キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】新玉ねぎのチーズピカタのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフの新たまねぎ料理（6月9日）

【相葉マナブ】新玉ねぎのチーズピカタのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフの新たまねぎ料理（6月9日）
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2024年6月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「新玉ねぎのチーズピカタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県白子町。ここで育てられている玉ねぎ「ソニック」は、大玉で身がやわらかく甘いのが特徴の品種です。

新タマネギを使った絶品メニューを、地元の方や名店・料理研究家から学びます♪

目次

新玉ねぎのチーズピカタのレシピ


相葉まなぶ新玉ねぎピカタ
完成画像はイメージです。

和食の名店「日本橋ゆかり」野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、新玉ねぎを使った新感覚ピカタの作り方です。
　
新玉ねぎだけで家庭で簡単に作れる絶品アイデアメニューの作り方です♪

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材料【2人分】
新玉ねぎ1個
バター20g
刻みネギ
＜衣＞
卵2個
小麦粉大さじ2
粉チーズ大さじ2
＜オーロラソース＞※混ぜ合わせる
マヨネーズ
ケチャップ

⇒ 新玉ねぎレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ピカタの衣を作る。ボウルに卵を割り入れ、小麦粉・粉チーズを加えてゴムベラで混ぜる。
  2. 玉ねぎは1cm厚さに切り、それぞれ爪楊枝を刺してバラバラになるのを防ぐ。
  3. 冷たいフライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら衣にくぐらせた（２）の玉ねぎを並べて焼く。
  4. 両面が焼き固まったら再び衣につけ、同様に両面焼く。
    衣を二度付けすることで衣が厚くなり、新玉ねぎの甘さを閉じ込めます。
  5. お皿に盛り付けてオーロラソースをかける。刻みネギを散らしたら、完成です。
    お好みでウスターソースにつけてもおいしいです。



↓↓↓同日放送！新玉ねぎレシピ↓↓↓
【相葉マナブ】新玉ねぎ絶品レシピまとめ。千葉・白子のたまねぎで旬の産地ご飯（6月9日）
【相葉マナブ】新玉ねぎ絶品レシピまとめ。千葉・白子のたまねぎで旬の産地ご飯（6月9日）
2024年6月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「新たまねぎアイデア料理」をまとめたのでをご紹介します...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

浜松新玉じゃが釜飯

2026-05-31 (公開)

浜松の2大農業食材である、新玉ねぎとじゃがいもをたっぷり使った釜めしです。新玉ねぎは丸ごと2個！インパクト抜群の新感覚炊き込みご飯に仕上げます♪

【材料】

米、氷、新玉ねぎ、コンソメスープ、ニンニク、白だし、塩、こしょう、バター、じゃがいも、ベーコン、粗びきこしょう、パセリ

　

新玉ねぎとキノコの和風パスタ

2026-05-31 (公開)

たまねぎ農家のこの時期のイチオシメニュー！新玉ねぎの優しい甘みと和風だしが相性抜群の和風パスタの作り方です

きのこスパゲッティ

【材料】

パスタ、新玉ねぎ、にんにく、ツナ、ぶなしめじ、エリンギ、白だし、みりん、しょうゆ、刻み海苔

　

新玉ねぎのサラダ

2026-05-31 (公開)

たまねぎ農家直伝！甘くて爽やかな新たまねぎをたっぷり使ったサラダです

【材料】

新玉ねぎ、サニーレタス、スナップエンドウ、めんつゆ、砂糖、ごま油、塩、こしょう、レモン

　

新玉ねぎ油揚げピザトースト

2026-05-31 (公開)

生地に使うのは油揚げ！開いた油揚げに新玉ねぎをたっぷりのせてトースターで焼き上げる、カリカリ＆フワフワの新感覚ピザです

【材料】

油揚げ、ピザソース、ミニトマト、ベーコン、新玉ねぎ、ピザ用チーズ、こしょう、バジル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！新玉ねぎレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/6/9）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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