2026年4月30日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「おからのグラタン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツショーは家計お助け食材「おから」！パサパサで味がないと敬遠されがちなおからの常識を覆す、ジューシー濃厚ふわふわ異次元食感の激うまレシピ誕生！

じゃがいも不使用そっくりポテサラにおから偽物パスタ、時短コロッケ＆グラタンや極上おつまみになるからすみ風、罪悪感ゼロのクレープやチュロス。

発酵性食物繊維パワーで育菌＆便秘解消！？おからパウダーの真実もご紹介！

あしたが変わるトリセツショーの人気記事

⇒ あしたが変わるトリセツショー人気記事一覧

おからのグラタンのレシピ

完成画像はイメージです。

材料【2人分】

作り方【調理時間：15分】

ボウルにおからとかたくり粉を入れて混ぜる
鶏もも肉は3cm角に切り、エリンギとたまねぎは薄切りにする。マカロニは袋の表示通りにゆでておく
フライパンに油をひいて中火で塩コショウをして鶏もも肉を炒める。エリンギとたまねぎを加えて3〜4分ほどさらに炒める
牛乳を加え、沸騰したら（１）のおからとコンソメを加える。混ぜながら中火で3分ほど、軽くとろみがつくまで加熱する。マカロニを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える
グラタン皿に移してピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで10〜15分ほど焼いたら完成です

あしたが変わるトリセツショーの人気記事

⇒ あしたが変わるトリセツショー人気記事一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あしたが変わるトリセツショー（2026/4/30）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、鰻和弘（銀シャリ），橋本直（銀シャリ），黒沢かずこ　他

あしたが変わるトリセツショーの人気記事

⇒ あしたが変わるトリセツショー人気記事一覧

【トリセツショー】おからのグラタンのレシピ。おからのトリセツ（4月30日）