2024年9月6日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「優馬のゲンキ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
残暑が厳しいこの季節に、栄養たっぷりのネバネバ食材を使ったボリューム満点のどんぶりを作ります!
- ナスのたたき~中山優馬さんゆウマいごはん~ 【最新レシピ!】
- ガパオ風ライス~ランクアップキッチン~
- 豚の香味から揚げ~笠原シェフの本格和~ 【超人気!】
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
優馬のゲンキ丼のレシピ
なめこやオクラ、めかぶ、長芋などスタミナ満点のネバネバ食材がたっぷり入ったどんぶりメニューです。
サラサラと食べられるので、残暑で疲れ切って食欲がない日にもピッタリ!
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エノキ、ナメコ | 各50g | 鶏ササミ | 1本(70~80g) | オクラ | 4本 | 塩 | 適量 | 長イモ | 4~5cm(50g) | メカブ | 1パック(40g) | しょうゆ | 小さじ1/2 | ご飯 | どんぶり2杯分 |
めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1と1/2 | 水 | 大さじ1と1/2 |
酒 | 小さじ1/2 | 塩 | ひとつまみ |
たたいた梅干し | 小さじ2~大さじ1 | おろしショウガ | 小さじ1 |
- エノキは根元を除いて長さを3等分に切る。ナメコはさっと水洗いする。ともに小鍋に入れ、<A>を加えて中火で3~4分煮る。
- 耐熱皿に鶏ササミをのせて<B>をまぶし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱する。そのまま冷まし、細かくほぐして<C>を混ぜる。鶏の蒸し汁も一緒に混ぜ合わせる。
- オクラは塩ゆでし、小口切りにする。長イモは7~8mm角に切る。
- ボウルに(1)・(3)・メカブ・しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
- 器にご飯を盛って(4)をかけ、ササミをのせたら完成です。
- ナスのたたき~中山優馬さんゆウマいごはん~ 【最新レシピ!】
- ガパオ風ライス~ランクアップキッチン~
- 豚の香味から揚げ~笠原シェフの本格和~ 【超人気!】
ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
ナスのたたき
2024-09-13 (公開)
高知県の郷土料理をアレンジし、とろとろのナスにカジキを合わせて食べごたえアップさせた一品です。
たっぷりの薬味と特製ポン酢が相性抜群!
【材料】
ナス、カジキ、塩、サラダ油、青唐辛子、酒、水、オリーブオイル、めんつゆ、カボスの絞り汁、酢、ミョウガ、万能ネギ、青ジソ、生姜
ガパオ風ライス
2024-09-11 (公開)
タイ料理店「みもっと」のオーナーシェフ直伝!ガパオライスのアレンジレシピです。
挽き肉の代わりに切り落とし肉を使うことで食べごたえをアップ♪バジルに大葉もプラスするので、日本人好みの味に仕上がります。
【材料】
牛切り落とし肉、しょうゆ、片栗粉、青じそ、スイートバジル、青唐辛子、ニンニク、ピーマン、太白ゴマ油、卵、温かいご飯、ナンプラー、砂糖
キャベツのからし漬け
2024-09-10 (公開)
和食の達人・笠原シェフが教えてくれたのは、余ったキャベツを使った常備菜です。
粉辛子を使ったからし漬け!笠原さんのお店でも人気のメニューです♪
【材料】
キャベツ、砂糖、塩、粉からし、酢、酒
豚の香味から揚げ
2024-09-10 (公開)
カレー粉で下味をつけた豚の唐揚げに、なめこを使った特製ソースをたっぷりかけた一品です。
【材料】
豚肩ロース肉、キャベツ、ナメコ、長ネギ、片栗粉、揚げ油、レモン、酢、しょうゆ、砂糖、水、ゴマ油、七味唐辛子、酒、カレー粉、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/9/6)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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