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【ヒルナンデス】わらじカツのレシピ。梅マヨソースでさっぱり！北斗晶さんコストコ使い切りアイデア料理（5月20日）

【ヒルナンデス】わらじカツのレシピ。梅マヨソースでさっぱり！北斗晶さんコストコ使い切りアイデア料理（5月20日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年5月20日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～ニコル・北斗のお得に使い切りレシピ～で放送された、「わらじかつ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、料理上手の北斗晶さんがコストコ食材を使い切るオトクなレシピを伝授！

家にあるものだけで作れる超簡単グラタンや、超ジューシーなカツ、しっとりミルキーなクレープなど、役立つアイデア料理が続々登場します。

目次

わらじカツのレシピ


ヒルナンデスわらじカツ
完成画像はイメージです。

梅マヨソースでさっぱり！鶏むね肉を使ったわらじカツの作り方です。
　
砂糖・塩・酒に漬け込むと、時短でしっとり仕上がります♪

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材料【2人分】
鶏むね肉1枚
大葉4枚
揚げ油
＜バッター液＞※混ぜる
小麦粉大さじ5
水大さじ5
＜チーズパン粉＞
パン粉200cc
粉チーズ大さじ2
＜ブライン液＞
砂糖大さじ1
塩小さじ1
酒大さじ1
＜ソース＞
マヨネーズ大さじ3
梅干し（大）1個

⇒ ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. 鶏むね肉は観音開きにして厚みを均一にする。フォークで全体に穴を開け、味をしみやすくする。
  2. ポリ袋に砂糖・塩・酒を入れ、鶏肉を加えてよく揉み込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で15分おく。
  3. 梅マヨソースを作る。梅干しは種を取りたたく。なめらかになったらマヨネーズと合わせて混ぜる。
  4. チーズパン粉を作る。ポリ袋にパン粉と粉チーズを入れ、袋の上から揉んで細かくする。
    細かいパン粉は衣が薄付きになり、油の吸収が減ってヘルシーに仕上がります。
  5. 鶏肉を水で洗い、水分を拭き取る。バッター液にくぐらせ、チーズパン粉をまぶす。
  6. 170度の油で5分ほど揚げたら、油を切って取り出す。
  7. お皿に盛り付け、梅マヨソースをかける。千切りにした大葉を乗せたら完成です。


↓↓↓同日放送！コストコ使い切りレシピまとめ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2024/5/20）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、藤田ニコル、小峠英二、フワちゃん、コットン、小島奈津子、高山一実、たけうちほのか、北斗晶、村上佳菜子　他

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