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【ヒルナンデス】鶏の唐揚げ串のレシピ。鶏むね肉でもしっとり！業務スーパー出口調査（9月2日）

【ヒルナンデス】鶏の唐揚げ串のレシピ。鶏むね肉でもしっとり！業務スーパー出口調査（9月2日）
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2024年9月2日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～業務スーパー出口調査～で放送された、「鶏むね肉で作る鶏の唐揚げ串」のレシピ・作り方をまとめたのでご紹介します。

今日のヒルナンデスは人気企画！コスパ最強の業務スーパーで常連さんが買った商品を出口調査！

⇒同日放送のレシピまとめはコチラ

目次

鶏むね肉で作る鶏の唐揚げ串のレシピ



完成画像はイメージです。

お祭りで大人気の唐揚げの作り方です。調味料を揉み込んで一回冷凍するのがポイント！繊維が壊れてジューシーに仕上がります。

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材料【2人分】
鶏むね肉1kg
おろしにんにく大さじ1/2
おろししょうが大さじ1/2
しょうゆ35cc
みりん大さじ1
料理酒大さじ1/2
卵1個
小麦粉大さじ1
片栗粉適量

⇒ ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：60分】
  1. 鶏むね肉の筋、黄色い脂の塊などをきれいに切り離し、食べ応えがあるように少し大きめにカットする。
  2. ボウルに鶏肉を入れておろしニンニク、おろししょうが、しょう油、みりん、料理酒を加え、30回くらい揉み込む。さらに卵、小麦粉を加えて3０回くらい揉み込む。
  3. ④次に③を保存袋に移して冷蔵庫で最低３０分は休ませる
    翌日以降使用する場合は冷凍庫で休ませておきます
  4. 冷凍庫で休ませた鶏むね肉に片栗粉をつける。
    ポリ袋に空気を入れて振れば満遍なく無駄なく少ない片栗粉でつけられます
  5. １６０℃の油に入れて揚げ、一度鍋から取り出す。次に１８０℃に油の温度を上げて２度揚げする。
  6. 中まで火が通ったら、完成です


↓↓↓同日放送！業スーレシピまとめ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2000/1/1）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、藤田ニコル、小峠英二、コットン、小島奈津子、大原櫻子、梅沢富美男、木村沙織　他

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