【相葉マナブ】ニラカレーのレシピ。千葉のニラで旬の産地ご飯(5月14日)

【相葉マナブ】ニラカレーのレシピ。千葉のニラで旬の産地ご飯(5月14日)

2023年5月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!旬の産地ごはん~ で放送された、「ニラカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、千葉県山武市で栽培されている“ニラ”を使って旬の産地ごはん!

冬の間に球根に貯めた栄養分を使って成長するため、甘みが増したニラを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

同日放送の、釜飯レシピはコチラ

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

にらカレーのレシピ


相葉まなぶニラカレー
完成画像はイメージです。

ニラをたっぷり使ったニラカレーの作り方です。
 
いつもと違った新感覚カレー!アレンジも楽しめるのが◎

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材料【4人分】
サラダ油大さじ2
刻みしょうが1片分
刻みにんにく1片分
合いびき肉200g
刻みタマネギ1/2個分
にんじん1/4本(みじん切り)
ニラ2束(みじん切り)
200cc
カレールウ4人分(細かく刻む)

にらレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. フライパンに油をひいて熱し、ひき肉・ニンニク・生姜を中火で炒める。
  2. ひき肉の色が変わったら玉ねぎ・にんじんを加えて中火で炒める。
  3. 野菜がしんなりしたら、ニラを加えてしんなりするまで炒める。
  4. 水・カレールーを加えて煮る。
  5. とろみがついたら完成です。

ニラカレーで揚げ春巻き(アレンジ)のレシピ

相葉まなぶニラカレー春巻き

材料【4粉分】
ニラカレー120g
春巻の皮4枚
ピザ用チーズ40g
揚げ油
水溶き小麦粉
作り方【調理時間:5分】
  1. 春巻きの皮にニラカレー・ピザ用チーズを乗せて巻く。最後に水溶き小麦粉でとめる。
  2. 180度の油に入れ、きつね色になるまで中火で2分揚げる。
  3. 油を切って取り出したら完成です。


↓↓↓同日放送!相葉マナブの人気レシピ↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

ひき肉ピーマンライス

2023-09-24 (公開)

料理番組でも活躍!DAIGOさんが教えてくれたのは、HPR!ひき肉ピーマンライスです。
 
北川景子さんも大絶賛の、簡単のっけ飯の作り方です。

相葉まなぶひき肉ピーマンライス

【材料】

ご飯、ピーマン、玉ねぎ、合い挽き肉、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、しょうゆ、砂糖、ごま油、和風顆粒だし、黒こしょう、目玉焼き

 

無限豆腐

2023-09-24 (公開)

京都の料理研究家・大原千鶴さんが教えてくれたのは、豆腐としば漬けを合わせるだけの簡単メニューです。
 
ヘルシーな豆腐に、しば漬けの塩味と酸味、天かすのサクサク食感が効いたのっけ飯の作り方です♪

相葉まなぶ無限豆腐

【材料】

ご飯、しょうゆ、充填豆腐、しば漬け、天かす、刻みネギ、かつお節

 

メシ泥棒

2023-09-24 (公開)

野永喜三夫シェフが教えてくれたのっけ飯2品目は、ご飯がすぐになくなるメシ泥棒です。
 
材料をすべて混ぜるだけ!作って置くと他の料理にもアレンジできる絶品メニューの作り方です♪

相葉まなぶメシ泥棒

【材料】

海苔の佃煮、高菜ちりめん、なめ茸、マヨネーズ

 

秋ナスと梅干しの精進そぼろ

2023-09-24 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのっけ飯は、ナスをそぼろにして使うヘルシー精進料理風ののっけ飯です。
 
そぼろ風のナスと梅干しの酸味でご飯が進みます。

相葉まなぶ秋ナスと梅干しの精進そぼろ

【材料】

ご飯、かつお節、なす、ごま油、梅干し、しょうゆ、ネギ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、にらレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/5/14)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、 他

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