2024年9月22日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~かっぱ橋の最新調理グッズで美味しい料理を簡単に作ろう!~ で放送された、「筑前煮」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の相葉マナブは、かっぱ橋道具街にあるプロも通う料理道具専門店“飯田屋”から最新の調理グッズを学びます!
しょうが焼きやミートソースなど、定番料理を時短&美味しく作れる便利道具が続々登場します♪
- 牛乳レシピ!かぼちゃグラタン/牛乳プリンなど 【最新レシピ!】
- とまとレシピ!トマチー/冷製パスタなど
- にらレシピ!肉野菜炒め/炒飯など
- そうめんGP!揚げなすそうめんつゆなど 【超人気!】
筑前煮のレシピ

最新調理グッズのピーラーとキッチンばさみで簡単に下処理をした本格筑前煮です。
仕上げにごま油で旨味を閉じ込めることで、料亭のような味に♪
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ごぼう | 1/2本 | にんじん | 1/2本 | れんこん | 100g | しいたけ | 2枚 | 鶏もも肉 | 1/2枚 | しょうゆ | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 | 酒 | 大さじ2 | 砂糖 | 大さじ2 | かつおだし | 200cc | サラダ油 | 大さじ1/2 | ごま油 | 大さじ1/2 |
- にんじん・れんこんの皮をピーラーでむく。ごぼうの皮は包丁の背でこそげるように落とす。
- (1)とシイタケ・鶏もも肉をキッチンばさみで食べやすくカットする。
- 鍋にサラダ油をひき中火にかけ、レンコン・にんじん・ごぼう・しいたけを入れ炒める。油が回ったら鶏もも肉を入れ色が変わるまで炒める。
- 酒・しょうゆ・みりん・砂糖・かつおだしを加えて中火にかける。火を弱め落し蓋をして20分煮込む。
- 火を止めて一度冷ましたら、再び中火にかけて煮立たせ、仕上げにごま油を回しかける。
- お皿に盛り付けたら、完成です
使用した調理グッズ
エバーピーラー
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軽い力できれいに皮むきできます♪
価格:3300円
ムテキバサミ
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特殊な刃で、柔らかいシイタケも、かたいごぼうやレンコンも、鶏肉も簡単に切れます♪
価格:4400円
↓↓↓同日放送レシピまとめ↓↓↓
- 牛乳レシピ!かぼちゃグラタン/牛乳プリンなど 【最新レシピ!】
- とまとレシピ!トマチー/冷製パスタなど
- にらレシピ!肉野菜炒め/炒飯など
- そうめんGP!揚げなすそうめんつゆなど 【超人気!】
相葉マナブ最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
かきたまスープだれ そうめん
2025-08-10 (公開) / 2025-08-11 (更新)
かきたまスープでそうめんを食べる!?新感覚そうめんタレの作り方です。
そうめんをみそ汁にいれる九州の食卓からアイデアをもらったそうです♪
【材料】
水、油揚げ、ベーコン、卵、白だし、薄口醤油、しょうゆ、みりん、青ネギ
冷やしもやし担々麺ダレそうめん
2025-08-10 (公開) / 2025-08-11 (更新)
中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれた最強そうめんダレです。
きなこのコク・香り&もやしと高菜の食感で満足感ばつぐんのタレに仕上げます♪
【材料】
豚ひき肉、もやし、高菜漬け、鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ、こしょう、すりごま、きな粉、酢、ラー油、味噌、豆乳、水
牛乳プリン
2025-08-10 (公開) / 2025-08-11 (更新)
濃厚な甘さがくせになる!牛乳プリンの作り方です♪生クリームを加えたプリンはコクも抜群です
【材料】
牛乳、生クリーム、砂糖、粉ゼラチン、ハスカップ
かぼちゃミルクグラタン
2025-08-10 (公開) / 2025-08-11 (更新)
牛乳の甘さが際立つかぼちゃのミルクグラタンの作り方です。かぼちゃと牛乳の相性が抜群!マヨネーズと牛乳のソースがかぼちゃによく絡みます♪
【材料】
ピザ用チーズ、かぼちゃ、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、水、牛乳、マヨネーズ、乾燥パセリ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の、かっぱ橋の最新調理グッズについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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