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【相葉マナブ】にんじんのはさみ揚げのレシピ。熊谷のニンジンで旬の産地ご飯（6月25日）

【相葉マナブ】にんじんのはさみ揚げのレシピ。熊谷のニンジンで旬の産地ご飯（6月25日）
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2023年6月25日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「にんじんのはさみ揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県熊谷市。お世話になった農家さんが育てているのは、色が鮮やかでクセがなく、生で食べても甘くておいしい“彩誉（あやほまれ）”という品種のにんじんです。

にんじんを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

にんじんのはさみ揚げのレシピ


相葉まなぶにんじんのはさみ揚げ
完成画像はイメージです。

見た目も華やか！ご飯のおかずにピッタリの人参の挟み揚げです。

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材料【6個分】
にんじん8cm
小麦粉適量
バッター液（水溶き小麦粉）適量
パン粉適量
揚げ油適量
＜タネ＞
豚ひき肉100g
刻みタマネギ（小）1/2個分
パン粉15g
卵1個
塩小さじ1/4
こしょう少々

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、にんじんレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. にんじんの太い方を薄めの輪切りにする（12枚）。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。
  2. タネを作る。別のボウルに豚ひき肉・玉ねぎのみじん切り・パン粉・卵・塩・コショウを入れて練り混ぜる。
  3. にんじんにうすく小麦粉をまぶし、タネを挟む。
  4. 全面に小麦粉をまぶし、バッター液とパン粉をつけて、160℃の油で7分ほど揚げる。
  5. 油を切って、お皿に盛り付けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送！人参レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、にんじんレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/6/25）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、岡部大　他


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