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【相葉マナブ】トマト餃子のレシピ。埼玉県北本市のトマトで旬の産地ご飯（5月28日）

【相葉マナブ】トマト餃子のレシピ。埼玉県北本市のトマトで旬の産地ご飯（5月28日）
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2023年5月28日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「トマト餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県北本市。トマトの名産地とも言われる北本市は、大宮台地の上にあるため水はけが良く、トマトを栽培するのに適した地形なのだそう。

そんなトマトを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

トマトギョーザのレシピ


相葉まなぶトマト餃子
完成画像はイメージです。

ご飯のおかずにもピッタリ！トマトをたっぷり使ったジューシー餃子です。

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材料【15個分】
餃子の皮（大判）15枚
サラダ油
水
ごま油
＜タネ＞
トマト1個
豚ひき肉100g
白菜100g
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ1
味噌小さじ1
ごま油小さじ1
塩小さじ1/4
大葉5枚

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、トマトレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：25分】
  1. 白菜はみじん切りにして塩をふって塩もみする。キッチンペーパーで水気をよく絞る。
  2. トマトを2cm角に切る。大葉はみじん切りにする。
  3. ボウルに水気を絞った白菜・豚ひき肉・おろし生姜・おろしニンニク・味噌・ごま油を入れて、粘りが出るまで練り混ぜる。
  4. 粘りが出てきたら刻んだ大葉・トマトを加えて潰さないように軽く混ぜる。
  5. 餃子の皮にタネを乗せて皮の周りに水をつけ、ヒダを作って端を留める。
  6. フライパンにサラダ油を入れて熱し、トマト餃子を並べる。
    トマトの水分で皮がふやけないよう、作ったらすぐに焼きます。
  7. 中火で1分焼いたら水を加え、フタをして2分蒸し焼きにする。
  8. フタを取ってごま油を回しかけ、水分を飛ばしてカリッと焼き上げたら完成です。


↓↓↓同日放送のトマトレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】北本トマトの極上レシピまとめ。埼玉県北本市で旬の産地ご飯（5月28日）
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

きゅうり酢がけ担々そうめん

2026-09-06 (公開)

キュウリが主役！酸味と辛味の絶妙なバランスで食欲がすすむうま辛そうめんタレです。

【材料】

鶏ひき肉、ミックスナッツ、干しエビ、なす、おろししょうが、ごま油、酢、めんつゆ、しょうゆ、ピーナッツバター、砂糖、すりごま、ラー油、水、キュウリ、豆乳

　

焼肉鉄板

2026-09-06 (公開)

博多で生まれたうま辛グルメが、ニンニクのパンチが効いた肉とキャベツでとにかくご飯が進むメニューです。
　
家庭にある材料とシンプルな材料で簡単に再現できます♪

焼き肉鉄板

【材料】

キャベツ、豚バラ肉、サラダ油、おろしにんにく、塩、うま味調味料、辛味噌

　

ホルモン焼そば

2026-09-06 (公開)

鳥取市で、50年以上うま辛グルメとして愛されているのがホルモン焼きそばです。
　
焼肉店のシメとして人気のメニューを、家庭でも簡単に再現できるレシピで教えてくれました◎

ホルモン焼きそば

【材料】

牛ホルモン、長ネギ、もやし、中華麺、味噌、水、しょうゆ、おろしにんにく、砂糖、粉唐辛子、うま味調味料

　

地獄うどん

2026-09-06 (公開)

岐阜県揖斐川町のうま辛グルメ“地獄うどん”は、名産の唐辛子を使った汁なしうどんです。
　
唐辛子を一緒に煮て辛さを染み込ませたうどんと、サバ缶を合わせていただく新感覚麺メニューです♪

地獄うどん

【材料】

乾麺、湯、唐辛子、長ネギ、サバ水煮缶、かつお節、一味唐辛子、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のトマトレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/5/28）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、岡部大（ハナコ）　他


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