2019年8月5日の日本テレビ系『スッキリ』～お願い！ビューティーチャー～で放送された魔法の美腸スープの作り方をご紹介します。教えてくれたのは野菜ソムリエプロ、Atsushi（アツシ）さん。美腸と脂肪燃焼効果のある牛肉とゴボウのスープ、美肌と疲労回復効果のあるポークトマト豆乳スープの2品です。

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⇒美腸スープレシピまとめ

1. 牛肉とごぼうのスープ
- 1.1. 材料（3食分）
- 1.2. 作り方
2. ポークトマト豆乳スープ
3. まとめ＆感想

牛肉とごぼうのスープ

↑↑作り方を1分動画で紹介しています！

材料（3食分）

しょうが　20ｇ
にんにく　2片
牛薄切り肉　200ｇ
ごぼう　200ｇ
長ネギ　1本
しめじ　100ｇ
ごま油　大さじ1
水　600cc
白すりごま　大さじ2
一味唐辛子　適量

＜Ａ＞
顆粒昆布だしの素　大さじ1
酒　大さじ2
みそ　大さじ2

作り方

１、生姜は千切り、にんにくはみじん切りにする。長ネギは斜め切りにする。ごぼうは皮つきのまま輪切りにする。

２、鍋にごま油を入れ、中火で熱する。（１）のにんにく、しょうがを入れ、炒める。

３、香りが立ったら、（１）の長ネギ、ごぼう、牛肉を加えて炒める。

４、火が通ったら水を加え、あくを取りながら3分ほど煮る。

５、食べやすくほぐしたしめじを加え、1分ほど煮る。

６、＜Ａ＞を加えてひと煮立ちさせる。

７、仕上げに白すりごま、一味唐辛子をふって完成です。

＜期待できる美腸効果＞
・ごぼうは食物繊維が豊富で腸の動きが活発に！
・牛肉の赤身はＬカルニチンが含まれ、脂肪燃焼効果あり！
・しめじは低糖質・低カロリーで食物繊維も豊富！

実際に食べてみたら…具だくさんで食べ応えがあり、満足感がすごいです。ゴマ油の香りも食欲をそそりますよ☆

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ポークトマト豆乳スープ

↑↑作り方を動画で紹介しています！

材料【3人分】

にんにく	2片
玉ねぎ	1個
豚ひき肉	200ｇ
トマト	2個
アスパラガス	3本
豆乳	400ｍｌ
水	100ｍｌ
塩	少々
オリーブオイル	大さじ1
固形コンソメスープの素	2個