2023年12月15日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「中山家のフィッシュ＆チップス」のレシピ・作り方をご紹介します。
ポテトの代わりにレンコンをカリッと揚げてフィッシュフライとともにいただきます。サクサクのレンコンチップスとふわっと食感のタラのフライが相性抜群！
- ささみの鶏マヨ～七五三掛キッチン～ 【最新レシピ！】
- 本格ドリア～ランクアップキッチン～
- 豚バラ春菊炒め～笠原シェフの本格和食～
- パンプキン・モンブラン～七五三掛キッチン～ 【超人気！】
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
中山家のフィッシュ＆チップスのレシピ
ポテトの代わりにレンコンをカリッと揚げたフィッシュ＆チップスです。
サクサクのレンコンチップスとふわっと食感のタラのフライが相性抜群！
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| タラ（生・切り身） | 2切れ（160～180g） | レンコン | 50g | 小麦粉 | 適量 | 揚げ油 | 適量 | グリーンカール、レモン（くし形切り） | 各適量 |
| 塩、砂糖各小さじ1/4 |
| 水 | 200cc | 酒 | 大さじ1 |
| ガーリックパウダー | 小さじ1/4 | コショウ | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ4 | 片栗粉 | 大さじ2 | ベーキングパウダー | 小さじ1/4 | 塩 | ひとつまみ | コショウ | 適量 |
| プレーンヨーグルト（半量になるまで水きりする） | 100g | ピクルス（粗みじん切り） | 1～2本（20g） | タマネギ（粗みじん切り） | 大さじ2（20g） | 塩 | 小さじ1/8 | コショウ | 適量 |
- レンコンは皮つきのまま薄切りにし、水にさらして水気をきる。
- タラは皮と骨を除いて半分に切る。タラに＜Ａ＞をまぶして15分ほどおく。＜Ｂ＞で洗ってペーパータオルで水気をふき、＜Ｃ＞で下味をつける。
- タラに小麦粉をまぶして、＜Ｄ＞の衣をくぐらせ、170～180℃に熱した揚げ油でカリッとするまで5分ほど揚げる。一緒にレンコンも入れて揚げる。
- カリッと揚がったら油を切って取り出す。グリーンカールとともに器に盛ってレモンを添え、混ぜ合わせた＜Ｅ＞を添えたら完成です。
- ささみの鶏マヨ～七五三掛キッチン～ 【最新レシピ！】
- 本格ドリア～ランクアップキッチン～
- 豚バラ春菊炒め～笠原シェフの本格和食～
- パンプキン・モンブラン～七五三掛キッチン～ 【超人気！】
ノンストップの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー！油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
ささみとブロッコリーの鶏マヨ
2025-11-07 (公開)
淡白な味の鶏むね肉をコクうまオーロラソースでからめ、食べ応えアップ！
ブロッコリーもプラスして見た目も華やかになり、おもてなしにも◎
【材料】
鶏ササミ、ブロッコリー、片栗粉、サラダ油、ベビーリーフ、レモン、酒、砂糖、塩、コショウ、マヨネーズ、トマトケチャップ、顆粒鶏ガラスープの素、酢、粗びき黒コショウ
大村流ドリア
2025-11-05 (公開)
熱々とろ～りチーズのドリアをプロのワザでランクアップ！
具材は鶏肉にきのこ、玉ねぎと具沢山。バターで炒めて小麦粉をまぶしてから牛乳を加えてとろみをつけることで、ホワイトソースも失敗しらずです。
【材料】
鶏モモ肉、玉ねぎ、マッシュルーム、シメジ、温かいご飯、無塩バター、小麦粉、牛乳、ピザ用チーズ、イタリアンパセリ、パン粉、トマトケチャップ、顆粒コンソメ、塩、白コショウ
春菊の洋風あえ
2025-11-04 (公開)
一流の和食料理人である笠原将弘シェフが教えてくれたのは、春菊を使った洋風の和え物です
お手軽で簡単！お肉料理と相性抜群の新感覚春菊メニューです♪
【材料】
春菊、粉チーズ、オリーブオイル、塩、こしょう、おろしにんにく
豚バラ春菊炒め
2025-11-04 (公開)
相性抜群な旬の食材をたっぷり組み合わせた彩り豊かな一品。
香ばしく仕上げる笠原テクニックは必見です
【材料】
豚バラ薄切り肉、春菊、長ネギ、シイタケ、柿、ゴマ油、塩、白いりゴマ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、一味唐辛子
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/12/15）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他