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【ヒルナンデス】生姜にんにく麹のレシピ。渡辺美奈代さんの万能調味料（11月8日）

【ヒルナンデス】生姜にんにく麹のレシピ。渡辺美奈代さんの万能調味料（11月8日）
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2024年11月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～家主は誰ナンデス！？～で放送された、「生姜にんにく塩麹」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは一世風靡した元アイドルの渡辺美奈代さんです！

目次

生姜にんにく麹のレシピ


生姜ニンニク塩麹
完成画像はイメージです。

塩麹にしょうがとニンニクをきかせた万能調味料です。

鶏肉を漬け込むとジューシーで柔らかな唐揚げにも♪

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材料【作りやすい分量】
にんにく 1株(小さかったら2株)
生姜1片
塩 30g（夏は40g）
米麹100g
水適量（ミキサーを回せる量）

⇒ ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 全てをミキサーに入れて混ぜる
  2. 常温で～5日、一日一回かき混ぜながら発酵させれば完成です
    美味しい香りがしたら出来上がりの合図です
  3. 発酵できたら冷蔵庫で保存します
  4. しょうがニンニク麹唐揚げの作り方。鶏もも肉を一口大に切って生姜にんにく麹に10分漬け、片栗粉をまぶして揚げたらできあがり。



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トマトそば

【材料】

3倍濃縮めんつゆ、水、冷凍トマト、酢、ごま油、粗挽き黒こしょう、そば、生ハム、薬味

　

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南蛮漬け

【材料】

ししゃも、玉ねぎ、にんじん、だし汁、酢、砂糖、赤唐辛子

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2024/11/8）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ（シュウペイ、松陰寺太勇）、王林、三吉彩花、阿部詩　他

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