【ノンストップ】アスパラステーキのツナソースのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(5月10日)

【ノンストップ】アスパラステーキのツナソースのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(5月10日)

2024年5月10日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「アスパラステーキのツナソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

アンチョビの風味がきいたツナソースとシャキシャキのアスパラガス、スナップエンドウが相性抜群!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

アスパラステーキのツナソースのレシピ


ノンストップアスパラステーキのツナソース
完成画像はイメージです。

緑色が鮮やかなアスパラとスナップエンドウを香ばしく焼き、特製のツナソース、温泉卵と一緒に盛り付けた一皿。

メインにもなる食べごたえのある野菜料理です。

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材料【2人分】 ※1人分 約349kcal
グリーンアスパラ太めのもの6本
スナップエンドウ8~10本
ベーコン(ブロック)70g
オリーブオイル大さじ1
ニンニク1かけ
温泉卵1個
<ツナソース>
アンチョビフィレ2枚(5g)
ブラックオリーブ30g
ツナ缶1缶(70g)
タマネギ(みじん切り)大さじ3
牛乳大さじ2と1/2
塩、黒コショウ各少々

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作り方【調理時間:15分】
  1. アスパラは下半分の皮をピーラーでむく。スナップエンドウはヘタと筋を除く。ベーコンは1cm角✕4cm長さの棒状に切る。ニンニクは潰す。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れてアスパラ・スナップエンドウ・ベーコンを並べ、ニンニクを入れてフタをし、弱めの中火で4~5分焼く。
    途中で焼き目がついたらひっくり返してください。
  3. <ツナソース>を作る。アンチョビフィレは細かくたたく。ブラックオリーブはタネがあれば除き、細かく刻む。ボウルにアンチョビ・ブラックオリーブ・ツナ缶(缶汁ごと)・玉ねぎのみじん切りを加え、スプーンの背でツナをなめらかにつぶしながら混ぜる。牛乳・塩・黒こしょうを加えてさらに混ぜる。
  4. 器に焼き上がったアスパラ・スナップエンドウ・ベーコンを盛り、ツナソースをかける。温泉卵をのせたら、完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/5/10)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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