2024年9月6日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「優馬のゲンキ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
残暑が厳しいこの季節に、栄養たっぷりのネバネバ食材を使ったボリューム満点のどんぶりを作ります!
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
優馬のゲンキ丼のレシピ

なめこやオクラ、めかぶ、長芋などスタミナ満点のネバネバ食材がたっぷり入ったどんぶりメニューです。
サラサラと食べられるので、残暑で疲れ切って食欲がない日にもピッタリ!
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| エノキ、ナメコ | 各50g | 鶏ササミ | 1本(70~80g) | オクラ | 4本 | 塩 | 適量 | 長イモ | 4~5cm(50g) | メカブ | 1パック(40g) | しょうゆ | 小さじ1/2 | ご飯 | どんぶり2杯分 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1と1/2 | 水 | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 小さじ1/2 | 塩 | ひとつまみ |
| たたいた梅干し | 小さじ2~大さじ1 | おろしショウガ | 小さじ1 |
- エノキは根元を除いて長さを3等分に切る。ナメコはさっと水洗いする。ともに小鍋に入れ、<A>を加えて中火で3~4分煮る。
- 耐熱皿に鶏ササミをのせて<B>をまぶし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱する。そのまま冷まし、細かくほぐして<C>を混ぜる。鶏の蒸し汁も一緒に混ぜ合わせる。
- オクラは塩ゆでし、小口切りにする。長イモは7~8mm角に切る。
- ボウルに(1)・(3)・メカブ・しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
- 器にご飯を盛って(4)をかけ、ササミをのせたら完成です。
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ノンストップの最新レシピ
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豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
エノキ豆腐チヂミ
2025-07-15 (公開)
最強のかさ増し食材えのきと豆腐を使った、腹持ちの良い絶品チヂミです。
えのきの旨味を感じるふわふわ&もちもち絶品チヂミの作り方です♪
【材料】
エノキタケ、絹豆腐、片栗粉、鶏ガラスープの素、ごま油、刻みねぎ
推し春巻き
2026-06-05 (公開) / 2026-06-04 (更新)
具材は鶏ささみ、たらこ、青ジソ、長芋、チーズと具沢山!火を通さずに春巻きの皮で巻いて揚げるだけなので、とっても簡単につくれます。
まずはそのまま食べて、そのあとは特製マヨソースで味変を楽しんで♪
【材料】
材料1、材料2
ビーフレアステーキ
2026-06-03 (公開)
特別な日に食べたいごちそうメニューをランクアップ!
カリッと焼いたステーキを薄く切り、特製ソースをかけてイタリアンのタリアータ風に仕上げます。
ルッコラの苦味がよく合います。
【材料】
牛ステーキ肉、塩、黒コショウ、オリーブオイル、ニンニク、バター、ルッコラ、フレンチドレッシング、粉チーズ、赤ワイン、バルサミコ酢、みりん、しょうゆ
ゴボウのチーズあえ
2026-06-02 (公開)
ごぼうを使ってめずらしい洋風の和え物です。ささがきごぼうを調味料と和えるだけ!簡単美味しいゴボウの副菜です♪
【材料】
ゴボウ、塩、こしょう、クリームチーズ、はちみつ
豚肉と新ゴボウの甘辛炒め
2026-06-02 (公開)
豚バラとごまのコクが新ごぼうの味を格上げする炒め物。
仕上げに酢を加えて酸味をきかせ、味にメリハリをつけるのがポイントです。
【材料】
豚バラ薄切り肉、新ゴボウ、玉ねぎ、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、一味唐辛子、酒、しょうゆ、みりん、酢、白すりゴマ 、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/9/6)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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