【相葉マナブ】みかんのパエリアのレシピ。フライパンひとつで簡単!小田原で冬のみかん狩り(2月9日)

【相葉マナブ】みかんのパエリアのレシピ。フライパンひとつで簡単!小田原で冬のみかん狩り(2月9日)

2025年2月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!冬のみかん狩り~で放送された、「みかんのパエリア」をまとめたのでご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは神奈川県小田原市。ここで育てられているのは、程よい酸味が特徴の「大津」という神奈川県の独自品種のみかんです。

そんなみかんを使った絶品料理を、人気の名店や料理研究家の方々から学びます!

ワンパンみかんパエリアのレシピ


パエリア
完成画像はイメージです。

同日放送の、みかんレシピまとめはコチラ


本場フランスで修行したフルーツ料理の達人・今野登茂彦さんが教えてくれたのは、フライパン1つで作るみかんのパエリアです。
 
みかんの酸味・魚介のうま味・トマトの香りが魅力の絶品パエリアです♪

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材料【2~3人分】
みかん3個
オリーブオイル適量
鶏もも肉150g
少々
こしょう少々
玉ねぎ1/2個
1合
トマトソース(市販のパスタソース等でOK)70g
ブイヨン(コンソメスープなら塩小さじ1/3を加える)320cc
シーフードミックス200g
パプリカ(赤/黄)1/4個ずつ
インゲン5~6本

相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:45分】
  1. みかん(1個半)は皮ごと1cm幅の輪切りにする。6枚くらい取れればOK。トッピング用のみかん(1個半)は薄皮をむき、一口大のぶつ切りにする。鶏もも肉は一口大にきり塩(少々)・こしょう(少々)ふる。玉ねぎは粗く刻む。シーフードミックスは3%濃度の塩水にしたして解凍してから水気をとる。インゲンは三等分、パプリカは細切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火で鶏もも肉を皮目から焼く。皮目に焼色がつくまで焼いたら、一度取り出す。
  3. 鶏肉の油が残ったフライパンで、みじん切りのたまねぎを炒める。しんなりしたらお米を入れて炒める。
  4. お米が透き通ってきたらトマトソース・ブイヨンを入れて強火にする。沸いたら焼いた鶏肉を肉汁ごと入れ、シーフードミックス・みかんを並べる。パプリカ・いんげんを乗せてフタをし、弱火で20分焼く。
  5. 仕上げにトッピング用のみかんを乗せ、オリーブオイルをかけたら完成です




↓↓↓同日放送!みかんレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】みかんレシピまとめ。小田原で冬のみかん狩り!(2月9日)
2025年2月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!冬のみかん狩り~で放送された、「みかんを使ったレシピ」をまとめたのでご紹介し...

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ほうれん草の炒飯

2025-03-23 (公開)

中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり!彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
 
ほうれん草の下処理なし!簡単に作れるチャーハンです♪

チャーハン

【材料】

ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま

 

くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ

2025-03-23 (公開)

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和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪

【材料】

ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ

 

ほうれん草のごま和え

2025-03-23 (公開)

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基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪

ほうれん草のゴマあえ

【材料】

ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ

 

ほうれん草のおひたし

2025-03-23 (公開)

いつものおひたしが格段に美味しくなる!和食の達人・野永喜三夫さんが、ほうれん草の簡単おひたしの作り方を教えてくれました。
 
基本のおひたしを手軽に美味しく作る方法です♪

ホウレンソウのおひたし

【材料】

ほうれん草、水、めんつゆ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のみかんレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2025/2/9)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、 他


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