2025年5月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送され、「トマトすき焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが旬の食材を使ったレシピを教えてくれる人気企画♪

簡単時短ですぐマネできる！旬のトマトを使った簡単時短な3つのレシピが登場します♪

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1. トマトすき焼きのレシピ
2. ヒルナンデス最新レシピ
3. 今井亮さんプロフィール＆著書

トマトすき焼きのレシピ

完成画像はイメージです。

果汁の酸味で初夏でもさっぱり食べられる！トマトのすき焼きの作り方です♪
　
少ない調味料で超簡単！より美味しくするためのトマトの湯むき方法は必見です

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材料【2人分】

トマト	2個
牛肉切り落とし	250g
小ねぎ	1/2束
ごま油	小さじ1

＜Ａ＞
しょう油	大さじ2
砂糖	大さじ2
酒	大さじ1

＜つけダレ＞※混ぜ合わせる
卵	1個
粉チーズ	大さじ2
粗挽き黒コショウ	少々

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作り方【調理時間：15分】

トマトのヘタをくりぬき、反対側の十字部分に十字の浅い切込みを入れる。沸騰したお湯に10秒ほど入れて、すぐ氷水につけ、5～6秒で出す。皮を剥いて、6～8等分ほどのくし切りにする
フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を2分ほど炒め焦げ目がついたら＜Ａ＞を加え、牛肉をよせて空いたところにトマトを入れて1～2分煮る。
5cm長さ位にざく切りにした小ネギを加えてさっと煮れば完成です。お好みで＜つけダレ＞につけて食べると洋風に♪

↓↓↓同日放送！トマトレシピまとめ↓↓↓

【ヒルナンデス】今井先生のトマトレシピまとめ。旬のトマトでお悩み解決ライブキッチン（5月21日）

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ヒルナンデス最新レシピ

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3. かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え
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ツナトマトダレの冷やし中華

2025-05-21 (公開)

ツナとトマトの特製ダレでいただく、新感覚冷やし中華です。
　
ツナトマトダレは、豚しゃぶや冷奴など万能にアレンジできます♪

ツナトマトダレの冷やし中華

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トマトのパン入りイタリア風サラダ（パンツアネッラ）

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かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え

【材料】

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調理時間たった10分！シンプルに焼いて、ジューシーで香ばしいカブのしょうゆステーキです

栄養満点のフレッシュなカブの葉を薬味代わりに合わせていただきます♪

焼きかぶの焦がししょうゆステーキ

【材料】

かぶ、かぶの葉、サラダ油、水、しょう油、酒、オイスターソース、ごま油

今井亮さんプロフィール＆著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

⇒ 公式インスタ