【相葉マナブ】キャロットジンジャードレッシング丼のレシピ。朝霞のニンジンで旬の産地ご飯(3月9日)

【相葉マナブ】キャロットジンジャードレッシング丼のレシピ。朝霞のニンジンで旬の産地ご飯(3月9日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2025年3月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「キャロットジンジャードレッシング丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県朝霞市。ここで育てられているのは、青臭さが少なく食べやすい「紅みのり」という品種のにんじんです。

そんなにんじんを使った絶品料理を、産地の方々から学びます♪

キャロットジンジャードレッシングのレシピ


にんじんドレッシング
完成画像はイメージです。

同日放送の、にんじんレシピまとめはコチラ


JUJUさん直伝!ニューヨーク仕込のにんじんドレッシングです。
 
サラダや肉と相性抜群!にんじんたっぷりドレッシングの作り方です♪

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材料【2人分】
ご飯適量
にんじん適量
豆腐適量
ブロッコリー適量
キャロットジンジャードレッシング適量
<キャロットジンジャードレッシング>※作りやすい分量
玉ねぎ1/4個
ごま油適量
にんじん250g
しょうが60g
すし酢大さじ2
みそ小さじ1

相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. キャロットジンジャードレッシングを作る。玉ねぎ・にんじん・しょうがは適当な大きさに切る。
  2. フライパンにごま油(小さじ2)を熱し、玉ねぎを炒める。軽く火が通ったら火を止める。
  3. フードプロセッサーににんじん・しょうがを入れて撹拌する。ある程度混ざったら炒めた玉ねぎ・すし酢・味噌・ごま油(大さじ4)を加えてさらに混ぜる。鬼おろしくらいになったらドレッシングのできあがり。
  4. キャロットジンジャードレッシングを使った丼を作る。にんじんはいちょう切り、ブロッコリーは小房に分けて、一緒に茹でる。
  5. にんじんとブロッコリーに火が通ったら取り出し、同じ湯で豆腐も軽く茹でる。
  6. ごはんにゆでたにんじんとブロッコリー、温めた豆腐を乗せ、ドレッシングをかけたら完成です



↓↓↓同日放送!にんじんレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】にんじんレシピまとめ。埼玉県朝霞市の人参で旬の産地ご飯(3月9日)
2025年3月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「絶品にんじん料理」をまとめたのでご紹介します。 ...


相葉マナブ最新レシピ

大阪名物!ねぎ焼き釜飯

2026-01-25 (公開)

大阪名物“ねぎ焼き”を放り込んだインパクト抜群の釜めしです

ウスターソースととんかつソースをWで使うことで、大阪感をUPさせます♪

釜飯

【材料】

米、水、冷凍ねぎ焼き、こんにゃく、砂糖、みりん、しょうゆ、めんつゆ、ウスターソース、とんかつソース、塩、かつお節

 

レンコン肉詰め釜飯

2026-01-25 (公開)

冬が旬のレンコンを主役にした釜めしレシピです。インパクト抜群!食欲そそる絶品メニューに仕上げます♪

釜飯

【材料】

米、水、氷、白だし、千切りしょうが、ごま油、青ネギ、レンコン、たまねぎ、豚ひき肉、オイスターソース、塩、片栗粉

 

冬のあった釜飯

2026-01-25 (公開)

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釜飯

【材料】

米、水、氷、コーン缶、焼き鳥缶、マヨネーズ、ベーコン、ホワイトソース

 

白菜たっぷり!具雑煮釜飯

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冬のあったか釜めし!1品目は、長崎県の郷土料理“具雑煮”をイメージした釜めしです

たっぷり野菜とお餅も入った、ボリューム満点の釜めしです♪

釜飯

【材料】

米、氷、かまぼこ、白菜、人参、大根、ごぼう、もち、高野豆腐、ちくわ、鶏もも肉、あごだし、干し椎茸、薄口しょうゆ、酒、みりん

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、人参レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2025/3/9)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、JUJU 他


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