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【ノンストップ】後藤流ミートボールパスタのレシピ。ランクアップキッチン（8月20日）

【ノンストップ】後藤流ミートボールパスタのレシピ。ランクアップキッチン（8月20日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年8月20日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「後藤流ミートボールパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは広尾の人気イタリアン「メログラーノ」の後藤祐司さん。ごろごろミートボールたっぷり食べ応え満点のスパゲッティです。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

後藤流ミートボールパスタのレシピ


ミートボールパスタ
完成画像はイメージです。

手作りのミートボールをトマトソースで煮込んで、茹でたてパスタとからめた一品。

ジューシーなミートボールが酸味のあるトマトソースと相性抜群！

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材料【2人分】　※1人分 約705kcal
スパゲティ（1.6mm）140g
合いびき肉250g
玉ねぎ50g
オリーブオイル適量
塩、粉チーズ各適量
バジル2～3枚
黒コショウ適量
＜Ａ＞
ドライオレガノ小さじ1
粉チーズ20g
塩1g
黒コショウ適量
＜Ｂ＞
トマト缶（カット）300g
水80cc
＜Ｃ＞
トマトケチャップ20g
ウスターソース10g

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作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉・玉ねぎ・＜Ａ＞を入れ、粘りが出るまでよく練る（肉ダネ）。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、肉ダネを手でにぎって絞って小さめのボールにし、並べて焼く。
  3. 焼き色がついたら返し、＜Ｂ＞を加えてフタをして、強めの中火で5分煮る。＜Ｃ＞を加えてなじませる。
  4. 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆでる。
  5. 茹で上がったらスパゲティのを湯をきって器に盛り、ミートボールをソースごと、粉チーズをたっぷりとふる。バジルをちぎって散らし、黒コショウをふったら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/8/20）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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