【ノンストップ】豆苗の梅あえのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(5月23日)

【ノンストップ】豆苗の梅あえのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(5月23日)

2023年5月23日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「豆苗の梅和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

豆苗の梅あえのレシピ


ノンストップ豆苗の梅あえ
完成画像はイメージです。

一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、豆苗を使ったサッと簡単に作れるおかずです。
 
笠原さんのお店でも出す人気メニューの再現レシピです♪

笠原さんのお店では、白身魚の刺身で巻くのが定番!他にも、ご飯や冷奴に乗せたりアレンジできます。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!

材料【作りやすい分量】
豆苗50g
梅干し(大)5個
いりごま小さじ1

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 豆苗は根元を切り落とし、1cm長さに切る。
  2. タネを取ってペースト状にした梅干しと豆苗を和える。
  3. いりごまを加えて和えたら、完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

しいたけのアヒージョ

2023-09-26 (公開)

和食の達人「賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、シイタケを使ったアヒージョです。
 
旬のシイタケの香りやうまみを存分に味わえる、簡単メニューの作り方です♪

ノンストップしいたけのアヒージョ

【材料】

オリーブオイル、刻みにんにく、鷹の爪、塩、シイタケ、塩昆布

 

シイタケとオクラのドライカレー

2023-09-26 (公開)

オクラやナシを加えて、いつもとは一味違うドライカレーの作り方です。
 
ナシを加えたカレーは、さっぱりした甘みとコクがプラスされます♪

ノンストップドライカレー

【材料】

合いびき肉、シイタケ、オクラ、塩、コショウ、タマネギ、ナシ、卵、サラダ油、カレー粉、温かいご飯、すりゴマ、しょうゆ、みりん、トマトケチャップ

 

さつまいものきんぴら

2023-09-19 (公開)

和食の名店「恵比寿 賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、秋の味覚さつまいもを使ったきんぴらです。
 
ご飯のお供にも、おつまみにもピッタリの一品です♪

ノンストップさつまいものきんぴら

【材料】

サツマイモ、ごま油、砂糖、しょうゆ、酒、一味唐辛子、黒ごま

 

秋の照り焼きチキン

2023-09-19 (公開)

甘辛&ほっくりのサツマイモのサラダを添えた、秋にピッタリ!鶏のボリュームおかずです。
 
甘酸っぱいマーマレードのタレで、ご飯がすすみます♪

ノンストップ飽きの照り焼きチキン

【材料】

鶏モモ肉、サツマイモ、万能ネギ、塩、黒コショウ、サラダ油、マヨネーズ、しょうゆ、酒、マーマレード、みりん

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/5/23)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

ノンストップ人気記事一覧