2025年2月14日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さん古民家 新居改装プロジェクト～で放送された、「骨付きチキンカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の沸騰ワードは、大好評！伝説の家政婦・志麻さんの新居プロジェクトです。
作業を手伝ってくれた皆さんに、お待ちかねの志麻さん絶品メニューが登場します♪
志麻さんの骨付きチキンカレーのレシピ
骨付き鶏もも肉を使った豪快チキンカレーです。
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| 鶏もも肉（骨付き） | 2～3本 | 塩コショウ | 3つまみ | カレー粉 | 大さじ1 | プレーンヨーグルト | 大さじ4 | ニンニクすりおろし | 1かけ分 | ショウガすりおろし | 1かけ分 | 缶詰のカットトマト | 1缶（400g） | タマネギ | 1／2個 | 固形コンソメ | 1個 | 生クリーム | 30㏄ | バター | 20g | オリーブ油 | 大さじ1 |
- タマネギはみじん切りにする。
- ボウルにヨーグルト、ニンニク、ショウガを入れてよく混ぜ、鶏肉を漬け込む。漬け込む時間が長いほど、肉は軟らかくなる。
- タマネギは油と一緒に鍋、またはフライパンに入れ、塩一つまみを加えて中火～弱火で炒める。しんなりしたらトマト、空き缶に入れた水100㏄、コンソメを加えて混ぜ、中火にする。
- 沸騰したら鶏肉をヨーグルトごと加える。再び沸いてきたらフツフツ沸く程度の弱火にして15分煮る。
- 仕上げに生クリーム、バターを加えて火を止め、塩コショウ（分量外）で味を調える。
↓↓↓同日放送！志麻さんのレシピ↓↓↓
志麻さん最新レシピ
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2025-06-27 (公開)
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【材料】
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志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2025/2/14）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、カズレーザー、塩野瑛久、高橋茂雄、ティモンディ、出川哲朗、柳楽優弥 他