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【ノンストップ】ミートソーススパゲティのレシピ。ランクアップキッチン（6月10日）

【ノンストップ】ミートソーススパゲティのレシピ。ランクアップキッチン（6月10日）
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2026年6月10日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「米澤流ミートソーススパゲッティ」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは東京西麻布のレストラン「NoCode」の米澤文雄さん。いつものミートソースパスタが高級レストランの味に変わる米澤流テクニックは必見です♪

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

米澤流ミートソーススパゲティのレシピ



完成画像はイメージです。

みんな大好きな定番パスタをシェフの技でワンランクアップ！

ケチャップをよく炒めるのがポイント。特別な材料は使わずに、極上の味わいに仕上げます。

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材料【2人分　】　※1人分 約743kcal
スパゲティ（1.6㎜）160g
合いびき肉200g
玉ねぎ1/2個（100g）
ニンニク10g
オリーブオイル適量
トマトケチャップ70g
塩適量
トマト缶（カット状）135g
黒コショウ適量
バター、粉チーズ各20g
イタリアンパセリ（刻む）適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. 玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル・（１）を入れて強火で炒める。油が回ってしんなりしたらひき肉を加え、肉から出た水分を飛ばすように炒める。
  3. トマトケチャップを加え、強火で6～8分、焦げる直前までしっかりと時間をかけて炒める。
  4. 鍋に湯を沸かして塩適量（1%・湯2ℓに20gが目安）を加え、スパゲティを袋の表示時間より1分短くゆでる。
  5. （３）にトマト缶、スパゲティのゆで汁60ccを加えて混ぜる。ゆで上がったスパゲティを湯をきって加えてからめる。コショウをふり、バター、粉チーズを加えてよくからめる。
  6. 器に盛り、イタリアンパセリを散らしたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2026/6/10）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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