2024年11月1日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「とじないカツ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
とじないカツ丼のレシピ
柴漬けを詰めたとんかつを卵とじの上に乗せて、サクサクのままいただく新感覚のカツ丼です。
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
豚ロース肉(トンカツ用1.5cm厚さ) | 2枚 | 柴漬け | 15g | タマネギ | 1/2個 | 塩、コショウ | 各少々 | 揚げ油 | 適量 | 卵 | 2~3個 | ご飯 | どんぶり2杯分 | ミツバ(ざく切り) | 25g | 辛子 | 小さじ1/4 | 水 | 小さじ1/2 |
小麦粉、溶き卵、生パン粉 | 各適量 |
だし汁 | 120cc | しょうゆ、みりん | 各大さじ1と1/2 | 砂糖 | 大さじ1/2 |
- 豚肉は厚みを切るように脂のついてない側から切り目を入れて袋状にする。
- 柴漬けはみじん切りにしてペーパータオルで水気を除き、豚肉につめる。
- タマネギは7~8mm厚さの薄切りにする。
- 豚肉の両面に軽く塩・コショウをふり、衣の小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。
- 揚げ油を170℃に熱し、両面で3~4分揚げて火をとおす。
- 小さめのフライパンに<A>を合わせ、タマネギを入れて火にかける。沸騰したら2分煮て、卵でとじる。
- 器にご飯を盛って(6)をのせ、カツを食べやすく切ってのせる。
- 辛子を水で溶いてからミツバをあえ、カツの上にのせたら完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
キクラゲの卵炒め
2024-11-13 (公開)
ふんわり卵とコリコリきくらげの食感が相性抜群!
人気の中華料理をプロのテクニックで家庭でも美味しく作れます♪
【材料】
溶き卵、キクラゲ、豚肩ローストンカツ用肉、片栗粉、長ネギ、タケノコ、ニンニク、サラダ油、豆板醤、ゴマ油、酒、しょうゆ、コショウ、水
はんぺんのカプレーゼ風
2024-11-12 (公開)
笠原さんが教えてくれたのは、はんぺんを使ったイタリアンアレンジです。
はんぺんの見た目を活かして白と赤が鮮やかなカプレーゼに仕上げます♪
【材料】
はんぺん、トマト、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブオイル
はんぺん豆腐ハンバーグ
2024-11-12 (公開)
はんぺんと豆腐で作るヘルシーなふわふわハンバーグです。
ほうれん草やシイタケの旨味たっぷり和風あんをかけていただきます。
【材料】
はんぺん、木綿豆腐、シイタケ、ホウレン草、万能ネギ、サラダ油、片栗粉、マヨネーズ、塩、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、片栗粉、水、粉チーズ、カツオ節、粗びき黒コショウ
クリームボロネーゼ
2024-11-08 (公開)
香ばしく焼色をつけたひき肉をほぐし、生クリームなどと合わせたクリームソースを平麺パスタとからめました。
秋の味覚ぎんなんも入った、食べ応えのある一皿です。
【材料】
フィットチーネ、ホウレンソウ、玉ねぎ、合いびき肉、オリーブオイル、塩、黒コショウ、白ワイン、生クリーム、ギンナン、ゆずコショウ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/11/1)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
コメントを書く