【相葉マナブ】みかんのパエリアのレシピ。フライパンひとつで簡単!小田原で冬のみかん狩り(2月9日)

【相葉マナブ】みかんのパエリアのレシピ。フライパンひとつで簡単!小田原で冬のみかん狩り(2月9日)

2025年2月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!冬のみかん狩り~で放送された、「みかんのパエリア」をまとめたのでご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは神奈川県小田原市。ここで育てられているのは、程よい酸味が特徴の「大津」という神奈川県の独自品種のみかんです。

そんなみかんを使った絶品料理を、人気の名店や料理研究家の方々から学びます!

ワンパンみかんパエリアのレシピ


パエリア
完成画像はイメージです。

同日放送の、みかんレシピまとめはコチラ


本場フランスで修行したフルーツ料理の達人・今野登茂彦さんが教えてくれたのは、フライパン1つで作るみかんのパエリアです。
 
みかんの酸味・魚介のうま味・トマトの香りが魅力の絶品パエリアです♪

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材料【2~3人分】
みかん3個
オリーブオイル適量
鶏もも肉150g
少々
こしょう少々
玉ねぎ1/2個
1合
トマトソース(市販のパスタソース等でOK)70g
ブイヨン(コンソメスープなら塩小さじ1/3を加える)320cc
シーフードミックス200g
パプリカ(赤/黄)1/4個ずつ
インゲン5~6本

相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:45分】
  1. みかん(1個半)は皮ごと1cm幅の輪切りにする。6枚くらい取れればOK。トッピング用のみかん(1個半)は薄皮をむき、一口大のぶつ切りにする。鶏もも肉は一口大にきり塩(少々)・こしょう(少々)ふる。玉ねぎは粗く刻む。シーフードミックスは3%濃度の塩水にしたして解凍してから水気をとる。インゲンは三等分、パプリカは細切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火で鶏もも肉を皮目から焼く。皮目に焼色がつくまで焼いたら、一度取り出す。
  3. 鶏肉の油が残ったフライパンで、みじん切りのたまねぎを炒める。しんなりしたらお米を入れて炒める。
  4. お米が透き通ってきたらトマトソース・ブイヨンを入れて強火にする。沸いたら焼いた鶏肉を肉汁ごと入れ、シーフードミックス・みかんを並べる。パプリカ・いんげんを乗せてフタをし、弱火で20分焼く。
  5. 仕上げにトッピング用のみかんを乗せ、オリーブオイルをかけたら完成です




↓↓↓同日放送!みかんレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】みかんレシピまとめ。小田原で冬のみかん狩り!(2月9日)
2025年2月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!冬のみかん狩り~で放送された、「みかんを使ったレシピ」をまとめたのでご紹介し...

相葉マナブ最新レシピ

バーニャカウダソースのたれのそうめんレシピ

2025-07-13 (公開)

人気イタリアン「アクアパッツァ」のオーナーシェフ、日髙良実さん考案!

にんにくの香りがきいたバーニャカウダをつゆに使ったスタミナ満点のそうめんつゆです。

バーニャカウダソースのたれ

【材料】

にんにく、バター、アンチョビ、生クリーム、牛乳、オリーブオイル

 

ツナトマトつゆそうめん

2025-07-13 (公開)

人気料理研究家の小林まさみさんが教えてくれたのは、トマトの酸味とツナの旨味が絡んでそうめんがいくらでも食べられちゃうそうめんだれです。
 
水なしトマトの水分だけで作るのがポイント♪

ツナトマトつゆそうめん

【材料】

トマト、ツナ缶、オリーブオイル、塩、こしょう、バジル

 

サンラータンだれのそうめんレシピ

2025-07-13 (公開)

中華の巨匠・菰田欣也シェフが教えてくれたそうめんつゆは、そうめんが止まらなくなるサンラータンだれです
 
混ぜるだけで簡単!中華風の絶品そうめんだれの作り方です♪

サンラータンそうめん

【材料】

おろしにんにく、砂糖、しょうゆ、酢、こしょう、レモン汁、ラー油

 

トマト明太ヨーグルトだれ

2025-07-13 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」原田慎次シェフが考案したそうめんつゆは、意外な組み合わせの新感覚そうめんつゆです。
 
トマトの酸味・明太子のプチプチ食感・ヨーグルトの風味でさっぱりとしたたれに仕上げます♪

トマト明太子ヨーグルトだれ

【材料】

めんつゆ、明太子、トマト、プレーンヨーグルト、白炒りごま、かいわれ大根

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のみかんレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2025/2/9)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、 他


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