キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】豚ヒレのミラノ風カツレツのレシピ。おうちで世界ごはん（2月21日）

【ノンストップ】豚ヒレのミラノ風カツレツのレシピ。おうちで世界ごはん（2月21日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】豚ヒレのミラノ風カツレツのレシピ。おうちで世界ごはん（2月21日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年2月21日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「豚ヒレのミラノ風カツレツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気イタリアン「リストランテ アルポルト」の片岡宏之シェフ。薄く叩いた豚肉にパルメザンチーズを混ぜたパン粉をまぶしてカリッと焼いた、食べごたえのある一皿です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

豚ヒレのミラノ風カツレツのレシピ


ノンストップミラノ風カツレツ
完成画像はイメージです。

イタリアンの巨匠・片岡護シェフの長男で「リストランテ アルポルト」の片岡宏之シェフが教えてくれたのは、仔牛のカツレツを日本風に豚肉でアレンジしたメニューです。
　
フレッシュトマトの爽やかなソースで、サラダ感覚でいただきます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】　※1人分 約364kcal
豚ヒレ肉2切れ（120g）
パン粉20g
パルメザンチーズ10g
塩適量
コショウ適量
小麦粉適量
溶き卵適量
オリーブオイル適量
＜ケッカソース＞※混ぜ合わせる
ミニトマト10個（ヘタを除いて4等分）
刻みニンニク1/4片
バジル2～3枚（5mmの細切り）
オリーブオイル大さじ1
バルサミコ酢小さじ1/2
レモン汁小さじ1/4
塩少々
黒コショウ少々
＜仕上げ＞
パルメザンチーズ（すりおろす）適量
黒コショウ適量
バジル（5mm幅の細切り）適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 豚肉はラップにはさみ、めん棒などでたたいて厚さ7～8mmにのばし、筋切りする。パン粉はザルなどでこして細かくし、すりおろしたパルメザンチーズを混ぜる。
  2. 豚肉に、塩、コショウをふり、小麦粉、溶き卵、（１）のパン粉の順に衣をつけ、包丁の背で格子状に模様をつける。
  3. フライパンに多めのオリーブオイルを入れて強めの中火で熱し、豚肉の模様を下にして並べ入れる。途中返し、両面キツネ色になるまで揚げ焼きにする。
  4. 器に盛り＜ケッカソース＞をかける。
  5. 仕上げに、すりおろしたパルメザンチーズを散らしてコショウをふり、細切りのバジルを飾れば完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテー

2025-10-24 (公開)

秋の味覚さつまいもやレンコンを使った、ほくほくシャキシャキの食感楽しいおかずです。

バターの風味が甘辛い味付けによく合います。

【材料】

サツマイモ、レンコン、鶏モモ肉、塩、コショウ、片栗粉、サラダ油、パセリ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、バター、プレーンヨーグルト、粉山椒

　

焼きギョーザ

2025-10-22 (公開)

中華の定番、焼き餃子をプロのテクニックでランクアップ！

肉汁ジューシーで皮パリパリの絶品ギョーザを家庭で作れるレシピです。

餃子

【材料】

ギョーザの皮、豚ひき肉、長ネギ、ニラ、生姜、ニンニク、白菜、塩、サラダ油、ゴマ油、溶き卵、酒、しょうゆ、砂糖、コショウ

　

カイワレのたくあん巻き

2025-10-21 (公開)

和の匠・恵比寿「賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、簡単おつまみ「カイワレのたくあん巻き」です
　
たくあんとカイワレを混ぜてのりで巻くだけ！超お手軽メニューです♪

【材料】

カイワレ、細切りたくあん、すりごま、焼き海苔

　

豚バラしゃぶしゃぶ キノコダレ

2025-10-21 (公開)

旬のきのこをふんだんに使った食欲そそるタレが決め手の一品。

とろっと食感に仕上げる笠原テクニックは必見！

豚しゃぶきのこダレ

【材料】

豚バラ薄切り肉、しめじ、エノキダケ、シイタケ、カイワレ大根、卵黄、白いりゴマ、酒、みりん、しょうゆ、酢、砂糖、塩昆布、豆板醤

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/2/21）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧