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【ノンストップ】カツオのガーリックステーキのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（9月20日）

【ノンストップ】カツオのガーリックステーキのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（9月20日）
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2024年9月20日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「カツオのガーリックステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

旬のカツオを香ばしく焼いて、ハーブ入りのヨーグルトソースをかけた一品。白ワインのおともにピッタリです♪

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

カツオのガーリックステーキのレシピ


かつおのガーリックステーキ
完成画像はイメージです。

ニンニクの香りをつけて香ばしく焼いたカツオのたたきに、ディルを加えたヨーグルトソースをかけた一品です。

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材料【2人分】　※1人分 約316kcal
カツオ（刺身用）1サク（約300g）
塩、コショウ各適量
ニンニク4～5かけ（50g）
オリーブオイル大さじ1と1/2
しょうゆ小さじ1
オリーブオイル、ワサビ各小さじ1
塩小さじ1/8
＜Ａ＞
プレーンヨーグルト（無糖）50g
ディル（枝ごと刻む）1パック（10g）

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作り方【調理時間：15分】
  1. カツオは血合いがあれば除き、塩、コショウをふって下味をつける。
  2. ニンニクは半分に切って芯を除く。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱する。取り出してペーパータオルで水気をふく。
  3. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、カツオを入れて全部の面に焼き色をつける。ニンニクは焼き色がついたら先に取り出す。
  4. フライパンの余分な脂をペーパータオルで除き、カツオにしょうゆを回しかける。
  5. カツオを2cm厚さに切り、ニンニクと一緒に盛り合わせる。混ぜ合わせた＜Ａ＞を添え、かけていただく。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/9/20）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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