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【相葉マナブ】キャロットジンジャードレッシング丼のレシピ。朝霞のニンジンで旬の産地ご飯（3月9日）

【相葉マナブ】キャロットジンジャードレッシング丼のレシピ。朝霞のニンジンで旬の産地ご飯（3月9日）
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2025年3月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「キャロットジンジャードレッシング丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県朝霞市。ここで育てられているのは、青臭さが少なく食べやすい「紅みのり」という品種のにんじんです。

そんなにんじんを使った絶品料理を、産地の方々から学びます♪

目次

キャロットジンジャードレッシングのレシピ


にんじんドレッシング
完成画像はイメージです。

⇒同日放送の、にんじんレシピまとめはコチラ


JUJUさん直伝！ニューヨーク仕込のにんじんドレッシングです。
　
サラダや肉と相性抜群！にんじんたっぷりドレッシングの作り方です♪

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材料【2人分】
ご飯適量
にんじん適量
豆腐適量
ブロッコリー適量
キャロットジンジャードレッシング適量
＜キャロットジンジャードレッシング＞※作りやすい分量
玉ねぎ1/4個
ごま油適量
にんじん250g
しょうが60g
すし酢大さじ2
みそ小さじ1

⇒ 相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. キャロットジンジャードレッシングを作る。玉ねぎ・にんじん・しょうがは適当な大きさに切る。
  2. フライパンにごま油（小さじ2）を熱し、玉ねぎを炒める。軽く火が通ったら火を止める。
  3. フードプロセッサーににんじん・しょうがを入れて撹拌する。ある程度混ざったら炒めた玉ねぎ・すし酢・味噌・ごま油（大さじ4）を加えてさらに混ぜる。鬼おろしくらいになったらドレッシングのできあがり。
  4. キャロットジンジャードレッシングを使った丼を作る。にんじんはいちょう切り、ブロッコリーは小房に分けて、一緒に茹でる。
  5. にんじんとブロッコリーに火が通ったら取り出し、同じ湯で豆腐も軽く茹でる。
  6. ごはんにゆでたにんじんとブロッコリー、温めた豆腐を乗せ、ドレッシングをかけたら完成です



↓↓↓同日放送！にんじんレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】にんじんレシピまとめ。埼玉県朝霞市の人参で旬の産地ご飯（3月9日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、人参レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/3/9）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、JUJU　他


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