キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】豚ヒレのミラノ風カツレツのレシピ。おうちで世界ごはん（2月21日）

【ノンストップ】豚ヒレのミラノ風カツレツのレシピ。おうちで世界ごはん（2月21日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】豚ヒレのミラノ風カツレツのレシピ。おうちで世界ごはん（2月21日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年2月21日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「豚ヒレのミラノ風カツレツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気イタリアン「リストランテ アルポルト」の片岡宏之シェフ。薄く叩いた豚肉にパルメザンチーズを混ぜたパン粉をまぶしてカリッと焼いた、食べごたえのある一皿です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

豚ヒレのミラノ風カツレツのレシピ


ノンストップミラノ風カツレツ
完成画像はイメージです。

イタリアンの巨匠・片岡護シェフの長男で「リストランテ アルポルト」の片岡宏之シェフが教えてくれたのは、仔牛のカツレツを日本風に豚肉でアレンジしたメニューです。
　
フレッシュトマトの爽やかなソースで、サラダ感覚でいただきます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】　※1人分 約364kcal
豚ヒレ肉2切れ（120g）
パン粉20g
パルメザンチーズ10g
塩適量
コショウ適量
小麦粉適量
溶き卵適量
オリーブオイル適量
＜ケッカソース＞※混ぜ合わせる
ミニトマト10個（ヘタを除いて4等分）
刻みニンニク1/4片
バジル2～3枚（5mmの細切り）
オリーブオイル大さじ1
バルサミコ酢小さじ1/2
レモン汁小さじ1/4
塩少々
黒コショウ少々
＜仕上げ＞
パルメザンチーズ（すりおろす）適量
黒コショウ適量
バジル（5mm幅の細切り）適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 豚肉はラップにはさみ、めん棒などでたたいて厚さ7～8mmにのばし、筋切りする。パン粉はザルなどでこして細かくし、すりおろしたパルメザンチーズを混ぜる。
  2. 豚肉に、塩、コショウをふり、小麦粉、溶き卵、（１）のパン粉の順に衣をつけ、包丁の背で格子状に模様をつける。
  3. フライパンに多めのオリーブオイルを入れて強めの中火で熱し、豚肉の模様を下にして並べ入れる。途中返し、両面キツネ色になるまで揚げ焼きにする。
  4. 器に盛り＜ケッカソース＞をかける。
  5. 仕上げに、すりおろしたパルメザンチーズを散らしてコショウをふり、細切りのバジルを飾れば完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

鶏肉のカシューナッツ炒め

2026-08-26 (公開)

カシューナッツはおつまみ用のものでＯＫ。最後に加えて食感を生かします。

具材はピーマンやしいたけなども美味しいですよ。

鶏肉のカシューナッツ炒め

【材料】

鶏モモ肉、カシューナッツ、片栗粉、ナス、シシトウ、サラダ油、しょうゆ、酒、コショウ、水、長ネギ、砂糖、水溶き片栗粉、オイスターソース

　

ゴーヤーの甘酢漬け

2026-08-25 (公開)

一流料理の笠原シェフが教えてくれたのは、旬のゴーヤの甘酢漬けです
　
苦みをおさえて、沖縄らしいさっぱり副菜に仕上げます♪

【材料】

ゴーヤー、砂糖、水、酢、塩、パイナップル

　

厚揚げのゴーヤーチャンプルー

2026-08-25 (公開)

豆腐代わりとトッピングで厚揚げをダブル使いしたゴーヤチャンプルーです。

【材料】

厚揚げ、ゴーヤー、玉ねぎ、豚バラ薄切り肉、サラダ油、塩、卵、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、コショウ、カツオ節、一味唐辛子、砂糖

　

ピリ辛肉味噌あえそうめん

2026-08-21 (公開) ／ 2026-08-20 (更新)

夏の国民食そうめんをパンチのある味わいにアレンジ！

ピリ辛の肉味噌をたっぷりからめていただきます。仕上げのごま油で風味豊かに仕上げました。

【材料】

そうめん、ニラ、青ねぎ、豚ひき肉、酒、ごま油、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、しょうゆ、オイスターソース、豆板醤、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/2/21）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧