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【ノンストップ】野田流ジャーマンポテトのレシピ。ランクアップキッチン（10月29日）

【ノンストップ】野田流ジャーマンポテトのレシピ。ランクアップキッチン（10月29日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年10月29日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「野田流ジャーマンポテト」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

教えてくれたのはドイツ料理店「ツム・アインホルン」の野田浩資シェフ。ドイツ料理ではおなじみの一皿をプロのワザでランクアップ！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

野田流ジャーマンポテトのレシピ


ジャーマンポテト
完成画像はイメージです。

じゃがいもは皮ごとゆでておいてから、冷蔵庫で一晩寝かせて使います。

しっとりホクホクとしたじゃがいもにバターやベーコンのコクと旨味が合わさって、箸が止まらなくなる一皿です。

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材料【2人分】　※1人分 約244kcal
ジャガイモ（メークイン）3個（240g）
塩適量
タマネギ小1個（150g）
ベーコン2～3枚（50g）
バター10＋15g
コショウ適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：500分】
  1. 鍋に水を入れて塩（適量）を加え、ジャガイモを皮つきのまま茹でる。やや硬めにゆでたら取り出して粗熱をとり、冷蔵庫でひと晩おく。
  2. ジャガイモの皮をむき、5㎜厚さほどの輪切りにする。タマネギは繊維を切るように薄切りにする。ベーコンは2～3㎝幅に切る。
  3. フライパンにバター10gを溶かし、タマネギを入れて薄い茶色になるまで炒める。ベーコンを加え、軽く炒めて一度取り出す。
  4. 同じフライパンにバター15gを溶かし、ジャガイモを入れて強めの中火で焼き色をつける。塩、コショウをふって（３）を戻し入れ、全体を炒め合わせる。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/10/29）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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