2025年10月24日のフジテレビ系『ノンストップ』～めざせ！料理アイドル 七五三掛kitchen～で放送された、「さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテー」のレシピ・作り方をご紹介します。
Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー！旬の味覚さつまいもを使って、ご飯に合う甘辛おかずを作ります。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテーのレシピ
秋の味覚さつまいもやレンコンを使った、ほくほくシャキシャキの食感楽しいおかずです。
バターの風味が甘辛い味付けによく合います。
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| サツマイモ | 150g | レンコン | 100g | 鶏モモ肉 | 1枚 | 塩、コショウ | 各少々 | 片栗粉 | 大さじ4 | サラダ油 | 大さじ3 | パセリ（みじん切り・好みで） | 適量 |
| 酒、みりん | 各大さじ2 | しょうゆ | 小さじ4 | 砂糖 | 小さじ1/2 | バター | 10g |
| プレーンヨーグルト（無糖） | 大さじ4 | 粉山椒 | 小さじ1/3 |
- サツマイモとレンコンは1㎝厚さの半月切り（または輪切り）、10分ほど水にさらして水気をきる。
- 鶏肉はひと口大に切って塩・コショウをふり、（１）とともにポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、（２）を並べて焼く。
- 両面に焼き色がついて鶏肉に火がとおったら、余分な脂をペーパータオルで除き、＜Ａ＞を加えてからめる。
- 器に盛ってパセリをふり、＜Ｂ＞を添えて味変していただく。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/10/24）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也（TravisJapan） 他