【相葉マナブ】ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノのレシピ。原田シェフの絶品のっけ飯(9月24日)

【相葉マナブ】ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノのレシピ。原田シェフの絶品のっけ飯(9月24日)

2023年9月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~とっておきの“のっけ飯”~ で放送された、アロマフレスカ原田シェフ考案「ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、名店のシェフや料理研究家が、“とっておき”ののっけ飯を教えてくれる新企画!

ひき肉と調味料を炒めるだけの簡単レシピや、相性抜群の豆腐と柴漬けを使ったレシピ、パンとも相性が良いレシピなど、絶品のっけ飯が続々登場します。

ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノのレシピ


相葉まなぶソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノ
完成画像はイメージです。

ミシュランガイド1つ星「アロマフレスカ」の原田慎次オーナーシェフが教えてくれたのは、ソーセージの概念をくつがえすのっけ飯です。
 
ソーセージの皮を剥いてつぶす?!アンチョビとカツオ節を合わせてうま味UPの、絶品のっけ飯の作り方です♪

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【4人分】
ご飯4人分
ソーセージ6本
オリーブオイル40g
おろしにんにく1片分
アンチョビ4枚
かつお節10g
七味唐辛子

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

同日放送の、のっけ飯レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:10分】
  1. ソーセージの皮を向き、ポリ袋に入れて潰す。
  2. フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れて炒める。
  3. 香りが立ったらアンチョビを加えて、細かく潰しながら炒める。
  4. ソーセージを加え、2分ほど炒める。
  5. かつお節を加え、さらに炒める。
  6. バットに移し、粗熱を取る。
  7. 仕上げに七味唐辛子をかけたら、完成です。ご飯にたっぷり乗せて、いただきます。


↓↓↓同日放送!のっけ飯レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】秘密の「のっけ飯」レシピまとめ。名店シェフ&料理研究家の秘伝レシピ(9月24日)
2023年9月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「とっておきの“のっけ飯”」のレシピをまとめたのでご紹介します。 ...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

ハンバーガー釜飯

2025-05-18 (公開) / 2025-05-19 (更新)

ハンバーガーを炊き込む!?大胆不敵なアメリカンな釜めしの作り方です♪

ハンバーガー

【材料】

米、水、氷、ハンバーグ種、サラダ油、テリヤキソース、バンズ、レタス、トマト、スライスチーズ、マヨネーズ

 

レタスラーメン

2025-05-18 (公開) / 2025-05-19 (更新)

レタスと魚肉ソーセージで驚きの美味しさ!見た目も鮮やかで食欲をそそるレタスラーメンです。
 
レタスを2回に分けていれることで、しんなりとシャッキリの2つの食感が楽しめます♪

レタスラーメン

【材料】

鶏がらスープ、柚子胡椒、おろしにんにく、魚肉ソーセージ、レタス、中華麺

 

レタス巻きチキンライス

2025-05-18 (公開) / 2025-05-19 (更新)

レタス入りのチキンライスをレタスで包んでいただく!新感覚のワンハンドメニューの作り方です♪

レタス巻きチキンライス

【材料】

レタス、サラダ油、玉ねぎ、鶏もも肉、マッシュルーム、ごはん、コンソメ顆粒、ケチャップ、塩こしょう

 

ホタルイカのレタス炒め

2025-05-18 (公開) / 2025-05-19 (更新)

この時期のレタス農家の定番!旬のホタルイカを使ったレタス炒めです。

レタス炒め

【材料】

ホタルイカ、レタス、オリーブオイル、刻み生姜、刻みニンニク、塩、こしょう、コンソメ顆粒

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題!のっけ飯のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/9/24)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、DAIGO 他


相葉マナブ人気記事一覧はコチラ