2023年11月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~マンネリ解消!藤井恵流ニューレパートリー~ で放送された、「野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家 藤井恵さんが新・定番料理を教えてくれる人気企画!
今回は、藤井流のアイデア満載!鍋の素いらずの絶品カンタン鍋レシピが続々登場します。
- マンネリ解消そうめんレシピ!和風 / 韓国風 / 台湾風など 【最新レシピ!】
- 節約食材レシピ!ちくわ酢豚 / ちくわ蒲焼 など
- 春野菜レシピ!玉ねぎステーキ / ごぼうみそ など
- 餅マンネリ解消レシピ!ハンバーグ / 麻婆もち など 【超人気!】
藤井恵さんの野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋のレシピ
![ヒルナンデス野沢菜漬け鍋](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2023/11/mizore.jpg)
日本伝統のお漬物「野沢菜」を味付けと具材に使った新感覚鍋です。
シャキシャキとした歯ごたえと漬け物ならではの塩気が鍋にぴったり♪
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野沢菜漬け | 200g | 豚ひき肉 | 150g | 醤油 | 小さじ1 | れんこん | 1節(200g) | 絹ごし豆腐 | 1丁(300g) | ラー油 | 大さじ1~2 | 水 | 700cc |
酒 | 大さじ2 | おろし生姜 | 大さじ1/2 |
春雨 | 50g | ラー油 | 適量 |
- 野沢菜漬けを3cmに切る。れんこんはよく洗い、皮付きのまま半分を薄切りにし、残り半分はすりおろす。豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 鍋にひき肉、<A>を入れて混ぜる。
- 中火で炒めながら混ぜ、パラパラになったら完全に火が通る前に水を入れる。
- 煮立ったら、れんこんのすりおろしを入れ混ぜる。
- 野沢菜漬け、れんこんスライスを入れて混ぜ、豆腐を入れる。
- 醤油を回し入れ、豆腐が温まったら完成です。
- シメは春雨を水に入れて10分戻してから、鍋に加えて2~3分煮る。器に盛ってお好みでラー油をかけていただきます。
↓↓↓同日放送!藤井恵さんの鍋レシピ↓↓↓
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藤井恵さん最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ヒレ肉のにんにく煮
2022-08-23 (公開) / 2022-09-02 (更新)
藤井さんが教えてくれたのは、タンパク質豊富で簡単!豚ヒレ肉を使った煮物です。
栄養満点で炭水化物をエネルギーに変える!部活動やスポーツなどを頑張るお子様にもオススメのレシピです。
おにぎりの具にしたり、細かくしてチャーハンにしたりアレンジも自在です♪
【材料】
豚ヒレ肉、ししとうがらし、にんにく、しょうゆ、酒、みりん、砂糖
豚バラ大根
2023-02-21 (公開)
大人気料理研究家の藤井恵さんが教えてくれたのは、簡単なのに味しみしみ!10分で作る豚バラ大根です。
【材料】
豚バラ薄切り肉、大根、万能ねぎ、しょうゆ、酒、おろししょうが、片栗粉、砂糖、みりん、ごま油
鶏むね肉の鴨ロース風
2023-01-24 (公開)
鶏むね肉がまるで鴨肉のような上品な味に大変身!
余熱調理でパサつきがちな鶏むね肉もしっとりジューシーに仕上がります。
【材料】
鶏胸肉、塩、長ネギ、油、醤油、酒、みりん、だし汁、柚子こしょう、わさび
揚げないとんかつ
2022-02-15 (公開) / 2023-09-09 (更新)
大人気料理研究家の藤井恵さんが考案した、初心者向けの超簡単とんかつの作り方です。
リーズナブルな豚こま肉を使って、電子レンジで仕上げる簡単レシピ!
事前に作る作りおき衣は、とんかつだけではなくグラタンやスープに使うと、香ばしさがUPするのでオススメです♪
【材料】
サラダ油、豚こま切れ肉、オイスターソース、マヨネーズ、小麦粉、パン粉
豆乳そうめん(台湾風シェントウジャンそうめん)
2024-07-23 (公開) / 2024-07-26 (更新)
朝ご飯にピッタリ!冷房で弱った内蔵も優しく温めてくれる、とろとろ食感でヘルシーな台湾風豆乳そうめんです。
【材料】
豆乳、酢、めんつゆ、乾燥小エビ、万能ねぎ、そうめん
ドバイチョコ
2024-07-23 (公開) / 2024-07-26 (更新)
茹でて余ったそうめんを劇的アレンジ!韓国で大ブレイク中のスイーツを、そうめんを使って作ります。
【材料】
残った茹でそうめん、バター、ピーナツバター、板チョコレート、チョコペン
韓国風ビビンそうめん
2024-07-23 (公開) / 2024-07-26 (更新)
夏にピッタリ!韓国風ビビンそうめんの作り方です♪
材料をミキサーするだけの簡単ビビン麺のタレの作り方は必見です。
【材料】
ビビン麺のタレ、そうめん、きゅうり、塩、温泉卵、梨、ごま油、すり白ごま、玉ねぎ、ニンニク、パプリカ、赤唐辛子、コチュジャン、粉唐辛子、砂糖、醤油、梅シロップ、酢
ぶっかけ!ごまみそそうめん
2024-07-23 (公開) / 2024-07-26 (更新)
しば漬けのシャキシャキ食感をプラス!発酵のうま味・香り・塩味・甘みがベストマッチな、新感覚・和風そうめんの作り方です♪
ごま油やオリーブオイルをかけるとよりコクがでます。
【材料】
柴漬、みょうが、みそ、すり白ごま、削りぶし、そうめん、冷水
藤井恵さんのプロフィールと著書
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。藤井恵さんオフィシャルサイト
【藤井恵さんの著書】
- マンネリ解消そうめんレシピ!和風 / 韓国風 / 台湾風など 【最新レシピ!】
- 節約食材レシピ!ちくわ酢豚 / ちくわ蒲焼 など
- 春野菜レシピ!玉ねぎステーキ / ごぼうみそ など
- 餅マンネリ解消レシピ!ハンバーグ / 麻婆もち など 【超人気!】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2023/11/21)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、影山優佳、大久保佳代子、野口啓代、藤井恵(料理研究家) 他
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