2024年5月20日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～ニコル・北斗のお得に使い切りレシピ～で放送された、「わらじかつ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、料理上手の北斗晶さんがコストコ食材を使い切るオトクなレシピを伝授！

家にあるものだけで作れる超簡単グラタンや、超ジューシーなカツ、しっとりミルキーなクレープなど、役立つアイデア料理が続々登場します。

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1. わらじカツのレシピ
2. ヒルナンデス最新レシピ

わらじカツのレシピ

完成画像はイメージです。

梅マヨソースでさっぱり！鶏むね肉を使ったわらじカツの作り方です。
　
砂糖・塩・酒に漬け込むと、時短でしっとり仕上がります♪

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材料【2人分】

鶏むね肉	1枚
大葉	4枚
揚げ油

＜バッター液＞※混ぜる
小麦粉	大さじ5
水	大さじ5

＜チーズパン粉＞
パン粉	200cc
粉チーズ	大さじ2

＜ブライン液＞
砂糖	大さじ1
塩	小さじ1
酒	大さじ1

＜ソース＞
マヨネーズ	大さじ3
梅干し	（大）1個

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作り方【調理時間：30分】

鶏むね肉は観音開きにして厚みを均一にする。フォークで全体に穴を開け、味をしみやすくする。
ポリ袋に砂糖・塩・酒を入れ、鶏肉を加えてよく揉み込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で15分おく。
梅マヨソースを作る。梅干しは種を取りたたく。なめらかになったらマヨネーズと合わせて混ぜる。
チーズパン粉を作る。ポリ袋にパン粉と粉チーズを入れ、袋の上から揉んで細かくする。
細かいパン粉は衣が薄付きになり、油の吸収が減ってヘルシーに仕上がります。
鶏肉を水で洗い、水分を拭き取る。バッター液にくぐらせ、チーズパン粉をまぶす。
170度の油で5分ほど揚げたら、油を切って取り出す。
お皿に盛り付け、梅マヨソースをかける。千切りにした大葉を乗せたら完成です。

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【ヒルナンデス】北斗晶さんのコストコ使い切りレシピまとめ！絶品アイデア料理（5月20日）

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2025-06-30 (公開)

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ビビン麺

【材料】

そうめん、きゅうり、キムチ、鶏ささみ、ゆで卵、白ごま、糸唐辛子、コチュジャン、白すりごま、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、おろしにんにく

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ビタミンCが多く疲労回復や免疫力アップに効果的なじゃがいもをたっぷり使った、夏バテ対策コロッケです。
　
味付けはドレッシングだけ！衣は油揚げで代用！超簡単なヘルシーコロッケの作り方です♪

揚げないヘルシーコロッ

【材料】

じゃがいも、豚ひき肉、インドカレー屋さんの謎ドレッシング、油揚げ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス！（2024/5/20）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、藤田ニコル、小峠英二、フワちゃん、コットン、小島奈津子、高山一実、たけうちほのか、北斗晶、村上佳菜子　他

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