2024年5月10日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「アスパラステーキのツナソース」のレシピ・作り方をご紹介します。
アンチョビの風味がきいたツナソースとシャキシャキのアスパラガス、スナップエンドウが相性抜群！
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
アスパラステーキのツナソースのレシピ
緑色が鮮やかなアスパラとスナップエンドウを香ばしく焼き、特製のツナソース、温泉卵と一緒に盛り付けた一皿。
メインにもなる食べごたえのある野菜料理です。
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| グリーンアスパラ | 太めのもの6本 | スナップエンドウ | 8～10本 | ベーコン（ブロック） | 70g | オリーブオイル | 大さじ1 | ニンニク | 1かけ | 温泉卵 | 1個 |
| アンチョビフィレ | 2枚（5g） | ブラックオリーブ | 30g | ツナ缶 | 1缶（70g） | タマネギ（みじん切り） | 大さじ3 | 牛乳 | 大さじ2と1/2 | 塩、黒コショウ | 各少々 |
- アスパラは下半分の皮をピーラーでむく。スナップエンドウはヘタと筋を除く。ベーコンは1cm角✕4cm長さの棒状に切る。ニンニクは潰す。
- フライパンにオリーブオイルを入れてアスパラ・スナップエンドウ・ベーコンを並べ、ニンニクを入れてフタをし、弱めの中火で4～5分焼く。途中で焼き目がついたらひっくり返してください。
- ＜ツナソース＞を作る。アンチョビフィレは細かくたたく。ブラックオリーブはタネがあれば除き、細かく刻む。ボウルにアンチョビ・ブラックオリーブ・ツナ缶（缶汁ごと）・玉ねぎのみじん切りを加え、スプーンの背でツナをなめらかにつぶしながら混ぜる。牛乳・塩・黒こしょうを加えてさらに混ぜる。
- 器に焼き上がったアスパラ・スナップエンドウ・ベーコンを盛り、ツナソースをかける。温泉卵をのせたら、完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/5/10）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他