2023年5月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～劇的！時短レストラン～ で放送された、「麻婆やっこ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、時短アレンジレシピ対決！
余りがちな豆腐を使ったアレンジレシピを、栄養士で料理研究家のもあいかすみさんが教えてくれました！
※画像引用「ヒルナンデス！」より
麻婆やっこのレシピ
インスタでも人気のもあいかすみさんが教えてくれた豆腐アレンジレシピ２品目は、マーボーやっこです。
キッチンばさみを使って包丁まな板なし！時短で作るテクニックは必見です♪
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| 絹ごし豆腐 | 150g | 豚ひき肉 | 30g | しいたけ | １個 | たけのこ水煮 | 30g | 白ネギ | 1/4本 | ごま油 | 適量 | 一味 | 適量 | 水溶き片栗粉 | 適量（片栗粉小さじ１、水小さじ2） | ラー油 | 少々 |
| 赤味噌 | 大さじ1/2 | 砂糖 | 小さじ１ | 鶏がらスープの素 | 小さじ１ | おろしにんにく | 小さじ1/2 | 水 | 80cc |
- ネギ、たけのこ、しいたけはみじん切りにする。
- フライパンでごま油を中火で熱し、ネギを炒める。香りが立ってきたら、豚ひき肉、たたけのこ、しいたけを加えて炒める。火が通ったら弱火にする。
- 混ぜ合わせた＜合わせ調味料＞、お好みの量で一味を加え、ぐつぐつしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器に入れた豆腐に（３）をかけ、お好みでラー油をかければ完成です。
↓↓↓同日放送！時短レシピまとめ↓↓↓
ヒルナンデス最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方！
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮！衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ＆ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) ／ 2022-11-02 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
春キャベツの出汁かけスープ
2025-03-18 (公開)
たっぷりの千切りキャベツにかつおだしをかけるだけ！
サラダチキンで食べごたえもアップしたヘルシースープです。
【材料】
千切りキャベツ、塩、サラダチキン、かつおぶし、しょうゆ、熱湯
若竹スープ
2025-03-18 (公開)
相性抜群のわかめとタケノコに、旨味と具材になる鶏もも肉を加えたおかずスープです。
【材料】
鶏もも肉、タケノコの水煮、ねぎの青い部分、にんにく、わかめ、塩、こしょう、しょうゆ
塩きのこのサンラータン
2025-03-18 (公開)
簡単常備菜“塩きのこ”を使った簡単サンラータンです。
【材料】
塩きのこ、水、豆腐、しょうゆ、酢、溶き卵、ラー油、片栗粉、好みのきのこ、酒
塩きのこ
2025-03-18 (公開)
【材料】
好みのきのこ、塩、酒
もあいかすみさんのプロフィール＆著書
忙しく働きながら自炊した経験をもとに、インスタグラムで「働く女性のための簡単時短レシピ」を配信。
⇒ 公式インスタ
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで話題の、劇的時短レストランについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2023/5/16）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、オードリー、マヂカルラブリー、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵 他