【ヒルナンデス】鶏そぼろのレシピ。きじま親子のキッチン覗き見(5月28日)

【ヒルナンデス】鶏そぼろのレシピ。きじま親子のキッチン覗き見(5月28日)

2024年5月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~料理研究家のキッチン覗き見!~で放送された、「鶏そぼろ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、3世代で料理研究家のきじまりゅうたさん&杵島直美さん親子のキッチンに潜入!作り置きレシピや、愛用のキッチンアイテムを教えてもらいました♪

鶏そぼろのレシピ


ヒルナンデス鶏そぼろ
完成画像はイメージです。

杵島家直伝!ポロポロよくほぐれた鶏そぼろの作り方です。料理研究家一家で代々受け継がれる絶品そぼろです♪
 
鍋が冷たいうちにひき肉をほぐすのがポイントです。

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材料【作りやすい分量】
鶏ももひき肉300g
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
大さじ2
大さじ2
おろししょうが20g
作り方【調理時間:15分】
  1. 火をつけていない鍋にしょうゆ・砂糖・みりん・酒・水を入れ、しょうがをすりおろして加える。鶏ひき肉を加え、調味料とよく混ぜ合わせる。
    菜箸は4本ほど使うとホロホロにしやすくなります。
  2. 中火にかけてかき混ぜながら加熱する。
  3. 煮立ったら中火のまま3分ほど煮詰めて、完成です。



↓↓↓同日放送のきじまりゅうたさんの愛用グッズ&レシピはこちら↓↓↓
【ヒルナンデス】きじまりゅうた親子の愛用調理器具&絶品常備菜レシピまとめ。料理研究家キッチン覗き見(5月28日)
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ヒルナンデス最新レシピ

黄金の卵焼き

2024-06-11 (公開)

しょうゆも塩も砂糖も出汁も使わない!なのに高級料亭風に仕上がる絶品卵焼きの作り方です。
 
失敗無しで作れる、藤井恵さん流“黄金”の卵焼きレシピです♪

ヒルナンデス甘酒入り卵焼き

【材料】

卵、甘酒、塩麹、油

 

納豆ドレッシング

2024-06-11 (公開)

納豆と調味料を混ぜるだけ!発酵食品でタンパク質も食物繊維も摂取できる絶品ドレッシングの作り方です。
 
トロトロで食材によく絡む!サラダやサラダチキンと相性抜群のドレッシングです♪

ヒルナンデス納豆ドレッシング

【材料】

納豆、醤油、酢、豆板醤、すりおろし玉ねぎ、ごま油

 

サバの水煮缶とキャベツのあら汁

2024-06-11 (公開)

サバ缶を使って出汁いらず!ボリューム満点のアラ汁の作り方です♪
 
1人前210円!簡単で栄養価も抜群の絶品アラ汁に仕上げます。

ヒルナンデスサバ缶あら汁

【材料】

鯖の水煮缶、おろし生姜、キャベツ、味噌、七味、万能ねぎ

 

ちくわの蒲焼き丼(うなぎ風)

2024-06-11 (公開)

ちくわを高級食材に大変身!ちくわを使った格安の蒲焼丼風メニューです。
 
ちくわに細かく包丁を入れてふわふわ食感!香ばしく焼き上げれば、見た目も鰻の絶品どんぶりに仕上がります♪

ヒルナンデスちくわの蒲焼

【材料】

生ちくわ、油、粉山椒、白米、醤油、酒、砂糖、みりん、水、片栗粉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2000/1/1)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)松下由樹きじまりゅうた・杵島直美(料理研究家)、伊藤遼(日本テレビアナウンサー) 他

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