2025年2月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!冬のみかん狩り~で放送された、「みかんのパエリア」をまとめたのでご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは神奈川県小田原市。ここで育てられているのは、程よい酸味が特徴の「大津」という神奈川県の独自品種のみかんです。
そんなみかんを使った絶品料理を、人気の名店や料理研究家の方々から学びます!
- ほうれん草レシピ!簡単&本格おひたし/チャーハンなど 【最新レシピ!】
- アボカドレシピ!無限アボカド/アボカドグラタンなど
- にんじんレシピ!にんじんドレッシング/にんじんステーキなど 【超人気!】
- ねぎレシピ!豚巻きねぎ鍋/ねぎマヨトースト/ねぎ玉丼など
ワンパンみかんパエリアのレシピ

本場フランスで修行したフルーツ料理の達人・今野登茂彦さんが教えてくれたのは、フライパン1つで作るみかんのパエリアです。
みかんの酸味・魚介のうま味・トマトの香りが魅力の絶品パエリアです♪
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みかん | 3個 | オリーブオイル | 適量 | 鶏もも肉 | 150g | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 | 玉ねぎ | 1/2個 | 米 | 1合 | トマトソース(市販のパスタソース等でOK) | 70g | ブイヨン(コンソメスープなら塩小さじ1/3を加える) | 320cc | シーフードミックス | 200g | パプリカ(赤/黄) | 1/4個ずつ | インゲン | 5~6本 |
- みかん(1個半)は皮ごと1cm幅の輪切りにする。6枚くらい取れればOK。トッピング用のみかん(1個半)は薄皮をむき、一口大のぶつ切りにする。鶏もも肉は一口大にきり塩(少々)・こしょう(少々)ふる。玉ねぎは粗く刻む。シーフードミックスは3%濃度の塩水にしたして解凍してから水気をとる。インゲンは三等分、パプリカは細切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火で鶏もも肉を皮目から焼く。皮目に焼色がつくまで焼いたら、一度取り出す。
- 鶏肉の油が残ったフライパンで、みじん切りのたまねぎを炒める。しんなりしたらお米を入れて炒める。
- お米が透き通ってきたらトマトソース・ブイヨンを入れて強火にする。沸いたら焼いた鶏肉を肉汁ごと入れ、シーフードミックス・みかんを並べる。パプリカ・いんげんを乗せてフタをし、弱火で20分焼く。
- 仕上げにトッピング用のみかんを乗せ、オリーブオイルをかけたら完成です
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↓↓↓同日放送!みかんレシピまとめ↓↓↓
相葉マナブ最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
ほうれん草の炒飯
2025-03-23 (公開)
中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり!彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
ほうれん草の下処理なし!簡単に作れるチャーハンです♪
【材料】
ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま
くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ
2025-03-23 (公開)
銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ほうれん草を丸ごと使ったペペロンチーノ炒めです。
和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪
【材料】
ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ
ほうれん草のごま和え
2025-03-23 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたおは、水っぽくならない基本のほうれん草のごま和えです。
基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪
【材料】
ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ
ほうれん草のおひたし
2025-03-23 (公開)
いつものおひたしが格段に美味しくなる!和食の達人・野永喜三夫さんが、ほうれん草の簡単おひたしの作り方を教えてくれました。
基本のおひたしを手軽に美味しく作る方法です♪
【材料】
ほうれん草、水、めんつゆ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題のみかんレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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