの素、トマトペースト、ウスターソース、小麦粉、ベーコン、砂糖
かつお節唐揚げ
2018-10-15 (公開) ／ 2024-03-01 (更新)
冷めてもパリパリ食感が楽しめる、衣にかつお節を使ったから揚げのレシピです。
お弁当にも大活躍ですよ。
実際に食べてみたら…味付けはしょうゆ、酒だけとシンプルなのですが、衣に使うかつお節の風味が活きていて、想像以上の美味しさです。衣もパリパリで、初心者でも失敗しらず！ぜひ一度は食べてほしい一品です。
【材料】
鶏もも肉、酒、しょうゆ、かつお節、片栗粉、揚げ油、すりごま
ピーマンの肉詰め
2019-02-18 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)
大豆の水煮を入れてふっくら焼き上げたピーマンの肉詰めです。中華風のタレが絡んでごはんが止まらなくなる美味しさですよ。
実際に食べてみたら…ピーマンが食感がしっかり残っていて、柔らかい肉ダネとの相性が抜群です。濃いめのタレが美味しくて、ごはんだけでなくお酒にもピッタリの一品ですよ～
【材料】
ピーマン、片栗粉、豚ひき肉、白こしょう、しょうゆ、大豆の水煮、玉ねぎ、サラダ油、オイスターソース、鶏がらスープ、砂糖、おろしにんにく
レンジでとろとろオニオンスープ
2021-03-08 (公開)
電子レンジに薄切り玉ねぎやバター、コンソメ、ニンニクなどを入れてチンするだけ！
とってもお手軽で栄養満点のスープです。朝食にもオススメ！
【材料】
玉ねぎ、水、酒、バター、顆粒コンソメ、しょうゆ、おろしニンニク、粉チーズ、粗びき黒コショウ
フライド大根
2021-02-08 (公開) ／ 2023-06-06 (更新)
ポテトよりも美味しいと大絶賛！からりと揚げたフライド大根。
1人前で糖質9.1g、カロリー73kcalのヘルシーおつまみメニューです。
【材料】
大根、顆粒コンソメ、片栗粉、揚げ油
大根グラタン
2021-02-08 (公開) ／ 2022-05-29 (更新)
マカロニやポテトの代わりに大根を使った、太らない魔法のグラタン！
さらに、ホワイトソースの代わりに、低糖質なマヨネーズを使って超簡単！
1人前で糖質4.4g、カロリー183kcal！簡単＆ヘルシーなのに味も抜群、まさに魔法のグラタンの作り方です。
【材料】
大根、マヨネーズ、白だし、ピザ用チーズ
和風ナポリタン
2020-12-08 (公開) ／ 2022-05-29 (更新)
白だしと、日本酒を隠し味に使った和風ナポリタン！
日本酒でケチャップの酸味を柔らかくし、白だしで包みこむような和風テイストのナポリタンの作り方です。
【材料】
パスタ、オリーブオイル、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、トマト、ニンニク、日本酒、白だし、ケチャップ、塩こしょう
印度カリー子さんのレシピ本とプロフィール紹介
印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究し、スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。
公式ブログ
公式Twitter
【印度カリー子さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、ヒルナンデスで話題の印度カリー子さんのスパイスレシピ「タンドリーぶり」についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2021/5/6）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ）、中間淳太・桐山照史（ジャニーズWEST)、友近、生見愛瑠、鈴木亜美、印度カリー子、鈴木福、鈴木夢、鈴木楽 他