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【相葉マナブ】味噌すき丼のレシピ。マナブ！味噌づくり（10月27日）

【相葉マナブ】味噌すき丼のレシピ。マナブ！味噌づくり（10月27日）
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2024年10月27日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！味噌づくり～ で放送された、「味噌すき丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、毎年恒例のみそづくり！完成した味噌をつかった絶品料理を、名店や料理研究家から学びます。

味噌すき焼きや、カマンベールの味噌漬けなど、すぐ試したい絶品レシピが続々登場します♪

目次

味噌すき丼のレシピ


みそすき丼
完成画像はイメージです。

信州須坂の名物料理“味噌すき丼”です。具材たっぷり！ボリューム満点のどんぶりメニューに仕上げます。

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材料【4人分】
ご飯4人分
＜味噌すき＞
牛こま切れ肉300g
ごぼう1本
玉ねぎ1個
ねぎ1本
かつおだし300cc
味噌大さじ4
砂糖大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
＜トッピング＞
紅生姜
温玉
青ネギ

⇒ 同日放送の、味噌レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ごぼうはささがき、玉ねぎは薄切りにする。長ネギは斜め切りにする。
  2. 鍋にかつおだし・味噌を入れて味噌を溶かす。砂糖・酒・みりんを加えて中火にかける。
  3. 煮立ったらごぼう・玉ねぎ・長ネギを加えて煮る。
  4. 野菜がしんなりしたら牛肉を加え、ほぐしながら中火で約12分ほど煮て火を通す。
  5. ごはんに具材をかけ、トッピングの温泉卵・紅生姜を乗せる。お好みで青ネギを散らしたら完成です


↓↓↓同日放送！味噌レシピはこちら↓↓↓
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味噌を使った絶品カルボナーラ

2024-10-27 (公開)

世界チャンピオン弓削シェフが教えてくれたのは、新感覚の味噌を使ったカルボナーラです。
　
焦げ付かせるのがポイント！香ばしさとうま味がUPした絶品カルボナーラに仕上げます♪

みそカルボナーラ

【材料】

パスタ、ブロックベーコン、黒こしょう、オリーブオイル、にんにく、味噌、パスタの茹で汁、全卵、卵黄、粉チーズ、水、粗挽きこしょう

　

カマンベールチーズの味噌漬け

2024-10-27 (公開)

SNSで話題！バズる料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、超簡単！カマンベールチーズの味噌漬けです。
　
チーズを味噌の漬けダレにつけるだけ！超簡単レシピです♪

カマンベールチーズの味噌漬け

【材料】

カマンベールチーズ、サラダ油、みりん、酒、しょうゆ、味噌

　

栗ジャムで絞らないモンブラン

2024-10-13 (公開)

万能栗ジャムを使った簡単モンブランの作り方です。

絞らないモンブラン

【材料】

どら焼きの皮、ゆで栗、水、砂糖、塩、生クリーム、栗ジャム、ラム酒

　

万能栗ジャム

2024-10-13 (公開)

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トーストに塗ってもOK！お肉料理の甘味調味料としても使えます♪

栗ジャム

【材料】

栗、水、砂糖、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！味噌レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/10/27）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、藤井流星　他


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