2023年8月27日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜-1グランプリSP!グランドチャンピオン大会~ で放送された、「青森イカメンチ釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の相葉マナブは、釜-1グランプリスペシャル!
暫定チャンピオン・アメリカ発祥の料理をヒントにした「ガンボ釜飯」に挑むのは、青森の家庭料理のイカメンチを使った炊き込みご飯です。
他にもボリュームたっぷりの釜飯や、簡単に作れる絶品釜飯など続々登場します。
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青森イカメンチ釜飯のレシピ
青森県津軽地方のご当地料理「イカメンチ」を炊き込む釜飯です。
イカのゲソを小麦粉でまとめた揚げたイカメンチを使った、簡単炊き込みご飯の作り方です♪
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↓↓使用したのはこちら!
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米 | 3合 | 水 | 460cc | 氷 | 120g | イカメンチ | 16個 | しょうゆ | 大さじ1 | 中濃ソース | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 |
しょうが | 青ネギ |
- お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
- イカメンチは180どの油で6分揚げる。
- 炊飯釜にお米と分量の水、しょうゆ・中濃ソース・酒を入れて混ぜる。
- 揚げたイカメンチ・氷を乗せて炊飯する。氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、10分加熱後、10分蒸らします。
- 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。生姜・青ネギを乗せたら完成です。
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↓↓↓釜1グランドチャンピオン大会まとめ↓↓↓
人気の炊き込みご飯レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
カニカマ炊き込みご飯
2022-09-13 (公開)
2種類の食べ方が楽しめる!爆売れのカニカマを使った炊き込みご飯です。
カニカマの魚介の旨味が染みわたる、絶品炊き込みご飯の作り方です。
そのままでもよし!出汁をかけてお茶漬けにして楽しむのもオススメ♪
【材料】
カニカマ、米、油揚げ、しょうゆ、酒、和風だしの素、水
丸ごとベーコン炊き込みご飯
2022-09-13 (公開)
包丁いらず!丸ごとベーコンの炊き込みご飯。
調味は黒コショウとコンソメのみ!ベーコンの旨味がご飯に溶け込む絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、ベーコン、黒コショウ、顆粒コンソメ、コーン、水、バター
至高のちくわ炊き込みご飯
2023-06-09 (公開) / 2023-06-12 (更新)
リュウジさんの初出し新作「至高」レシピ!炊飯器で超簡単に作れる炊き込みご飯です。
シンプルな材料でお店の味!絶品炊き込みご飯の作り方です♪
【材料】
ごま油、ちくわ、にんじん、油揚げ、米、かつお節粉、うま味調味料、塩
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
にんじんと塩昆布の炊き込みご飯
2023-10-31 (公開) / 2024-03-04 (更新)
赤ワインを加えて芳醇な香りとほのかな酸味をプラス!栄養満点な洋風炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
にんじん、ベーコン、塩昆布、米、水、赤ワイン
ツナとしらたきの炊き込みご飯
2023-10-31 (公開) / 2024-03-02 (更新)
しらたきを使ってヘルシー!カロリーオフなのに美味しい炊き込みご飯の作り方です。
細かく切ったしらたきをご飯の代わりに使って、美味しくてボリューム満点なのにヘルシーな炊き込みご飯の作り方です♪
【材料】
しらたき、ツナ缶、米、細ねぎ、水、酒、塩
さんまの蒲焼缶とミニトマトの炊き込みご飯
2023-10-31 (公開) / 2024-03-02 (更新)
藤井恵さんが教えてくれたのは、サンマの蒲焼缶を使った簡単炊き込みご飯です。
まるでガーリックライスのような味わいが食欲をそそる、サンマの炊き込みご飯の作り方です♪
【材料】
秋刀魚の蒲焼缶、ミニトマト、米、水、白ワイン、にんにく、ローリエ、塩、バター、黒こしょう、パセリ
イカくんと干し芋の炊き込みご飯
2023-10-31 (公開) / 2024-03-01 (更新)
料理研究家の藤井恵さんが教えてくれたのは、イカの燻製と干しいもを使った簡単炊き込みご飯です。
材料を混ぜて炊くだけ!旨みたっぷり炊き込みご飯の作り方です♪
【材料】
米、水、干し芋、イカの燻製、酒、醤油、塩、煎り黒ゴマ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の、釜-1グランプリについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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