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【相葉マナブ】トマト餃子のレシピ。埼玉県北本市のトマトで旬の産地ご飯（5月28日）

【相葉マナブ】トマト餃子のレシピ。埼玉県北本市のトマトで旬の産地ご飯（5月28日）
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2023年5月28日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「トマト餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県北本市。トマトの名産地とも言われる北本市は、大宮台地の上にあるため水はけが良く、トマトを栽培するのに適した地形なのだそう。

そんなトマトを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

トマトギョーザのレシピ


相葉まなぶトマト餃子
完成画像はイメージです。

ご飯のおかずにもピッタリ！トマトをたっぷり使ったジューシー餃子です。

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材料【15個分】
餃子の皮（大判）15枚
サラダ油
水
ごま油
＜タネ＞
トマト1個
豚ひき肉100g
白菜100g
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ1
味噌小さじ1
ごま油小さじ1
塩小さじ1/4
大葉5枚

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、トマトレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：25分】
  1. 白菜はみじん切りにして塩をふって塩もみする。キッチンペーパーで水気をよく絞る。
  2. トマトを2cm角に切る。大葉はみじん切りにする。
  3. ボウルに水気を絞った白菜・豚ひき肉・おろし生姜・おろしニンニク・味噌・ごま油を入れて、粘りが出るまで練り混ぜる。
  4. 粘りが出てきたら刻んだ大葉・トマトを加えて潰さないように軽く混ぜる。
  5. 餃子の皮にタネを乗せて皮の周りに水をつけ、ヒダを作って端を留める。
  6. フライパンにサラダ油を入れて熱し、トマト餃子を並べる。
    トマトの水分で皮がふやけないよう、作ったらすぐに焼きます。
  7. 中火で1分焼いたら水を加え、フタをして2分蒸し焼きにする。
  8. フタを取ってごま油を回しかけ、水分を飛ばしてカリッと焼き上げたら完成です。


↓↓↓同日放送のトマトレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】北本トマトの極上レシピまとめ。埼玉県北本市で旬の産地ご飯（5月28日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のトマトレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/5/28）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、岡部大（ハナコ）　他


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