2024年5月20日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~ニコル・北斗のお得に使い切りレシピ~で放送された、「わらじかつ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、料理上手の北斗晶さんがコストコ食材を使い切るオトクなレシピを伝授!
家にあるものだけで作れる超簡単グラタンや、超ジューシーなカツ、しっとりミルキーなクレープなど、役立つアイデア料理が続々登場します。
わらじカツのレシピ
![ヒルナンデスわらじカツ](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2021/08/hamkatsu.jpg)
梅マヨソースでさっぱり!鶏むね肉を使ったわらじカツの作り方です。
砂糖・塩・酒に漬け込むと、時短でしっとり仕上がります♪
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鶏むね肉 | 1枚 | 大葉 | 4枚 | 揚げ油 |
小麦粉 | 大さじ5 | 水 | 大さじ5 |
パン粉 | 200cc | 粉チーズ | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 | 塩 | 小さじ1 | 酒 | 大さじ1 |
マヨネーズ | 大さじ3 | 梅干し | (大)1個 |
- 鶏むね肉は観音開きにして厚みを均一にする。フォークで全体に穴を開け、味をしみやすくする。
- ポリ袋に砂糖・塩・酒を入れ、鶏肉を加えてよく揉み込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で15分おく。
- 梅マヨソースを作る。梅干しは種を取りたたく。なめらかになったらマヨネーズと合わせて混ぜる。
- チーズパン粉を作る。ポリ袋にパン粉と粉チーズを入れ、袋の上から揉んで細かくする。細かいパン粉は衣が薄付きになり、油の吸収が減ってヘルシーに仕上がります。
- 鶏肉を水で洗い、水分を拭き取る。バッター液にくぐらせ、チーズパン粉をまぶす。
- 170度の油で5分ほど揚げたら、油を切って取り出す。
- お皿に盛り付け、梅マヨソースをかける。千切りにした大葉を乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送!コストコ使い切りレシピまとめ↓↓↓
ヒルナンデス最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2022-11-02 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
豆乳そうめん(台湾風シェントウジャンそうめん)
2024-07-23 (公開) / 2024-07-26 (更新)
朝ご飯にピッタリ!冷房で弱った内蔵も優しく温めてくれる、とろとろ食感でヘルシーな台湾風豆乳そうめんです。
【材料】
豆乳、酢、めんつゆ、乾燥小エビ、万能ねぎ、そうめん
ドバイチョコ
2024-07-23 (公開) / 2024-07-26 (更新)
茹でて余ったそうめんを劇的アレンジ!韓国で大ブレイク中のスイーツを、そうめんを使って作ります。
【材料】
残った茹でそうめん、バター、ピーナツバター、板チョコレート、チョコペン
韓国風ビビンそうめん
2024-07-23 (公開) / 2024-07-26 (更新)
夏にピッタリ!韓国風ビビンそうめんの作り方です♪
材料をミキサーするだけの簡単ビビン麺のタレの作り方は必見です。
【材料】
ビビン麺のタレ、そうめん、きゅうり、塩、温泉卵、梨、ごま油、すり白ごま、玉ねぎ、ニンニク、パプリカ、赤唐辛子、コチュジャン、粉唐辛子、砂糖、醤油、梅シロップ、酢
ぶっかけ!ごまみそそうめん
2024-07-23 (公開) / 2024-07-26 (更新)
しば漬けのシャキシャキ食感をプラス!発酵のうま味・香り・塩味・甘みがベストマッチな、新感覚・和風そうめんの作り方です♪
ごま油やオリーブオイルをかけるとよりコクがでます。
【材料】
柴漬、みょうが、みそ、すり白ごま、削りぶし、そうめん、冷水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2024/5/20)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、藤田ニコル、小峠英二、フワちゃん、コットン、小島奈津子、高山一実、たけうちほのか、北斗晶、村上佳菜子 他
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