2024年8月26日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～ニコル・北斗のお得に使い切りレシピ～で放送された、「なんちゃってクリームチーズ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、料理上手の北斗晶さんがコストコ食材を使い切るオトクなレシピを伝授してくれる人気企画！

コストコ定番のプルコギビーフとそうめんを合わせたビーフンや、メープルシロップを使ったサーモン照り焼きなど、見ればすぐにマネできる北斗流アイデア料理が続々登場します♪

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1. なんちゃってクリームチーズのレシピ
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なんちゃってクリームチーズのレシピ

完成画像はイメージです。

久世福商店の人気商品“いちごミルクの素”で、たった5分で作れるなんちゃってクリームチーズの作り方です。
　
クリームチーズを作るときに出たホエイを牛乳１：いちごミリクの素２：ホエイ４の割合で混ぜるだけで、暑い夏にピッタリのラッシー風ドリンクにもなります♪

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材料【2人分】

牛乳	250cc
いちごミルクの素（久世福商店）	大さじ3
酢	大さじ1

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作り方【調理時間：15分】

鍋に牛乳を入れ、沸騰させないように温める。フチがフツフツと泡立ってきたら、火を止めてお酢を入れて混ぜる。牛乳が分離してきたらキッチンペーパーを敷いたザルでこす。
残った水分（ホエイ）は牛乳といちごミルクの素を混ぜるとラッシー風になります。（牛乳1:いちごミルクの素2：ホエイ4）
フォークなどで水分をしっかり切り、ボウルに入れていちごミルクの素を混ぜたら、なんちゃってクリームチーズのできあがり。
食パンにクリームチーズ風を塗り、お好みのフルーツを乗せてオープンサンドにするのがおすすめ！

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